Cherry ohranja

Češnje, namenjene za konzerviranje, morajo biti s pedikelom. To ščiti sadje pred poškodbami in puščanjem sokov. Da bi preprečili spremembo barve češnje med skladiščenjem, je priporočljivo, da ga zaprete le z lakiranimi pokrovi.

Jamovi češnjev v 2 odmerkih. Iz opranega sadja odstranite kosti in nato prelijete 60% sladkorni sirup. Sahara vzemite s hitrostjo 1,05 kg
na kilogram češenj. Preostali sladkor se doda za vsako kuhanje.
Na ta način kuhamo češnjev marmelin v dveh korakih. Sadje, napolnjeno s sirupom,
stoji vsaj pet ur, nato pa se vsebina filtrira skozi sito ali cedilo. Del preostalega sladkorja dodamo sirupu in kuhamo vsaj 20 minut. V sirupu se češnjevo sadje ponovno spusti in drži približno 5 ur. Postopek se ponovi, nato pa se kuhanje češnje dokler ni pripravljeno. Temperatura vrelnega sirupa mora biti najmanj 105 stopinj.

Pripravljen marmelad v vreli obliki se vlije po vročih suhih kozarcih, ki so zatesnjene s hermetično lakiranimi kositrnimi pokrovi. Banke je treba obrniti navzdol in ohladiti.

Češnjev brez jam so lahko varjene in v enem sprejemu. Če želite to narediti, je treba češnjo preliti z vrenim sirupom, ki je pripravljen na osnovi 1 kg češenj višnje in 1,5 kg sladkorja. Polnjene s sadnim sirapkom je treba hraniti najmanj 3 ure, nato pa kuhajte, dokler ne pripravite. Jam je pakiran v steriliziranem stanju
banke, tesno zapečatene in obrnjene, ohlajene.

Zastekljena češnja s kostmi

Da bi sirup hitreje prodrl v češnje s kostmi, morajo biti problanshirovat v vreli vodi približno 1,5 minute. Potem se plodovi prelijejo s 40% sladkornega sirupa in vztrajajo pri sobni temperaturi približno 7 ur. Ta marmelada je pripravljena v treh fazah. Sahara se vzame s hitrostjo 1 kilogram na leto
kilogram sadja. Preostali granulirani sladkor je razdeljen na 3 dele in dodan na
vsako kuhanje. Po prvi izpostavitvi se češnja vrne nazaj na cedilo ali cedilo. Dodajte tretjino preostalega sladkorja v sirup in jo zavrite približno 15 minut. Po tem se češnje padejo v sirup in ostanejo še 7 ur. Operacija se ponovi še dvakrat. Pripravljeni marmelad je pakiran v sterilne kozarce, zaprt in počasi ohlajen.

Cherry ohranja z malinami

Za ta češnjev marmelad lahko vzamete s kostjo in brez njega. Za en kilogram češenj je približno 200 gramov. maline in 1 kg granuliranega sladkorja. Ta marmelada je pripravljena na enak način kot češnja.

Zastekljena češnja s kosmuljo

Češnje nimajo skoraj nobenih želirnih lastnosti, tako da bi dobili večjo gostoto doslednosti, se na koncu kuhanja doda češnjeva marmelada z različnimi jagodami in sadjem. Pripravljene češnje morajo odstraniti kosti in sesekati sadje v mesni brusilnik ali v mešalniku. Češnje so položene v emajlirane posode, sladkor pa se dodaja s hitrostjo 1,05 kg na kilogram
sadje. Maso je treba kuhati, dokler se neprestano neprekinjeno mešamo
izogibajte se gorenju. Na koncu dodajte sok ali sesekljano sadje kosmulje s hitrostjo 150 gr. za vsak kilogram češenj.

Zastekljena češnja z rdečim ribezom

Poraba izdelkov in tehnologija priprave tega džema sta enaka kot pri kosmičih. V marmelado na samem koncu kuhanja dodajte zdrobljen rdeči ribez. Ribez je treba odstraniti vse vejice in stebla, nato pa mletje na katerikoli prikladen način.

Cherry kompot

Za priprava komposta iz češnje je treba razvrstiti po velikosti, namočiti v hladni vodi dve uri in nato postaviti na hladno mesto. Za pripravo kompote se za mešanje ne priporočajo plodovi različnih barv in sort. Pripravljeno sadje se vlije v čiste kozarce in 60% vlije z vročim sirupom. Banke je treba prekriti s kuhanimi pokrovi in ​​sterilizirati 3-litrske pločevinke 45 minut, litre - 20 minut.