Med temno: lastnosti in sorte. Kako zbrati temni med

Med je eden izmed najdragocenejših naravnih proizvodov, ki jih je človeštvu prinesla mamina narava. Njegovi drugi predniki so vedeli za svoje edinstvene lastnosti. Vsebuje okoli 190 različnih kemičnih spojin. Posebej koristen je temni med. S tem, katere rastline srednjega pasu Rusije prejmejo ta izdelek, boste po branju današnjega članka izvedeli.

Kaj določa senco?

Upoštevajte, da je barva tega izdelka v veliki meri odvisna od časa zbiranja. Poleg tega njena raven vpliva na nektar rastlin, iz katerih je miniran. Torej, spomladi dobijo lažji izdelek. Konec poletja in zgodnje jeseni se zbira temni med (iz katerih rastlin naredi to, boste spoznali še). Na primer, cikorija, ajda in heather so prepoznavni po značilni rjavi barvi.

Šteje se, da glede stopnje vsebujejo več vitaminov, temno bogata z elementi v sledovih (baker, mangan, cink) in beljakovin spojin. Zato se slednje pogosto priporočajo ljudem, ki trpijo zaradi anemije.

Najpomembnejše značilnosti, za katere se vrednoti temni med

Od katerih se zbirajo rastline srednjega pasu, postane jasno iz samih imen. Kljub temu, da ima vsaka sorta svoje lastne lastnosti, obstaja več skupnih značilnosti, ki jih združijo v eno samo skupino.

Običajno temno rjav med se prideluje iz cvetočih rastlin. Njegova senca je posledica visoke koncentracije železa in elementov v sledovih. Je bolj viskozna in gosta v primerjavi s svetlobnimi sortami. Kljub dejstvu, da je veliko težje ustvariti temni med, je priporočljivo, da ga kupite samo od zaupanja vrednih čebelarjev. Pri nakupu morate posvetiti posebno pozornost lastnostim izbranega izdelka.

Seznam barv, iz katerih so pridobljene rjave sorte

Mnogi ljudje všeč temni medu. S katerimi rastlinami se zberejo, se boste takoj naučili. Ta seznam vključuje heather, kostanj, angeliko, evkaliptus, cikorijo, burdok in ajdo. Dela s temi rastlinami čebele ekstrahirajo tako dragocen izdelek.

Poleg zgoraj omenjenih sort, tako imenovani paddy med spada v temne sorte. Od samih rož se ne zbere, ampak iz izlitkov, ki štrlijo na listje rastlin. Zaradi tega, da ima ta izdelek izrazit grenak okus, ni primeren za prehrano. Vendar pa je idealen za uporabo na prostem.

Uporaba temnih sort

Iz vsega navedenega lahko sklepamo, da so lastnosti proizvoda odvisne od katere rastline je bila pridobljena. Toda kljub temu je nekaj, kar jih razlikuje od lahkih sort.

Med temno je debelejša doslednost. Zanj je značilna visoka vsebnost železa in nekaj elementov v sledovih. Tako kot svetle sorte se lahko uporablja tudi za zdravljenje številnih bolezni. S pomočjo tega izdelka lahko zdravite skoraj vse bolezni, vključno z malignimi novotvorbami.

Med drugim se ta izdelek pogosto uporablja v kozmetologiji. Doma so narejene vse vrste mask. V industriji proizvaja tovarniške izdelke za nego.

Kako prepoznati ponaredek?

Glede na dejstvo, da je temni med (iz katerega so zbrani cvetovi, ki smo jih že omenili) manj pogosti od svetlobe, prodamo po višji ceni. Zato je v prodaji pogosto mogoče zadostiti ponarejanju. Da bi se izognili razočaranju, povezani z nakupom ponarejenega izdelka, morate pri izbiri izbrati nekaj pomembnih dejavnikov.

Seveda, če presodite, kako kakovosten je med, lahko le po izvedbi ustreznih pregledov. Zato tudi strokovnjaki, ki so dobro seznanjeni z različnimi različicami tega izdelka, ne morejo vedno zmožno natančno določiti, kje je izvirnik, in kjer je izveden dobro izveden ponarejen. Da ne bi postali žrtev brezvestnih proizvajalcev, priporočamo, da jo kupite samo v specializiranih prodajalnah, ki imajo potrdila o prodanem blagu.

Temni med - iz katerih rastlin?

Burdock daje dragocen izdelek oljčnega odtenka, ki ima oster začinjen vonj. Medu se pogosto uporablja kot čistilo in diuretik.

Oranžna je iz oranžnega ali cvetnega prahu. Ta izdelek ima temno rjavo barvo in bogato citrusovo aromo.

Za temne sorte je še vedno hizopski med. Zbira se iz cvetnega prahu iste zdravilne rastline. Ta izdelek je indiciran za bolezni prebavil. Poleg tega ima odličen učinek celjenja ran.

Ista skupina vključuje visoko kakovostne travnike in gozdni med. Prva je pridobljena iz divjih cvetov. Odtenek tega izdelka lahko segajo od svetlobe do zelo temnega. Druga je iz mešanice cvetnega prahu različnih rastlin medu, ki rastejo v gozdovih.

Ajdovščina

Šteje se, da je najbolj uporabna za vse temne sorte. Njena barva se lahko razteza od rumene barve z izrazitim rdečim odtenkom do nasičene rjave barve. Ta izdelek ima edinstven grenak-tart okus in začinjen okus. Vsebuje 40% fruktoze in 36,5% glukoze.

Ta temni med je bogat z vitalnimi aminokislinami, encimi, antioksidanti, beljakovinami in minerali. To je tisti, ki velja za enega najboljših virov železa. Priporočljivo je, da ga uporabite z nizkim hemoglobinom, rdečo vročico, ošpicami, mumpsom, hepatitisom, žolčem in ledvičnimi kamni. Ta izdelek spodbuja obnovo krvne sestave, čiščenje krvnih žil in izboljšanje regeneracije v tkivih.

Redna uporaba ajdov med se kažejo nosečnicam, pa tudi ljudem, ki imajo težave s prebavili. To nasičene telesnih dragocene hranilne snovi za ljudi, zato je zaželeno, da se pri gripi, prehladu in pomanjkanje vitaminov. Zahvaljujoč antiseptik, protivirusnih in antimikrobne lastnosti, ta izdelek je uporaben pri zdravljenju aken, dermatitis, turi, rane in razjede.

Sorta sorte

Že ste že razumeli, na kaj so odvisni lastnosti tega ali tega temnega medu, od katerega prejmejo rastline (regrat, ajdo ali cikorijo). Tako dobljen izdelek iz rumenih cvetov vsebuje 41,5% fruktoze in 35,6% glukoze.

Med rega se lahko od drugih temnih sort razlikuje po ostrem vonju in močno izrazitem posebnem okusu. Ta izdelek je zelo cenjen zaradi antiprotozoalnih in protimikrobnih lastnosti. To je indicirano za ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja, kolitisa, gastritisa, holecistitisa in številnih drugih bolezni.

Sveži regratni med je debela, viskozna konsistenca. Posebnost te sorte je v tem, da se, če se ne občasno premeša, zelo hitro kandirano, postane drobnozrnata masa.

Heather Honey

To sorto lahko zlahka ločimo od drugih analogov z edinstvenim redkim rdečim odtenkom. Šteje se, da je eden izmed najboljših virov številnih mineralov in beljakovin. Pogosto je priporočljivo jesti, da povečajo apetit.

Druga značilnost medu heather je visoka viskoznost, prisotnost trakov in sposobnost hitrega zgostitve. Zato je tako težko izločiti iz satov. V postopku dolgotrajnega skladiščenja se ta izdelek pretvori v žele podobno maso.

Čikorni med

Za okus, vonj in zunanje značilnosti je zelo podoben travniškim sortam. Odlikuje jo le temnejša senca. Ta izdelek je zelo cenjen zaradi svojih edinstvenih protimikrobnih lastnosti. Med iz cikorije se priporoča ljudem, ki trpijo zaradi hipertenzije, napenjanja, kolitisa, stenokardije, vnetja ledvic in mehurja.

Poleg tega sorta kaže za migrene, neurasthenia, depresije in nespečnosti. ima tudi ugoden učinek na živčni sistem in pomaga razbremeniti razdražljivost napade. Strokovnjaki zagotavljajo, da tisti, ki pijejo trikrat na dan za eno žlico medu z cikorije, redko prehladil in dobil vse vitalne minerale in vitamine. Zato je menila, da je ta izdelek blagodejno vpliva na stanje v možganih, krvnih žil in srčne mišice. Redno pitje nočno kozarec toplega mleka z raztopi v njej žlico medu iz cikorije, boste spali bolje, izboljšajo splošno ton in občutek val vitalnosti.