Rumena češnja: opis, uporabne lastnosti in najboljši recepti. Jam iz rumenih češenj brez jame - recepti in kuhanje značilnosti

Rumena češnja je okusen in zdrav izdelek. Od sladkih jagod lahko pripravite okusno marmelado, apetizirajoč sladico ali lepo brezalkoholno pijačo. Danes želimo podrobneje pretehtati uporabne lastnosti češenj, pa tudi deliti skrivnosti kuhanja doma.

Opis in edinstvene lastnosti rastline

Cherry je drevo, ki je razširjeno v južni Evropi, Severni Kavkazu in Srednji Aziji. Nekatere vrste, odporne proti zmrzovanju, se počutijo odlično tudi v srednjem območju Rusije. Oblika in barva sadja sta odvisna od vrste rastline. Med glavnimi prednostmi rumene češnje so visok donos in odlična kakovost sadja.

Rumena češnja se pogosto uporablja ne le pri kuhanju, pač pa tudi v ljudski medicini. Vitamini in elementi v sledeh, ki jih vsebujejo sadje, povečujejo imuniteto, okrepijo krvne žile in pomagajo pri prehajanju prehladov. Listi in lubje rastline se uporabljajo za pripravo broz, ki pomagajo ljudem, ki trpijo zaradi ekcema, psoriaze in aken. Z uspehom se uporabljajo jagode v domači kozmetologiji. Od teh so izdelane maske za odstranjevanje suhega obraza in las.

V svojem meniju redno vključite češnjo. Jagode vsebujejo vitamin C in karoten, ki ugodno vplivajo na kožo, ščitijo kardiovaskularni sistem in preprečujejo bolezni, kot so srčni infarkt in kap. Veliko količino vlaknin, ki jih vsebujejo sadje, vam omogočajo, da prilagodite delo prebavnega trakta in pozabite na zaprtje.

Zdravniki priporočajo jejo sveže češnje in zamrzovanje sadja za zimo. Ko pride čas, jih lahko uporabite za pripravo okusnih jedi in sladkih sladic. Nato podamo primere priljubljenih receptov in vam povemo, kakšne prazne blazinice lahko izdelate iz sočnih in ustnih vodnih jagod.

Jam iz rumenih češenj brez jam

V sezoni zorenja češnje, ko so cene za to postale več kot razumne, je čas razmišljati o zimskih pripravah. Jam iz rumenih češenj brez jam je odlična možnost, ki je na voljo vsem gostiteljem. Recept za njeno pripravo lahko preberete spodaj:

• Pripravite en kilogram sladke češnje za predelavo - temeljito sperite jagode in odstranite kosti.
• Razredčite kilogram sladkorja z vodo in jo prenesite v vrenje.
• Pripravljeno sadje v ponev postavite v vročo tekočino in pustite, da se popolnoma ohladi.
• Po tem ponovno kuhajte posode na ogenj in kuhajte jagode deset minut.
• Ko se marmelada ohladi, dodajte še eno limonino lupino in ponovite postopek.

Ugotovite, da je pripravljenost preprosta - na krožnik položite žlico marmelade in se prepričajte, da se ne širi. Vroče marmelado razpršite na kozarcih in jih pokrijte s pokrovi.

Jam za zimo

Ta recept bodo cenili ljubitelji sladkih jedi za čaj. Jam iz rumene češnje in marelic ohranja aromo sočnih svežih sadežev.

• Izperite pod tekočo vodo en kilogram sladke češnje in 300 gramov marelic.
• Odstranite kamne in napolnite sadje s sladkorjem (za določeno količino je dovolj en kilogram).
• Ko jagode oddajajo sok, jih položite na ogenj, jih zavrite in ohladite. To zaporedje ponovite trikrat.

Sterilizirajte kozarce, jih napolnite s vročim marmelado in pokrijte s čisti pokrovi.

Jam brez sladkorja

Če gledate svojo sliko, potem zagotovo cenite ta recept. Mamica iz rumene češnje, kuhana na ta način, se izkaže za sladko in zelo okusno.

• Izperite in operite 500 gramov jagod. Ne pozabite odstraniti vseh kosti.
• Postavite češnjo na vodno kopel in nadaljujte z ognjem, dokler se ne sprosti dovolj sokov.
• Posodo pokrijte z jagodami s filmom za živila in rahlo ohladite.

Jam je popolnoma pripravljen - lahko ga razporedimo na čiste kozarce in zimo zaokroži.

Desert z maticami za zimo

Ta nenavadna priredba ima izvrsten videz in izviren okus. Kako pripraviti marmelado z rumene češnje? Recept je prebral tukaj:

• 500 gramov majhnega lešnika pecite v suhem ponevu, nato pa med dlanji zmešajte, da se znebite lupin.
• Pripravite en kilogram rumene češnje. Previdno odstranite kosti s peto ali posebnim strojem in nato vstavite matice.
• Kuhajte sirup iz kilograma sladkorja in pol kozarca vode.
• Ko je tekočina nekoliko ohlajena, dodajte jagode k njej in jo položite vanilija pod, prej razdeljen na dva dela.
• Ko marmelado vre, ga je treba odstraniti iz vročine in ohladiti dve uri.
• Trikrat ponovite postopek kuhanja, na koncu pa dodajte limono, razrežite na tanke rezine.

Razmaknite marmelado čez pripravljene kozarce in ga pošljite v skladišče v temnem hladnem prostoru.

Kombinacija rumene češnje

Pripravite okusno pijačo za zimo je zelo preprosta. Ne pozabite, da je sladka češnja precej sladka jagodica, kar pomeni, da lahko storite brez prekomernega sladkorja. Kompotni recept je zelo preprost:

• Predajte jagode in jih dobro sperite.
• Banke sterilizirajo.
• Napolnite pripravljene jedi s češnjami in stresajte, da bi sadje daleč med seboj.
• Nalijte jagode z vrelo vodo in nalijte v vsako posodo (v tem primeru, litr) tri čajne žličke citronske kisline. Za aromo lahko dodate list sveže mete.

Pokrijte pokrove, obrnite posodo na glavo in pustite v tem položaju, dokler ni hlajenje končano. Komot iz rumene češnje je pripravljen, zdaj ga lahko pošljete v skladišče.

Peljene jagode

Rumena češnja za zimo, kot ste že vedeli, je mogoče zbrati na različne načine. Zato ponujamo še eno zanimivo možnost, ki jo lahko obvlada tudi neizkušen kuhar. Recept:

• Nalijte v ponev z 0,6 litrom belega vinskega kisa, dodajte mu nekaj poprovih kokoši, dvema brstičastim brstičkom in lovorom. Tekočino pripeljemo do vrenja, položimo ščepec soli in kuhamo še pet minut.
• Pol kilogram sladke češnje s pedunci izperemo in damo v čiste kozarce. Nalijte v vsak malo sladkor in nalijte marinado.
• Posodo pokrijte z brisačo in pustite v takem položaju za en dan.
• Naslednji dan združite marinado in prenesite jagode na sterilizirane kozarce.
• 0,4 litra kisa zavre v ponvi na ognju, nato pa prelijemo češnjo.

Ko se jagode ohladijo, jih lahko zapremo s pokrovi in ​​zvijemo. Marinirana rumena češnja bo odličen dodatek k dimljenemu mesu in kuhani svinjini.

Confiture

Prihranite malo svetlega poletnega sonca v banki! Rumena češnja v končni obliki ima oranžni odtenek in neverjeten okus. Če želite pripraviti embalažo iz teh jagod, upoštevajte naša navodila:

• Predelite kilogram sladke češnje in jo osvobodite iz kosti.
• Napolnite jagode s sladkorjem in dodajte sok ene limone.
• Po štirih urah, ko se dodeli dovolj sokov, posodo postavite na ogenj in vsebino prenesite na vrenje. Upoštevajte, da ne morete prenašati gorenja, sicer videz vašega deserta pušča veliko želje.
• Približajte še deset minut, nato pa pustite, da se ohladi. Postopek ponovite še dvakrat.

Ko je postopek zaključen, se ročno zmešajte z ročnim mešalnikom in z njim mletite jagode. Postavite marmelado na kozarce, jih zvite in shranite na primeren kraj za vas.

Koristni nasveti

Če želite zagotoviti, da vaši obdelovanci med shranjevanjem ne izgubijo privlačnosti in se ne poslabšajo, uporabite naša priporočila:

• Uporabljajte samo sveže proizvode in poskrbite, da ni vidnih poškodb.
• Jagode morajo biti enake velikosti in stopnje zrelosti - zato jih kuhamo hkrati.
• Cele češnje je treba tesno zapakirati v pločevinke, pri tem pa uporabiti žlico iz nerjavečega jekla.
• Če se marmelada ne zgosti, potem dodajte jabolčni pire krompir ali malo limoninega soka.
• Za kompot lahko uporabimo nezrelo sadje.
• Banke z marmelado ne smete shranjevati v hladilniku ali kleti. V ta namen uporabite temno in hladno mesto v vašem stanovanju ali hiši.

Veseli nas, če boste potrebovali recepte in nasvete, zbrane v našem članku.