Izvirna omaka `Jack Daniels`: možnosti kuhanja doma

Omaka "Jack Daniels" je kot nalašč za jedi iz mesa in rib. Idealen je za lososa, zrezke, odlično dopolnjuje hamburger z govejim grebenom. To je eden izmed najboljših in priljubljenih dodatkov za jedi, kuhane na žaru ali na žaru. Priljubljenost omake je posledica njegove sestave. V njej so vse sestavine popolnoma usklajene med seboj. Zato morate omako "Jack Daniels" kuhati sami. Mnogi recepti v celoti ponavljajo izviren in edinstven okus izdelka, izdelan pod blagovno znamko Jack Daniels.

Ime blagovne znamke

Omaka "Jack Daniels" ne nosi samo toliko znanega imena. Strinjam se, da se kakovosten viski z istim imenom šteje za eno najboljših v svoji cenovni kategoriji. Alkoholne pijače in omake imajo isti proizvajalec. Zaradi svoje edinstvene sestave in izvirnega okusa se izdelek pravično šteje za klasično mesno kuhinjo.

Tisti, ki so prvič preizkusili omako "Jack Daniels", se je to že dolgo spomnil. On ne more samo dopolniti nobene jedi in jo narediti "igrati" na povsem nov način, ampak tudi za skrivanje vseh pomanjkljivosti pečenja mesa ali rib. Njegova edinstvenost leži v mešanju komponent v idealne razsežnosti, Vsaka sestavina ima svoj poseben okus in aromo. Tudi če je meso nekoliko surovo ali, nasprotno, prevrnjeno, lahko skrije omako "Jack Daniels". Kako kuhati doma? Obstaja kar nekaj receptov, ki odlično ponavljajo izvirnik. In nekateri od njih naredijo svojo posebno "lutko".

Malo ljudi ve, da je svetovno znana družba "Jack Daniels" specializirano ne samo v proizvodnji priljubljeno alkoholno pijačo - viski, ampak ima tudi kulinarično proizvodni industriji, kjer so razvili edinstvene dodatke za različne vrste mesa in žar. Proizvodna linija vključuje kar nekaj omak, ki se razlikujejo po svojem namenu in okusu. Ideja proizvodnih dodatkov štejejo lastniki družbe prišel iz številnih predloženih pozitivne kritike, ki zadeva uporabo viski blagovne znamke kot marinado. Po tem je bil izveden izvirni vintage omake.

Klasični recept za žar

Žametni žar "Jack Daniels" je zelo preprost za kuhanje, ki ima naslednje sestavine:

• Ena kozarec pomarančnega soka.
• 2 tbsp. žlice istega imena viski.
• Polovica skodelice rjavi sladkor.
• Miren črni poper.
• 3 tbsp. žlica čebule (naribana).
• 3 žličke limoninega soka.
• En Art. žlica ananasa pire.
• 2 tbsp. žlice sojine omake.
• frac14- kozarec japonskega terijaka.
• Pol ure kozarec vode.
• 2 stroka česna.

"Jack Daniels." Priprava

Kako narediti omako "Jack Daniels" čim bližje izvirniku? Za to je potrebno voditi samo eno pravilo - natančno opazovati razmerja in zaporedje dejanj. Prva stvar, ki jo potrebujete, je ogrevanje posode brez dodajanja olja. Neprečiščen česen je treba negovati na mehko stanje na njem. Nato se odstranijo lupine, celuloza pa se gneti v konsistenco pire krompirja.

Druga faza - mešanje v ponvi pripravljen česen z limoninim sokom, pomaranče, ananasovo pirejo, sojino omako in omake teriyaki. Poleg tega je treba dodati viski, poper, sesekljano čebulo in trsni sladkor. Vse skupaj kuhajte na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Približen čas - približno 30 minut. Po pol ure masa postane precej gosta. Omako "Jack Daniels", katerega recept je opisan zgoraj, lahko varno shranite na hladnem mestu za približno teden dni, ne da bi pri tem izgubili okus in svežino. Služi se v majhnih, natančnih skledah.

Recept z dodatkom ananasa, Cajen poper in teriyaki omako

Druga varianta priprave omake, ki ima neverjetno prijeten okus in aromo, je prišla v našo državo iz Združenih držav Amerike. Seznam sestavin je naslednji:

• sojina omaka - ena tart. žlica;
• 2 žličke Whisky Jack Daniels;
• ananasov sok - eno steklo;
• Cayenne vroč paprika - 0,5 žličke.
• en kozarec vode;
• oljčno olje - ena čajna žlička;
• drobno sesekljane kosi ananasa - 2 tsp.
• teriyaki - 50 ml;
• rjavi sladkor - 300 g;
• limonin sok - 2 tsp.
• drobno sesekljano čebulo - 4 žličke.
• ena glava česna.

Oblačilo je treba odrezati od spodnjega dela in vrha, tako da se ne razdeli. Nato ga potresemo z oljčnim oljem, prekrito s folijo in pečemo v pečici 160-170 stopinj. Na kuhinjski površini se sestavijo naslednje sestavine: sojina omaka, voda, sladkor in terijaki. Vse to vnese v vrenje. Nenehno zmešati mešanico.

Po vrenju se vse druge sestavine doda v rezervoar. Kuhan česen se tudi stisne. Omako je treba kuhati 40 minut pri nizki toploti, dokler je skoraj polovica večja. Zato mora biti masa videti kot debel sirup.

Izvirna marinada za meso

Da bi kuhali neverjetno okusno marinado za žar, za razliko od tradicionalnih, morate kupiti naslednje sestavine:

• Sol - 1 tsp.
• Okoli 60 ml kakovostnega viskija.
• Worcestersky omaka - 1-2 kapljice.
• Sojina omaka - 60 ml.
• Rjavi sladkor - 50 g.
• Dijon gorčica - 60 ml.
• Črna paprika.
• Zdrobljeno zeleno čebulo perje - 60 g.

Kako kuhati?

Marinade-omaka "Jack Daniels", katere recept vsebuje isto ime alkohola, je primeren za vse vrste mesa. Vse dokaj redke komponente (Dijon gorčica ali Worcester omako) lahko najdete v katerem koli velikem hipermarketu.

Priprava vključuje naslednje preproste korake:

1. Z gorčico in zeleno čebulo zmešajte s sojino omako, dodajte poper, sladkor in sol.
2. Vmešajte v mešanico in viski ter temeljito premešajte z žganjem.

Marinada se uporablja takoj, ga ni treba vztrajati, itd. Nekateri del je odložen za mazanje mesa med cvrtjem v ognju. Marinate meso v njem 10 ur (idealno - ponoči), kozice in druge morske hrane - približno 40 minut.