Kako izbrati persimmon pravilno?

"Hrana bogov" - tako je beseda "persimmon" prevedena iz grščine. Dejansko včasih lahko kupite zelo okusen persimmon. Kako izbrati zrel sad, ki ima prijeten okus, ne ve vse. V ta namen so pripravljeni spodnji uporabni nasveti.

Koristne lastnosti persimmons

Prednosti plodov persimmonov so že dolgo poznane. Vsebuje tako askorbinsko kislino kot antioksidante in v velikih količinah joda. Krepi srčno-žilni sistem, spodbuja normalno delovanje črevesja, ščitnico. Zato mora biti v zimskem času to sadje prisotno v prehrani vsake osebe.

V persimmonu je veliko beta-karotena. Vsi vedo, da je ta buča in korenje bogata z vitaminom. Vendar pa v persimmonu beta-karoten vsebuje veliko več. Plod tehta 200 gramov dopolnjuje polovico dnevne potrebe telesa v tem vitaminu.

V nesladkanem, okusu lupine persimmon je manj glukoze in fruktoze kot v drugih sortah, vendar tanin, nasprotno, vsebuje več. To je tanini, katerih presežek v telesu negativno vpliva na zdravje.

Kaj pojasnjuje adstrigentni okus persimmonov?

Sadje, zbrano iz enega drevesa, je lahko tako adrenergično in brez tega neprijetnega okusa. Kako je to pojasnjeno, kako izbrati persimmon v tem primeru?

Nejasna plodovi nimajo kosti v notranjosti. Tisti, ki vsebujejo kamen, nimajo okusa in ne kvačkata, tudi če niso preveč zreli.

Različne persimmons

Persimmon je poraščen s čokoladno meso in temnimi trakovi na lupini, imenovani "Korolek". Grozljivi plodovi te sorte so izredno redki.

Persimmon v obliki srca je "Shahina". To so njeni strokovnjaki, ki menijo, da je najboljša sorta do danes. Kako izbrati pravo persimmon te sorte? Teža fetusa je praviloma 200-300 gramov, barva - svetlo oranžna z rdečkasto odtenkom. Na prosojni koži so črni tanki pajki, in bolj so, bolje.

Persimmon "Sharon" je sadje, v katerem se tanini, ki povzročajo astringenten okus, odstranijo s kemično metodo. V tem primeru sadje ohranja vse uporabne lastnosti in nima trmastosti. To je hibrid jabolk in persimmon.

"Rossiyanka" gojijo v Nikitski botanični vrtovi v Krimu. Majhen je in tehta do 70 gramov. Celuloza je rahlo pikantna po okusu, ki spominja na konsistenco džema.

"Močno srce" - veliko sadje do 250 gramov brez jam. V ne zrelo obliko ima izrazit okus kisika.

Kako izbrati persimmon brez adstringentnega okusa?

Če hvali plašč, to lahko pomeni samo eno stvar - sadje ni zrelo. Ni le neprijeten po okusu, temveč je tudi slabši v količini vitaminov zrelega sadja. Vsebuje tudi tanine. Sadežu dajejo stisnjen okus.

Kako izbrati sladko persimmon, zrel in sočno? Strokovnjaki bodo to lahko razumeli.

1. Najprej pozorni na sadne brošure. Če so zeleni, potem bo okus persimonov obstajal v stiskanju, sam sad pa še ni pripravljen za porabo. In, nasprotno, če se listi izsušijo, potem je verjetno, da je sadje zrelo in ga je mogoče jesti.
2. Na slatki persimmon so trakovi, ki so podobni pajčevim mrežicam, in majhne črne oznake poleg peduna. Plod, ki se ne veže, ima obliko srca ali sploščen.
3. Perimoni imajo lahko majhne temne lise. V tem ni nič groznega, in tako sadje je mogoče jesti. Ampak, če so madeži zelo veliki, je to posledica nepravilnega shranjevanja ali prevoza, kar povzroči nevarne fetalne biokemijske procese znotraj ploda. Prepovedano je jesti tako hrano. Kako izbrati sadje, da izključite možnost zastrupitve? Ne kupujte sadja z velikimi temnimi pikami.
4. Če je persimmon težak, je verjetno, da ni zrelo. Sladko, zrelo sadje ima svetlo oranžno, ne rumeno barvo in mehko teksturo.

Izrecni znaki, ki kažejo, kako izbrati persimmon, ki se ne plete:

• nasičena barva;
• tanka, sijoča, prosojna koža;
• želatinsko jedro.

Poslušajte predstavljena priporočila - in izberite zrelo sadje, ne bo težko, koristen persimmon pa vas bo prosil s prijetnim sladkim okusom in svetlo barvo.

Kako izbrati persimmon "Korolek"?

V nasprotju s splošno prepričanjem, lahko tudi pletene sorte persimmon "Korolek". Določite kvaliteto ploda, tako da ga na polovico izrežete. Če ni notranjih kosti, bo kupec najverjetneje razočaran. Kako izbrati persimmon "Korolek", zato ona ne plete?

Izkazalo se je, da v praksi sploh ni lahka. Pogosto pod krinko persimmons, "Korolek" prodajajo plodove druge, manj okusne sorte. Za to se sadje dovaja v zamrzovalniku nekaj ur. Ko se hrana odmrzne, bo že izgubila svojo prvotno barvo in okus.

Znaki za izbiro sadja sorte "Korolek":

• Sferična, rahlo sploščena oblika;
• temno oranžna rjava barva;
• mehko, vzmeteno, ko ga stisnemo, sadje;
• obstajajo kosti;
• rjave vene v notranjosti;
• sladek, rahlo pikanten okus.

Nasveti za izbiro persimmons "Sharon"

Ta vrsta persimmon je bila vzrejena v Izraelu. Njena posebnost je, da plodovi nikoli nimajo viskoznega okusa. Za sadje te sorte se uporablja metoda kemičnega zorenja. S pomočjo alkohola in ogljikovega monoksida je tanin v sadju vezan na netopno obliko. Tako se je mogoče znebiti viskoznosti persimonov.

Kako izbrati sadove sorte "Sharon"? Simptomi so naslednji:

• veliko sadje;
• sferično, redko ovalno;
• svetlo oranžna barva;
• trdno sadje;
• nima jame (umetnost se odstranjuje);
• lahka mesa;
• sladek okus.

Kako narediti persimmon manj adstringent?

Neprijeten astringentni okus lahko dolgo časa odvrača od želje po nakupu in obstaja tako koristno sadje svetlo oranžne barve. Kako izbrati persimmon je že znan, vendar še vedno obstajajo razmere, ko v trgovino pripeljete nezrelo sadje.

Kaj storiti v takih primerih?

1. Če pustite hrambo, ko sobna temperatura 5-6 dni, tako da zori. Potem se lahko prepričate, da ni sledi astringentnega okusa.
2. Pošljite v zamrzovalnik 24 ur. Po določenem času se sadje v hladilniku postreže za postopno odtaljevanje. To se lahko odmrzne in pri sobni temperaturi, vendar lahko sadje izgubi svojo predstavitev.
3. Če obstajajo predlogi, da bo plišek pleten, ga je treba položiti v plastično vrečo z nekaj jabolk in ga tesno povezati, pustiti na mizi pri sobni temperaturi 48 ur. Dvajset dni kasneje hlešče zorava in bo prosilo s prijetnim sladkim okusom.
4. Za tradicionalni persimmon s kisikom se včasih uporablja metoda alkohola za odstranjevanje viskoznosti. Sestoji iz tega, da se običajna igla spusti v alkohol, nato pa plod prodira na več mestih.
5. Da bi se znebili persimonov iz trpinčenja, jo lahko posušimo v pečici. Za to so plodovi rezani na rezine debelejši od polovice in poslane v pečico, segreto na 45 stopinj, 7 ur.

Ti nasveti vam bodo pomagali dobiti sladko in okusno sadje.