Smelt Far Eastern: lastnosti, uporabne lastnosti in najboljši recepti

Zima je odličen čas za ulov taline. Ta majhna riba je zelo uporaben in okusen izdelek. V tem članku predlagamo, da ugotovimo, kaj razlikuje daleč vzhodno od drugih vrst. Prav tako bomo videli, kako narediti vabo sami, kako pravilno ribariti in kako kuhati daleč vzhodni smelt.

Vrste

Ta majhna riba pripada družini Koryushkovye. Vključuje vse znane kapelin.

Obstaja več vrst taline, ki se razlikujejo po velikosti in dolgoživosti. To so:

• Polž (evropski pogled). Njegova teža doseže povprečno 6-8 gramov, velikost 9 do 10 centimetrov, pričakovana življenjska doba do tri leta. To je najmanjši zastopnik.
• Azijski (ameriški) som. Raste do 35 centimetrov, tehta en posameznik lahko do 350 gramov, življenje - do 11 let, največji predstavnik.
• Marine majhne noge. To je Daljni vzhod. Je srednje velik, do 25 centimetrov v dolžini, do 160 gramov v teži. Trajanje življenja je do 8 let.

Daljnovodski smelt se razlikuje od drugih dveh vrst z manjšimi ustji, spodnjo sprednjo čeljustjo, krajšo hrbtno plavutjo.

Kje pogleda Daljni vzhod?

Severozahodni Pacifik je glavni habitat vrste. Pogosto se smrdijo na Kamčatski in v obalnih vodah, severno od Koreje. Polnjen z Daljnim vzhodom in z zalivom po Petru Veliki, južni Kurilski otoki, Sahalin. To ribe lahko najdete tudi v vodah Ohotskega morja.

Kaj hrani, kako se drsti

Smelt se večinoma hrani na zooplanktonu, vendar ne zavrne iz roda svojih sorodnikov, lahko pa tudi jesti mladega.

Večina dišečega lupine poleti in jeseni. To se zgodi ob obali svojih habitatov.

Spolna zrelost rib doseže prvo in drugo leto življenja. Za vsa 8 let se pojavlja le trikrat. Na južnih območjih svojega habitata drstenje poteka od aprila do maja, na severu - v juniju.

Ribiči iz Sankt Peterburga se v decembru odpravijo na plod. V tem času lahko ujameš le majhne vzorce, ulov pa bo majhen. Za večji plen je treba iti v januarju in februarju.

Ribolov za smelt je razburljiv in zanimiv, zlasti med aktivnim ugrizom. Spoznajmo se načina ulova taline.

Vljudno vljudno na Daljnem vzhodu z lastnimi rokami

Za vsak ribolov morate uporabiti vabo, ki črevesne ribe pritegne ribe do kraja ribolova. Če poskušate privabiti ribe, je bolje, da se zataknejo in to je zagotovilo ulova.

Smelt - živali so posebne. Vaba za njo je posebna tema, ki jo je treba podrobneje obravnavati. Gre za to, kakšna vaba je vredna uporabe in kako to storiti, želimo povedati.

V zimskem obdobju daleč vzhodni posamezniki vstopajo v zalive in usta reka, kjer so globine relativno majhne, ​​zato so kraji ulova prekriti z zanesljivo plastjo ledu. Smelt - čeprav majhne, ​​a plenilske ribe. Zato, da bi ga ujeli, uporabite živo ali imitirano živo opremo. V vabah mora biti prisotna živa hrana.

Pozimi se je daleč vzhod po ledu počutil v iskanju planktona. Zlasti jo zanima krill. Ribe lahko ulovite v svoje ribiško mesto z nakupom krila. V trgovinah za ribiče se ta izdelek prodaja zamrznjeno, proizvajalec pa je najpogosteje Kitajska ali Japonska.

Mnogi ribiči, ki želijo povečati obseg dopolnilnih živil, jih naredijo s svojimi rokami in dodajajo ostale izdelke krilu. Najpogostejša uporaba sorrelov. Lahko je čista ali niansirana.

Krilu lahko dodate mleto meso, ostružke iz rib, prašek iz školjk in rakov. Mugger je odlična ideja za dopolnilna živila. V ta namen se lahko uporabi konvencionalna moko, mleko v prahu ali drobni pesek.

Kako pravilno hraniti smelt

Če ulov poteka v krajih s šibkim tokovom ali v stoječi vodi, bo vaba enaka kot pri lovu na drugo ribe. Morate vliti malo vabe, počakajte malo in vrgnite ribiško palico.

Če je tok očiten, običajna vaba ne bo delovala, bo vaba preprosto odnesla od kraja ulova. V tem primeru moramo narediti frnikole iz vabe, gline in peska. Vaba mora biti večja od drugih sestavin. Žoga bo dosegla dno, se bo razpadla, delci se bodo počasi dvignili in šele potem bodo že odnesli. Toda čas, dokler se mamica ne dviga na površje, dovolj, da privlači plod.

Gear, vaba in vaba

Za vabo, morate uporabiti filet kosov ruff, rakov palice, oslič, ostriž, samega sebe. V smislu produktivnosti so enaki, in kar je bolje - se reši na kraju samem.

Najboljša šoba je ajda, ker je močna. Takšno šobo bolje uporabite skupaj z ribiško palico, ki se uporablja za aktivno grize.

Ribolov mora biti udoben, saj ribolov traja veliko časa z dobrim grizom, kar je točno, če uporabite priporočeno vabo in vabo.

Kako okusno kuhati daleč vzhodno smetišče? Predlagamo, da o tem še govorimo.

Juha

Juha z Daljnega vzhoda, ki je recept, ki jo ponujamo, je zelo dišeča in zadovoljiva.Priprava ne traja veliko časa in zajamčeno je uživati ​​takšno juho.

1. Prva stvar je, da pripravimo juho bazo krompirja in čebule. Vzemite dva velika krompirja in srednje velik balonček. Izrežemo na priročne koščke, jih vržemo v vrelo vodo, dodamo peteršilj in malo zelene.
2. Potem, ko je osnova začela vreti, morate dodati kepre (zadostovali bodo štirje kosi), nekaj lovorjevih listov, muškatnega oreščka in soli.
3. Deset laporja je treba očistiti, dodajte v juho, potem ko je krompir postal mehak.
4. Kuhamo po vrenju ne sme več kot tri minute, vzemite lovorjev list in poper.
5. Juho lahko okrasite z zelišči.

Smelt smelt

To je najpogostejša jed, ki se, tako kot juha, pripravi v nekaj minutah. Lahko uporabite običajno metodo, ali pa je lahko tekočina. Razmislimo o obeh variantah.

Običajni način:

1. Ribe za čiščenje, obarjanje, zvijanje v mešanici moke in soli.
2. Na vroči ponev z rastlinskim oljem pokrijte s pokrovom.
3. Vsaka stran pečemo pet minut.

V testu:

1. Očistite ribo s soljo in pustite eno uro v hladilniku.
2. Jajšo zmešajte z mlekom (za eno jajce, žlico mleka).
3. Potegnite ribe v mešanico jajc z mlekom, nato - v moki.
4. Pokažite do zlatega pretisnega omota pod pokrovom.

Pečenje

Lahko pečete pečen na več načinov, razmislite o dveh, ki jih boste zagotovo všeč.

Preprost recept:

1. Očistimo ribe, peljemo z papriki, koriandrom in sesekljanim česnom, ne pozabimo na sol.
2. Trup smo položili na maslo za pečenje, potresemo malo limoninega soka.
3. Temperatura v peči mora biti 220 stopinj, pečemo 20 minut.

Pečenje za ljubitelje omake:

1. Na pecilni list položite pol kilograma paradižnika, v pločevinkah v svojem soku, zmešajte z malo soli, dodajte čajno žličko sladkorja in zelenice.
2. Vrh z olupljenim, predhodno ocvrtim lomljenjem.
3. Sesekljan česen in celi paradižnik (približno 300 gramov) dajte v ribe.
4. Rahlo potresemo z rastlinskim oljem in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.

Smelt daleč vzhodno ne posuši

To najljubše moške za pivo. Razmislite o najpreprostejšem receptu, tako da dodatni okus ne prekine glavnega.

1. V rezervoarju morate piti vodo, dobro sol. Količino soli določi prečiščeni krompir. Postavimo jo v vodo, malo solimo s soljo in nenehno mešamo. Krompir se je pojavil - dovolj soli.
2. Nato dodajte sojino omako (za 12 litrov vode - 320 mililitrov omake).
3. Put ribe v omako, pokrijte z obremenitvijo (5-6 kilogramov).
4. Po petih urah dodajte žlico kisa.
5. Po eni uri se ribe zasežejo, dobro sperejo pod tekočo vodo, pustijo eno uro za odvajanje.
6. Po tem je treba trupla sprati v rahlo sladkani vodi in spet izprazniti.
7. Ostanite pri ribah samo v dobro prezračenem prostoru.

Torej smo upoštevali najbolj preproste in priljubljene recepte za kuhanje dišave na Daljnem vzhodu, zdaj si oglejmo, zakaj ga je treba jedli.

Uporaba taline

Ta riba je debela in hranljiva, vendar precej nizka. Sto gramov vsebuje približno 100 kalorij, zato ne bo dodalo prekomerne teže.

Za zdravo zdravje je zelo koristno. Vsebuje:

• Beljakovine, maščobne kisline.
• Vitamini D in PP.
• Visoka vsebnost kalija, zato uporabna za ljudi s srčnimi in žilnimi boleznimi.
• Kalcij, železo, fosfor (tudi v velikih količinah).
• Magnezij, žveplo, fluor, natrij, krom, nikelj, molibden in klor.

Smelt je koristen za prehranjevanje vseh ljudi, tudi otrok.