Kako narediti marmelado iz sladke češnje.

O zdravilnih lastnostih sladkih češenj dejansko vemo zelo malo in v resnici ni samo okusno, ampak tudi zelo koristno jagodičje!

Več kot dva tisoč let je bilo vzrejenih več kot štiri tisoč vrst tega jagodičja, se razlikujejo v razmerju med sladkorjem in organskimi snovmi. Temnejša je češnja, bolj koristna, čeprav so lahke sorte manj verjetno povzročile alergije. Temne jagode vsebujejo veliko število bioflavonoidov, ki so zelo močni antioksidanti. Okrepijo srce, stene krvnih žil, spodbujajo nastanek krvi, ščitijo pred rakom in pomladijo telo. Sorte z kiselim okusom so bolj uporabne kot le sladke. Navsezadnje kisel okus negujejo organske kisline, kot so askorbic (vitamin C) in folna kislina (vitamin B9). Slajša je sladka češnja, bolj kalorična, poleg sladke češnje povzroči nastanek velikega števila plini v črevesju (napenjanje). Zato, sladko češnje je treba ljudi z diabetesom izključiti. V tem jagodku vsebuje železo, ki pozitivno vpliva na nastanek krvnih celic in lajša bolečine v sklepih.

Če želite uživati ​​koristen jagodami, ne le na začetku poletja, ampak skozi vse leto, lahko naredite različne jedi iz češenj. Ta razni konzerve, marmelade, juleps (npr brezalkoholnih pijač), sušenje ali preprosto zamrznjene zamrzovalnih češnje.

Za marmelado češenj so priporočene bele sorte z majhnimi kostmi in velikimi sadeži. Češnje je treba dobro izpirati pod vodo, odstraniti kosti, ne da bi poškodovali meso. Jagode je treba dati v ponev in prekriti s sladkorjem, namakati uro in pol. Po tem nalijte kozarec vode v ponev in kuhajte, dokler ne pripravite, nenehno odstranjujete peno. Ker se drobite zgostijo, jih redno poskusite. Nato dodajte nekaj gramov citronska kislina, vanilin sladkor ali limonin sok. Odstranite marmelado iz ognja in počakajte sedem do osem ur. V tem času se bo marmelir hladil in dobro nasičen s sirupom.

Češnja z češnjo z limono in oreščki

Da bi se ta marmelada traja en kilogram belih sort češenj, jo temeljito sperite, odstranimo kosti. Na mesto izvlečenega kamna postavite četrtino orehov. V sladkorne čebele položite sladke češnje in prelijte v sirup. Pripravimo sirup iz enega kilograma sladkorja, eno skodelico vode, deset orehi in polovice limone. V isti posodi rezite ostanke limone in oreškov. Kuh mora biti pet minut trikrat, s prekinitvami v petih urah.

Češnjev marmelad s češnjo

Dodajte en kilogram sladkorja in pol skodelice vode v marmelado za en kilogram češenj. Vanilin se doda na koncu. Dodate lahko rezine limone.

Češnja iz češnje in češnje

Pazljivo oprati jagode, ki jih je treba vzeti v enakih razmerjih. Razdelite jagode enakomerno: en kos takoj vložite v kozarce, in od drugega dvignite kosti. Češnje in češnje brez češenj, kuhajte v ponvi, pri čemer dodate kozarec medu. Ko je masa pripravljena, jo ohladite in jo prelijte v pločevinke. Sterilizirajte marmelado in ga zavrtite.

Češnja s češnjami

Operite češnje in jih potopite dve minuti v vrelo vodo. Po tem prelijemo sirup iz jagodičastega sladkorja in kuhamo v treh obrokih, z odmori ob petih. Na koncu kuhanja dodajte štiri grami citronske kisline, tako da marmelada ni candied.

Tudi okusno, uporabno in lepo bo videti sladek marmelado z jagodami in rdečimi ribezi. Moramo vzeti to na pol kilogram jagod, pol kilograma sladkorja in eno skodelico vode. Sirup sladkorja med vrenjem nižje češnje (pred odstranitvijo kosti) očistimo jagode in ribez. Nenehno mešanje kuhajte, dokler ne pripravite. Uporabite češnjo ne samo kot poletno jagodičje, temveč tudi pripravite okusne jedi.