Jack Daniels - konjak? Ne, viski! "Jack Daniels": fotografija, kako razlikovati izvirnik z lažnim

Večina ljudi skoraj ne vidi razlike med takšnimi pijačami, kot sta konjak in viski. So podobne barve in moči. Dejansko je vse drugačno in razlika med njimi je ogromna. Razlike obstajajo pri uporabljenih surovinah in v proizvodnji. Torej, ponos v Ameriki je nedvomno whisky "Jack Daniels". Cognac je bil izumljen v Franciji, iz pokrajine z istim imenom. Toda to se ne konča. Nadalje v članku bomo razpravljali o vseh odtenkih. V tem času ...

Malo zgodovine

Človek, ki je bil zelo posvečen Bogu, vendar je imel enako močno ljubezen do alkohola - Dann Call - je bil duhovnik in imel svojo lastno destilarno, ki je kasneje rekrutirala dečka Jasper Daniel. Otrok ni bil starejši od sedmih let, a videl svojo duhovitost in prizadevnost, je sveti oče začel učiti vse, kar je sam poznal. Fant je odraščal in kmalu postal pravi partner starega duhovnika. Že v trinajstih letih je podedoval žganjarno in pokazal, da se dobro spoprijema s tako dobrim alkoholnim poslovanjem. Jasper je postal ustvarjalec svetovno znanega izdelka pod blagovno znamko Jack Daniels. Konjak na celem svetu je bil v povpraševanju, vendar je njegova proizvodnja kot celota nekoliko bolj zapletena. To zahteva skrbno izbiro prave sestavine. Z istim staranjem v sodih francoska pijača stane več, vendar to pravilo ne deluje, če ga primerjate s whiskom "Jack Daniels". Cognac z enako časovno izpostavljenostjo in celo najbolj znani proizvajalec ga bo dala v ceno.

Razvoj proizvodnje

Postopoma se destilarna spremeni v majhno, vendar popolnoma delujočo rastlino. Leta 1866 je Jack postal prva oseba, ki je uradno registrirala svojo edinstveno proizvodnjo viskija. Ta datum, ki ga vidimo na etiketi, pridobimo "Jack Daniels". Izdelek je postal kakovosten zaradi filtracije na sladkorju javorja in uporabi prave vode. In za to je Jack kupil zemljišče v bližini mesta Lixburg. Tu je odkril vzmet z najčistejšo, okusno in mehko vodo. Proizvodnja se je začela širiti in izboljševati. Običajni trinajstletni fant je postal lastnik priljubljene blagovne znamke alkohola po vsem svetu. Jack ni sedel mirno, medtem ko je razvijal svoje poslovanje, delal prave marketinške premike. Tako je na primer leta 1892 od trinajstih zaposlenih v podjetju ustvaril skupino Original Silver Cornet Band, ki je kmalu postala znana v regiji. Taka reklamna poteza je blagovne znamke postala še bolj priljubljena.

In še naprej preučujemo razliko med najbolj priljubljenimi duhovi na svetu.

Videz steklenice

V velikih steklenicah s posebnim označevanjem zvezd, ki označuje obdobje svojega staranja, od prvih dni proizvodnje, se proizvaja žganje do danes. "Jack Daniels" (fotografija, ki prikazuje antični izdelek, je še vedno na voljo na internetu) je bila prvotno prodana v glinenih steklenicah s hrastovimi čepi. Število steklenic je le nekaj, cena za njih pa je visoka. Na plutovini je bil napis "Mr. Jack", ki označuje kakovost blaga. Tak paket je zamenjal nov le leta 1895, ko je potujoči prodajalec iz Illinoisa v predstavitvi predstavil povsem novo, nenavadno obliko steklenice, ki je zlomila vse možne stereotipe. Bila je z zvitnim zamaškom, kvadratom, primernim za prevoz in tako zadovoljenem Jacku, da je spoznal: v takem posodah je moral prodati njegov Jack Daniels.

Je to viski ali konjak?

Oseba, ki se sprašuje, lahko takšno vprašanje zaostaja za nekaj minut. Oba sta močna alkoholna pijača so stari v hrastovih sodih, vendar to konča njihovo podobnost. Konjak je proizveden izključno iz belega grozdja nekaterih sort, ena od vrst žitnih rastlin (riž, proso, pšenica, koruza, ajda, rž ali ječmen) služi kot surovina za viski. To pomeni, da ima obe pijači povsem drugačen okus in aromo. In, seveda, obstajajo številne razlike v proizvodni tehnologiji. Če vas zanima nianse, boste najprej morali ugotoviti, kako je izdelan Jack Daniels. Konjak ali viski pred vami - po tem ne bo težko določiti.

Razlika v proizvodnji

Za destilacijo konjaka uporablja Alambic - klasična kocka bakra in pri destilaciji viskija takoj uporabita dva aparata. In zanimivo je dejstvo, da ko eden od njih iz kakršnegakoli razloga ugasne, ni popravljen, ampak je naročen popolnoma enak in celo z enakimi napakami na primeru. Proizvajalec izključuje kakršne koli spremembe v svoji tehnologiji in se boji celo najmanjšega odstopanja od ideala po okusu, tako da to ne vpliva na ugled takšne uspešne in svetovno znane blagovne znamke, kot je Jack Daniels. Konjak je preprostejši pri proizvodnji in zahteva samo eno destilacijo, viski pa pogosto destilirajo ne samo dve, ampak tudi trikrat.

Od leta 1904 je pijača Jack Daniels osvojila svetovno slavo. Najprej je dobil zlato medaljo v St. Louisu, naslednje leto pa se je ponovil. Mednarodna zlata medalja je bila dana na pijačo v Belgiji, nato pa so druge države začele nagraditi ta viski s premijami in medaljami za najvišjo kakovost. Leta 1911 je družba izgubila svojega ustanovitelja, ki je nenadoma umrla zaradi zastrupitve s krvjo. V dedni pravici rastline in premoženja je vstopil njegov nečak Lem Motl, ki se je odločil, da ničesar ne bi spremenil, ker je bila proizvodnja in tako urejena popolnoma in okus pijače je bil izjemen. Spremembe niso bile izvedene šele leta 1988, dokler vodja družbe ni postal Jack Rair. Za filtracijo so začeli uporabljati običajni oglje, zdaj pa je bil viski očiščen dvakrat. Prvi, kot prej, je bil izveden pred postavljanjem v sodih, drugi je bil storjen v četrtem letu staranja. Pijač je dobila še bolj eleganten okus, nežen in mehak hkrati.

Tehnologija ustvarjanja konjaka ni nič manj zanimiva. Vino iz pokrajine Cognac ni preseglo trdnjave s sedmimi stopinjami in zato ni bilo dolgo shranjeno. Kmalu so Normani in Saksoni začeli zavračati nakup. Da bi rešili izdelek, so vinogradniki prišli do načina destilacije in počakali na kupca v hrastovih sodih. Pogosto je shranjevanje trajalo več let ali več, zato se je pojavil prvi dišeči konjak.

"Jack Daniels": kako razlikovati izvirnik z lažnimi na prvi pogled

V pristni steklenici je oblika enakomerno paralelepiped z rahlo zaokroženimi robovi in ​​povsem enakimi rebri. Pri ponarejeni proizvodnji je tak učinek težko doseči: obrazi so zaobljeni, nejasni.

Zdaj, bodite pozorni na oblikovanje. Zastekljeni napisi in gravure na dnu in dnu steklenice so prepoznavni znak izvirnika. Postali jasni, je precej težko, v poceni ponarejeni različici pa bodo zamegljeni, zmešani. Če še vedno ne najdete ponaredkov, si morate ogledati etiketo. Uradna spletna stran podjetja ima posodobljen dizajn. Upoštevamo vse: pravilnost pisave, velikost napisov ... Če ni dvoma, bodite pozorni na pritrditev etikete na steklenico. Na izvirniku bo vse simetrično, ponarejanje se razlikuje zaradi prisotnosti sledi lepila in pomanjkanja olajšave.

Konjak je lahko Dagestan ali Armenian, vendar ima le Francija vse zakonodajne pravice za njegovo proizvodnjo in strogo spremlja kakovost proizvoda, tako da če oznaka kaže na drugo državo proizvajalko, je najbolj verjetno, da je pijača razvrščena kot žganje. Ali pa je samo ponaredek, ne konjak.

"Jack Daniels" (0,5-litrska steklenica viskija) je drugačen in prisotnost edinstvene EI-kode, ki se nahaja v kotu etikete in označuje datum pakiranja in številko cevi.

Potopite v globino

Zdaj upoštevajte pluto in njegovo zasnovo. Izvirnik je iz visokokakovostne plastike, prekrit s sijajnim filmom črne barve z enakim prerezom. Pri ponarejanju je film praviloma odsoten in pokrov je izdelan iz kovine. Prečkamo na dno. Kot je navedeno zgoraj, je kvadrat z popolnoma jasnimi robovi in ​​vsemi informacijami, ki jih potrebuje potrošnik. Znak ponaredkov je lahko prisotnost kroga tiska iz stiskalnice, na izvirniku pa takšna napaka preprosto ne more biti. In, seveda, cena: približno tisoč rubljev za klasično steklenico 0,5 litra in najmanj 1700 rubljev. na liter - takšna cena označuje, da imate pravi "Jack Daniels".

Konjak je pijača z močjo 40-60 stopinj. Surovine za to so sorte belega grozdja. V klasični verziji se za pritiskanje pritisne tiska. Sladkor se tukaj ne doda, sok pa takoj fermentira. Rezultat je suho vino. Po več ponavljajočih se destilacijah in staranju v sodu za vsaj dve leti lahko nastali konjakni duh imenujemo konjak.

Ustrezna degustacija pijače

Tudi najbolj okusna in kakovostna pijača se lahko zlahka pokvari, če se nepravilno uporablja. In da bi cenili okus originala, se morate naučiti, kako ga okusiti. V naši državi ima malo ljudi jasno predstavo o tem. Močan alkohol, ki so ga mnogi navadili v pijačo, je priporočljivo počasi uživati ​​v dobrem alkoholu. Še bolje, če se dogaja v sobi z blago dimno razsvetljavo in sproščenim vzdušjem, ki vam omogoča, da se popolnoma osredotočite na ritual pitja in uživate v njej. Steklenica mora biti hladna. In za to pol ure pred začetkom degustacije smo jo postavili v zamrzovalnik. Pijačo služi le v globokih očalih na steblu, vsebina se pretrese. Napolnite očala za tretjino, ne več - zato je bolj primerno opazovati prelive in barvo pijače s čudovitim barvnim odtenkom. Tako je običajno piti viski "Jack Daniels".

Cognac (pregledi - neposredna potrditev tega) so pijani, držijo steklo v roki in se malo segrejejo. Vonj je malo pikanten in sladek, pred majhno gobec strokovnjakov priporočajo, da vedno uživajo v njegovem vonju.

Strogo prepovedano:

1. Pijačo pomešajte z drugo vrsto alkohola ali jo uporabite po njem.

2. Pijte s sokom, vodo itd.

3. Hitro pijte in nemudoma prigrizite, ne da bi pri tem čakali na okus.

4. Uporabite vse okraske za steklo, slamico. Konjaki in viski so resnično moške pijače in preprosto ne sprejemajo takšnega zdravljenja.

Katera pijača je bolj uporabna

Če primerjate pijače s koristmi za zdravje, bo seveda zmagovalec dober konjak. Za razliko od viskija ugodno vpliva na človeško telo, ne vsebuje estrov in fuzelnih olj. Kakovost sladnega slada je prav tako koristen. Ima več ellagic kisline kot vino. Ta antioksidant lahko vzdrži razvoj patoloških rakov in pomaga pri delu srca. Ta ameriški viski, tart in sladek, je trdno prevzel svoje mesto na svetu. Vsebuje nežne note karamele, češnje in lahke meglice. In končno se prepričajte o pristnosti izdelka, jo kupite le v specializiranih prodajalnah, ki imajo potrebna potrdila o kakovosti.