Pripravite marmelado s češnjami

Si kdaj poskusil s kamnom? In od sladke češnje? Če ne, potem je čas za to, in če je tako, zakaj se ne spomnite prvotnega okusa te dobrote? Obstajajo različni načini zastojev iz teh plodov. In kako to storiti je opisano v članku.

Zastekljena češnja sladko in kislo s prijetno aromo, lepo barvo dobite, če opazujete tehnologijo priprave in ne prebavite.

Rad bi vam predstavil dva zelo zanimiva recepcija za kuhanje češnjev marmelad s kamni (in tudi iz sladkih češenj).

Češnjev marmelad s kamni

Za kuhanje potrebujete

• češnjevo sadje s kostmi - 3 kg;
• sladkor - pesek - 3 kg;
• voda - 0,5 litra.

Najprej morate razvrstiti jagode, nato pa jih skrbno sperite. Po tem ukrepu morate narediti sirup sladkorja. Za to sta potrebni dve sestavini, kot sta sladkor in voda. Vstavite vodo na peč in počakajte, da se vre. Po tem vnesite sladkor v to, vendar ne vse - potrebovali boste samo nekaj več kot dva kilograma - ostalo bo šlo v povsem drugačne namene. Takoj, ko dodate sladkor, pustite, da sirup še vedno utripa malo (približno minuto), nato pa jo lahko odstranite s plošče.

Sedaj napolnite jagode s sirupom in pustite, da se teža napolni dvanajst ur.

Ko je čas, ki je bil dodeljen za vztrajanje, potekal neposredno v sam proces kuhanja. Če želite to narediti, češnjo namestite v skledo ustrezne velikosti sadja, prelijete preostanek sladkorja in nato začnite kuhati na srednji vročini. Maso prenesti na vrenje in po petih minutah odstranite s plošče. V tej obliki je treba češnjo pustiti še 12 ur, po tem času pa je potrebno ponovno kuhati. Ponovno je potrebno postaviti marmelado s češnjami s kostmi na ploščo in kuhati na srednji vročini, dokler se ne zruši celotna masa. V drugem kuhanju se na vrhu sirupa lahko pojavi pena - jo je treba odstraniti z žlico, v nasprotnem primeru bo marmelada med skladiščenjem podhranjena.

Na koncu kuhanja odstranite marmelado s plošče in pustite spet 12 ur. ponovno boste morali ponoviti postopek kuhanja, po katerem se marmelada lahko zavije v pločevinke ali preprosto porabi, saj bo že pripravljena.

Kot lahko vidite, je zelo enostavno dražiti češnje s češnjami. Potrebno je le nekaj prostega časa in potrpljenja.

In zdaj bi želel deliti recept za še eno zelo okusno sladico, ki je tudi marmelada, vendar tokrat ni pripravljena iz češenj, temveč iz češenj.

Češnja s češnjami

Za kuhanje potrebujete

• sadje sladke češnje (bolje je vzeti sorto bele jagode) - 1 kg;
• sladkor - 1,2 kg;
• Vanilin sladkor in citronska kislina - po okusu.

Preden začnete kuhati marmelado, morate razvrstiti in temeljito umiti češnjo. Po tem mora biti vsaka jagodica šivana z iglo. Ampak, ker je ta proces precej enoličen, lahko uporabite preprostejšo, alternativno pot iz situacije - za nekaj minut potopite jagode v vrelo vodo.

To je treba omeniti češnjev marmelad s kostmi pripravimo skoraj tako kot iz češnje. Zato najprej pripravite sirup in ga napolnite s češnjami. Po infuziji 4-5 ur lahko začnete kuhati. Izvajati ga je treba na srednji vročini. Kot v prejšnjem receptu ga boste morali pripraviti v treh fazah z dolžino infuzije 4-5 ur. Na samem koncu zadnjega kuhanja morate dodati citronsko kislino - to bo preprečilo morebiten postopek sadežev sadja in še bolj živahen okus marmelade, morate dodati vanilin sladkor. Po tem se marmelada lahko položi na sterilizirane kozarce in jo zapremo, ali pa jo preprosto ohladite in jo shranite v hladilnik.