Smelt smelt

Smelt ocvrte, prekajene ali posušene - okusno jed, tudi v Sankt Peterburgu, ki je potekala v spomladanski praznik taline, ki je proslavila to čudovito severno ribe. Ena od glavnih prednosti te komercialne vrste je njena plodnost in posledično njena obilje. V tem članku želim vam pokazati, kako se obarjati in deliti recept za smelt v marinadi.

Najprej pojdimo na prvo točko našega načrta. Torej, ko ste v trgovini kupili približno pol kilograma rib, ga nosite domov. Vidite, da so oči ribe čim bolj jasne, da so trupi sijoči in ne zlomljeni. Če ste že prispeli z ulovom v hišo, ne zapravljajte časa, začnite kuhati, ker rib ne morete dolgo shranjevati.

Čiščenje tako majhnega mladiča je vedno dolgočasen in ne zelo privlačen poklic. Tu lahko svetuje samo to: majhne ribe, ki so 4-5 cm v dolžino, je možno, da ne čisto, ampak tiste, ki so dlje, bi morali še vedno obravnavajo. Narediti preprost: prestregla trebuh ribe, začenši z repom in se gibljejo v glavo, dal prst notri in izvlecite notranjost, poskuša jih zgrabi s črno folijo, ki je dovolj močna, grenka, če levo notri. Ne skrbite, če si ne boste dobili prakse - veliko stvar, deseto Rybín zaženete dobili. In ribe, ki bodo razvajali s eksperimentov se lahko napaja domače mačke, ne zaman na začetku članka, sem rekel, da bi morali kupiti točno en in pol kilograma.

Če ima vaš dom lastne hišne ljubljenčke, mi ne bi svetoval, da bi jim prinesli surovo smreko. Ena stvar - živali brezdomci, ki lahko stradajo do smrti, če se ne hranijo, in še ena stvar - svoje, domače, pa je še vedno bolje počakati, da bo pripravljena ocvrte Smelt.

Če ste se spopadli s to najbolj zapleteno stopnjo dela, potem vam lahko dobi medaljo za junaško delo v korist družine. Sedaj lahko počivate malo, in ker je sprememba dejavnosti najboljši počitek, bomo to storili. Nalijte v skodelico moke, jo solite in v moko zavrtite ducat rib. Krožnik, na katerem smo vlili olje, je že ogrevan in čaka, dokler ne začnemo širiti ribe na njej. Če ste lepši ocvrtih rib z lokom, potem pa, preden vrgnete rahlo v ponev, najprej ga malo sperite na hrbtu.

Ali imaš kapuco? Bolje je, da ga vklopite na najvišji možni način, ko se kuhata lonček, se izkaže veliko dima in otroka.

Zdaj smo teči majhen dom transporter: Roll mladice rib na obeh straneh 3 minute, za ponastavitev ploščo. Opečeni ocvrtek je pripravljen. Nekateri poznavalci menijo, da je v tej fazi taline treba zažig z limoninim sokom, v Sankt Peterburgu soglasje o tem vprašanju ni, ampak kot pravilo, so vse te dobrote levo gurmane in samo jedo ribe naravnost iz ognja, s kostmi, in nekateri z glavo.

Lahko mu služi brez garniture. Enega in pol kilogramov rib je dovolj za hranjenje vsaj petih ribic. Toda za tiste, ki nimajo večerje zase brez okrasa, vam priporočamo, da pripravite običajni riž. To bo koristna možnost za vsako ribe, ki jo dokazujejo milijoni japonskih.

Zdaj pa se obrnemo na recept, ki ga je tlačena. Ta zanimiv recept vam bo zahteval naslednje sestavine. Smelt - kolikor hočeš, kupi toliko. Kaj bo šlo na marinado? Dva kozarca vode, 80 ml. kis, čajna žlička soli, nekaj žlic sladkorja, 3 stroka, 5 paprika.

Po pranju se sperite, ga vrzite v marinado in jo zavrite, nato pustite, da sedi na sito in počakajte, da se voda iz njega izteče. Vrelo lupino položimo v kozarec v plasteh, položimo na vrh vsake plasti s sesekljano in kuhano korenje, čebulo in peteršilj. Potem morate v kozarec preliti kislino, ga zalepiti in dati v hladilnik. Marinado je treba preveriti, preden napolnite ribe. Če vam ni všeč okus, dodajte sol, sladkor ali kis in morda voda, če je premočna.

Po treh dneh je smrkec pripravljen za uporabo.