Kako Cook Cook Jam: Recept

V zimski sezoni lahko na trgih najdemo veliko eksotičnih sadežev. Treba je opozoriti, da se cena za njih razlikuje glede na sezono. Zato je plod hriščev mogoče kupiti za malo denarja takoj po božiču. To je posledica dejstva, da je počitniški hype že minil, na policah pa so bili proizvodi, ki so bili zataknjeni od lanskega leta. Ta cenovna politika vam omogoča pripravo marmelade iz tega sadja brez velikih stroškov in posebnih težav.

Sestavine

Za pripravo bo potrebno:

- persimmon - 2 kg;

- sladkor - 0,5 kg.

Izbira sadja

Preden greste kupiti persimmons, morate razumeti, da se to sadje postane sladko le do konca zorenja, in pred tem imajo okus kurca. Zato so marmelade iz persimmons narejeni iz sadja, ki je že prezre. V tem primeru niso primerni le za ta recept, vendar so lahko tudi precej poceni, ker so izgubili tržno podobo. Vendar pa ne smete kupovati poškodovanih plodov ali očitnih napak. Lahko vsebujejo škodljive telesne bakterije in celo parazite.

Priprava

Preden začnete jemati marmelade iz persimmonov, je treba vse sadje temeljito oprati in ločiti od listov. Potem, sadje se razreže na majhne koščke, odstranjevanje kosti. Če je persimmon tako mehka, da takoj izgubi obliko, potem ne skrbite, kajti na koncu mora biti rezultat homogena masa.

Nekateri kuharji in gospodinje raje odstranijo lupino, tako da ne spadajo v jam. Recept za kuhanje to se ne spremeni. Vendar, preden se odločite, poskusite kožo. Če ni pik, ga lahko pustite.

Kuhanje

Ko je sadje ločeno, se dajo v kovinsko posodo in prekrijejo s sladkorjem. V tej obliki je treba izdelke hraniti na hladnem 8 ur. Nato se počasi požrejo, na katerih se jamo iz persimona kuhata eno uro. Včasih se to obdobje poveča, da izhlapi več vlage in marmelada, čeprav se domneva, da to ne bi smelo biti, sicer se bo obseg znatno zmanjšal in okus se bo poslabšal.

Prav tako je treba omeniti, da v času kuhanja v jedi lahko dodate različne začimbe ali zelišča. To lahko bistveno spremeni končni okus, kar mu daje pikantnost. Vendar pa pravi poznavalci teh sadežev ne želijo storiti, da bi ohranili naravni okus.

Dolgoročno skladiščenje

Običajno je jamstvo iz persimmons takoj začelo uporabljati. To je posledica zimskega obdobja priprave in odličnih okusnih lastnosti. Če je želja, da jo shranite za prihodnost, takoj po koncu postopka kuhanja, jo morate pakirati na predhodno pripravljene banke in tesno zapreti s posebnimi pokrovi. Po tem se jedi položijo na toplo mesto na glavo in zavite z brisačo. To zagotavlja enotno hlajenje. Ko se marmelado ohladi na sobno temperaturo, se postavi v temno in hladno mesto, kjer bo do porabe.