Ananas: kako izbrati pravilno. Kako določiti zrelost ananasa

Slastni in zdrav ananas ni več radovednost na naši mizi, a mnogi še vedno prestrašijo eksotika. Dejansko gledanje na trgovino ali trg zrelega visokokakovostnega sadja sploh ni težko, če veste kako. Pravilno izberite ananas, ga je enostavno očistiti in rezati, ga hraniti v mizo in ga brez težav hraniti tudi za prihodnjo uporabo, če upoštevate nekaj preprostih priporočil.

Glavni "namig" je cena

Ne glede na to, kako je to nepomembno, je pa najprej pozoren na to, koliko stane ananas. Kako izbrati pravo sveže in zrelo sadje, lahko pove ceno, ki jo prodajalec prosi za to.

Da bi te sadeže dostavili na police, se njihov prevoz ponavadi izvaja z letali, kar je drago za dobavitelja. V skladu s tem bo cena dobrega ananasa na ravni.

V primeru, da se je uvoznik odločil za prevoz ananasa po morju, lahko stane nekaj manj. Vendar pa morate upoštevati, da ta način prevoza traja precej časa. Ostanki na cesti, lahko sadje zlahka dohit. Če se prodajalec osredotoča izključno na ugodno ceno ananasa, jih je treba skrbno preučiti, preden se lotite prepričanj in odkupov.

Hkrati pa izjava "drago pomeni dobro" ni vedno resnična. Možno je, da je prodajalec preprosto precenil ceno zelo povprečnega blaga.

Ugotovitev je očitna: cena bo služila kot dober podatek, kako izbrati dober zrel ananas, vendar se ne slepo zanašaj le na to. Poleg tega za preučevanje sadja še vedno ne boli.

Kako določiti zrelost ananasa po vonju

Ugotovite, ali je ananas primeren za prehranjevanje, lahko ga dišiš, drži sadje na roki. Nezrelo sadje sploh ne bo vonj. A aroma dobrega zrelega ananasa bi morala biti prijetno, nežna, rahlo sladka.

Če sadje diši preveč bogato, celo lusciously - verjetno je konec. Dolgo shranjevanje ni predmet. Bolje je, da izberete drug ananas, če ne bi smeli biti servirani na mizi takoj po nakupu. Poleg tega je mogoče, da je plod začel tja - v tem primeru sploh ni primeren za hrano.

Kako izbrati ananas pravilno

Merila za izbiro tega eksotičnega sadja niso omejena na ceno in vonj. Obstajajo še druge skrivnosti, kako določiti zrelost ananasa.

Pomembno je natančno pogledati plod. Lestvice zrelega ananasa imajo praviloma rjavo, rumenkasto ali oranžno sivo barvo. Zelenkasta barva je lahko znak, da ananas ni dosje (čeprav ni vedno). Belih točk med lestvicami sadja tudi ne bi smelo biti - tako se kaže plesen. V kvalitativnem plodu bodo tehtnice elastične in gosto, a nekoliko mehke na dotik. Za zeleno sadje bodo preveč trde. Če so precej mehki in enostavno pritrjeni v notranjost - najverjetneje je ananas pokvaril.

Drug način, kako določiti zrel ananas, je, kot da bi zbral zrele lubenice. Dovolj je samo, da se s plodom roke zlahka oblečeš sadje. Zrelo sadje z zdravo celulozo postane dolgočasen zvok. "Prazen" zvok vam bo povedal, da ananas posuši.

Poleg tega ima sveže sadje lepe zelene liste. Če se eden premika na eni izmed njih, ga je treba zlahka ločiti od palice. List zelenega ananasa se bo držal tesno, od gnila pa bo potegnil skupaj s repom sadja. Lahko tudi nežno poskusite vrteti rep okoli, samo ne veliko (če je sadje zrelo, se rep lahko zlomi). Če sedi čvrsto, potem je zeleni ananas.

Kako izbrati pravo sadje, v idealnem primeru lahko pove, kakšna je njegova celuloza. Če je mogoče, je bolje prositi prodajalca, da naredi majhen rez. Celuloza zrelega ananasa bo imela bogato zlato barvo. V nezrelih sadovih bo njena senca bleda.

Kako shraniti ananas

Po tem, kako pravilno izbrati zrel ananas, ne bo bolelo, če bi se malo naučilo o pravilih shranjevanja.

Če je kupljeno sadje še vedno neuspešno - ni pomembno. Ananas lahko tudi zorijo in doma. Treba je hraniti v suhi sobi pri sobni temperaturi. Dva ali tri dni za zorenje ploda bo dovolj.

Zrel ananas shranite v hladilniku. Obstaja mnenje, da v tem primeru plod neizogibno izgubi svoje uporabne in okusne lastnosti, vendar to ni čisto tako. In ni izbire: med skladiščenjem v drugih razmerah se zrelo sadje preprosto poslabša. Zato je najbolje, da si ananas kupite za prihodnjo uporabo v papirni vrečki in ga postavite v hladilnik, namenjen za shranjevanje sadja. Paket je potreben, tako da drugi izdelki na policah hladilno omarico ni dobil arome ananasa. Periodično je treba plod obrniti, tako da se ne začne vdihavati. Drži zrelega sadja v hladilniku ne sme biti več kot en teden.

Če želite, da bi bil ananas dlje časa, priporočamo, da ga najprej očistite in ga razrežite na majhne koščke, nato pa zamrznite. Tako pripravljeni sadje lahko shranite v zamrzovalniku do treh mesecev.

Kako peel ananasa

Obstajajo posebnosti pri čiščenju ananasa. "Kako izbrati pravilno sadje?" - ne edino vprašanje, včasih zastajanje.

Najenostavnejši način čiščenja je preprosto rezanje sadnega kroga s "shybochki" z ostrim nožem in nato luščiti vsakega od njih. Sredi vsake vrč je prav tako zaželeno odstraniti - ni mogoče.

Vendar pa ta možnost mnogim ni prijetna zaradi dejstva, da izgublja veliko okusnega in zdravega soka. Da bi se temu izognili, je priporočljivo, da nežno odrežete mazilo iz plodov, nato odstranite jedro s posebnim nožem in nato meso prekrižite v krogih. Vendar ta metoda zahteva ne samo razpoložljivost posebnih prilagoditev, ampak tudi izkušnje.

Tajski način čiščenja ananasa

Najbolj učinkovit način čiščenja ananasa je tajska. Najprej morate odrezati dno plodov, tako da je bilo primerno dati na ploščo ali ploščo. Potem, držite ananas za zgornjim listom, morate nežno rezati kožo iz sadja v tankih rezinah, premikanje ozkega in ostrega noža od zgoraj navzdol. Če hkrati obstajajo "oči" tu in tam - ni pomembno. Z rezanjem kože morate pazljivo odstraniti vse druge goste gube z nožem - če pogledate natančno, boste videli, da ležijo na neprekinjeno zakrivljenih linijah. Če imate sadje za kup listov, morate narediti majhne rezove tik nad in pod to črto pod rahlim kotom za oko. Po tem lahko rahlo odstranite "klin" z ostanki trnja. Enako je treba storiti z ostalim gradnjo.

Na ta način pripravimo majhen ananas na mizi kot okras. Vendar, da bi bilo primerno, da jeste to sadje, morate delati še malo in ga zmanjšati.

Kako rezati ananas

Za spektakularno vložitev na mizo se priporoča, da se nerafinirano sadje deli na štiri dele. Eden naj skrbno izrežemo vse meso iz enega kosa, tako da na vrhu pustimo obliž listov.

Četrtine je treba skrbno odstraniti in odstraniti iz njih trdno vlaknato jedro. Po tem je treba predelane kosi celuloze položiti nazaj v "čolne" iz kože, jih lepo razporediti na ploščo in jih položiti na mizo. Ananas, ki je služil na ta način, izgleda zelo impresivno in kosi celuloze so popolnoma pripravljeni za prehranjevanje.

Če veste, kdaj boste kupovali ananas, kako izbrati, pravilno očistiti in razrezati sadje, potem na vsakem prazniku zagotovo ne bo ostal brez pozornosti.