12 Hitro hrano za božič

Do danes se je zamisel cerkve nekoliko spremenila, cerkev redno obiskujejo otroci, mladina in starejša generacija. Posebno verujoči kristjani opazujejo vsa delovna mesta, še posebej post Vesel božič in Sveto Velikonočno. Postenje vključuje abstinenco iz živil živalskega izvora - iz njih so mleko, meso, jajca in vsi pridobljeni proizvodi. Pred božičem, smo se odločili postaviti tabelo dvakrat: 6. januar - božični večer, mora biti tabela pusto in 7. januarja - že za božič sama, je že mogoče kuhati jedi iz jajc, mleka in mesa. Mnogi se držijo tradicije in pripravijo 12 hitro hrano za božič. Številka 12 simbolizira število apostolov, le 12 jih je bilo. Nekdo je prepričan, da 12 posamičnih jedi za božič simbolizira število dni božičnih daril - tudi 12.

Kakšne bi morale biti jedi in kako diverzificirati pusta miza? To vprašanje zanima veliko ljubica, vključno z mano. Že več let sem "delal" Pozdravljeni meni, in preizkušen z menoj in mojimi družinskimi recepti, bom danes delil z vami.

Če menite, da je zelo malo posteljnih jedi, potem ste napačni, veliko jih je. Tukaj je najzanimivejših 12 praznih jedi za božič.

1. Za vroče je kot nalašč za lean solyanka z gobami. Za njo moramo gobe (pozimi, seveda izbira je majhna, tako da sem uporabil svežih gob lahko tudi suha), majhno glavo zelja, korenček, dve čebuli, dva ali tri kumarice, majhen krompir, sol, zelišča, olje in poper. Torej, vodo postavite na ogenj, medtem ko voda vre, žara gobe in čebulo. Zelje, korenje, krompir in kisle kumare so zdrobljene. V vrelo vodo izmenično izpustiti surovo zelenjavo, kar zavre, nato pa gobe dati zavrite in pred odstranitvijo iz toplotno-vrečko, dodamo česen, zelišča in rastlinsko olje. Prva jed je pripravljena.

2. Za prigrizek kuhajte vinaigrette. Za njega bomo potrebovali kuhana pesa, korenje, krompir, kisle kumare, v konzervah, zelenjavi in ​​soli. Zelenjavo sem rezal z majhno kocko, rezan zelenjavo fino, nato pa združiti vse sestavine, sol, sezono z maslom in solato je pripravljena. V strogem posegu morate jesti brez suhega masla brez masla, tako da če vinaigrette ne napolni z oljem, ga lahko postrežemo na mizi v strogih dneh.

3. Tretja jed v moji mizi je postala kompote suhega sadja. Najprej prenesem vodo v vrenje, nato dodamo sladkor, jo speremo in zavrite suho sadje: rozine, suhe jabolke, suhe slive in suhe marelice.

4. Mesto druge vroče jedi na moji pusti mizi traja zelenjavni obara. Da bi jo lahko sprejmejo vse zelenjave, sem ponavadi uporabljajo krompir, svež paradižnik (če ne moreš kupiti, paradižnikov pire), bučke, zelje, korenje, papriko, čebulo, česen, sol in olje po okusu. Ne držim posebnih pravil pri kuhanju, zato vso zelenjavo, sol in trup razrežemo z dodatkom majhne količine vode. Uro pozneje je pripravljena.

5. Zelo okusni rezultati pusto zelje z gobami in krompirja. Za kuhanje vzamem tri velika krompirja, 20 gramov gob, nekaj velikih čebulic. Gobe ​​in čebula se ocvrstejo, krompir brcam na velikem grindru in jih združim s gobami. Sol. Potem se polnjenje zavije v olupljene liste zelja in trupa, dokler ni pripravljeno. Na mizo služim s paradižnikovo omako ali testeninami.

6. Za spremembo lahko pripravite zelenjavo. Vzamem kakšno zelenjavo in jih napolnim s solno raztopino želatine. Uro pozneje je pripravljen žleb, ki je v ustih.

7. Na svoji mizi sem vedno dal krompirja s krompirjem. Za to pripravim testo kot štruklji, samo brez jajc. Kot polnjenje uporabljam pire krompir z ocvrto čebulo. Potem naredimo cmoke, jih zavrite in jim služimo na mizi z rastlinskim oljem.

8. Kuhljam sladico sadni žele na osnovi zeliščnih želejev. Sem rezal sadje, jih razširil na kozarce in tokrat nalij s sladko želatinsko raztopino.

9. Če želite poklicati 12 brezmesne jedi za božič, sem dal na mizo različne kumarice, kumare, da "v bolgarskem", paradižnika, rezine, "češki", skratka, vse, kar je tam v kleti.

10. Vedno služim krompirjevemu pireju z kislo zelenjavo, ki jo pripravim vnaprej.

11. Drugi sladica na pusti mizi bo pečena jabolka z medom, oreščki in suhim sadjem.

12. In na koncu, dvanajstino posode bodo kisle gobe, začinjene s česnom in zeleno čebulo.

Tako je očitno, da so jedi lentove kuhinje zelo raznolike tako po okusu kot po videzu.