Persimmon pleti usta: kako narediti sadje bolj prijetno po okusu?

Persimmon je sezonsko sadje. Videz v prodaji pomeni začetek hladnega vremena, saj ob koncu jeseni in zgodnje zime običajno prihaja na prodajnih policah. Zaradi sočne celuloze in edinstvenega okusa je persimmon zelo priljubljen. Ampak med veliko različnih vrst tega sadja naletijo na tart sadje. Včasih celo prežveč prepleta usta. Kako uspešno izbrati najbolj sočne in okusne vzorce?

Zakaj persimmon pleti usta: oGlavni vzroki

Izkazalo se je, da je izbira prava sorta zelo pomembna. Če poznaš to, lahko ugotoviš, katera hčerka pleti v usta. Za vsako vrsto so značilne posebne lastnosti in okusne lastnosti:

1. Kavkaz. Debel veliki sadovi prvi, ki je šel v prodajo. Po barvi so rumenkaste barve in ne oranžne barve. Okus plodov te sorte je najbolj astringenten in adstringent. Morda bo le ta pravi sladokusci všeč ta sveži persimmon brez dodatne obdelave.

2. Čokolada. Še ena, bolj pogosto je uporabila svoje ime - "korolev". Nežne rjavkaste plodove, ki niso preveč velike, imajo sladko in sočno celulozo. Lahko se uporabi takoj, saj je po okusu lahko rečete "medu" in zmerno astringentno. Z zadostno stopnjo zrelosti je ta izdelek odličen glede značilnosti izdelka, najbolj priljubljen med vsemi sorte persimmons.

3. Vzhodno. Sadje je običajno srednje velikosti in svetlo oranžne barve. Nekoliko slabše od okusnih lastnosti korolkuja. Pogosto po njem za dolgo časa obstaja neprijeten okus. Zakaj plesati takšne vrste? Dejstvo je, da se skoraj vedno prodaja malo neuspešno, zaradi česar je sadje preveč.

Plodovi vseh navedenih sort vsebujejo snov, imenovano tanin, ki sadju daje poseben astringenten okus. Največja koncentracija je v koži. Vsebnost celuloze je odvisna od zrelosti. Če bi se sadje pravočasno zbirali, ne pa bistveno prej, bo njihov okus veliko boljši.

Kaj storiti, če hlačka pleti usta? Metode za odstranjevanje astringence

1. Najpogostejša pot z astringentnim okusom sadja je, da ga zamrzne za nekaj časa (10-12 ur). Po odmrzovanju lahko sadje postane zelo mehko, zato jih jedo z žlico.
2. Poskusite držati persimmon v rahlo vroči vodi (35-40 ° C) 8-10 ur. Istočasno bo v raztopini pustil astringentni tanin, s tem pa tudi prekomerno kurjenje.
3. Čiščenje sadja iz lupine je še ena možnost, če hlačka pleti v usta. Spodnja slika prikazuje, kako odstraniti grenko kožo, pod katero je prijeten okus in sočna kaša. To je enostavno narediti po odmrzovanju zamrznjenega sadja. Zelo zrelo persimmon lahko postrežemo tako, da ga postavimo na majhno globoko ploščo ali stojalo. V tem primeru se sadje jedo z žlico, ki potopi v kraj izkopa peduna.
4. Nekatere pametna gospodinjstva dajejo sadje v vrečo z jabolki, ki izločajo etilen, kar prispeva k zorenju. Persimmon postane po predelavi na popolnoma naraven način bolj sladek in mehak.
5. Zanimivo "odraslo" metodo se ponovi z brizgo, skozi katero se uvaja alkohol ali konjak. Mešanje grenkobe vam omogoča pripravo izvirnega in začinjenega sladico.
6. Sušenje plodov popolnoma odpravlja adstrigentni okus in tršenost. Ampak s to metodo izginja tudi sok od sončnega sadeža.

Izberite možnost zdravljenja in uživajte v vitaminskem sadju z atraktivno oranžno celulozo!