Svinjina z ananasom. Najboljši recepti

Obstajajo jedi, ki niso primerne za vsakodnevne obroke, se odlikujejo po prefinjenosti in lajšanju. Ena od teh jedi je svinjina z ananasom. Lahko se postrežemo na praznični mizi. Verjemite mi, gosti in sorodniki vas bodo presenetili! Kljub preprostemu imenu je svinjina v ananasu težko pripraviti.

Začnite kuhati to jed, ki jo potrebujete s pripravo mesa. Kos svinjine, po možnosti vratu, mora biti mariniran. Marinada se izračuna na podlagi 1 kg mesa enako kot če ste vzeli svinjino na šišskavih kebabih. Potrebno je: 1 skodelico kis, toliko vode, 3-4 čebule, sol, poper, sladkor in lovorjev list. Meso je treba razrezati na porcije. Čebulo se razrežejo na polovice obročev in pomešajo z mesom. Potem se vse vlije z marinado in pusti v hladilniku najmanj 6 ur. Svinjina z ananasom se v prihodnosti kuhana brez čebule, zato je ne more biti lepo cut, tako kot na mizi, ampak samo po okusu.

Ponavadi je svinjina z ananasom v peči pogostejša, kot je, toda kuhana na peči. Upoštevali bomo obe možnosti.

Prvi način je svinjina v ananasu, kuhana na peči. To bo zahtevalo ponev, ne pa tudi emajlirano. Na je dno lonca določenimi čebulo z marinado (to pa ne prispevajo k celotni posodi), nato pa iz surovega korenja, nariban na fin Rende, nato pa koščke svinjine. Vse to napolni marinada sam, vendar ne vse, uporabljamo približno frac12 - njen del. Ponev je postavljen na povprečen ogenj in pokrit s pokrovom. Zato je meso treba zalivati ​​približno 1 uro. Nato morate dodati ananas. To je narejeno tako, da je svinjina z ananasom sočna in vsa sok absorbira; ananas se ne sme položiti na meso od zgoraj, ampak pod njim. To pomeni, da dvignete vsak kos svinjine in pod njim postavite krog ananasa. V tej obliki se svinjina pod pokrovom ohladi približno 30 minut. Nato se ogenj izklopi in meso je treba infuzirati še 20 minut. Vse, pripravljeno je služiti. Vroči posodo z mesom lahko po svojem okusu, a na vsakem kosu ananasa, na katerega leži, si postavite kos ananasa. To ne bo dalo le lepega in zanimivega pogleda na posodo, ampak ananasov sok bo še vedno prisoten na mesu.

Drugi način je svinjina z ananasom v peči. Tukaj je proces kuhanja nekoliko enostavnejši, ni doslednosti, vse je postavljeno hkrati. Folija se razprostira na pladnju za pečenje. Na foliji morate v tej obliki razstaviti meso - plast čebule, nato sloj korenja, ananasa v krogih, na vrhu mesa. Poleg mesa morate znova ananas na vrh. Folijo je potrebno zaviti, dobro obogatiti robove. Tako bo svinjina zavita z ananasom in bo na najboljši način absorbirala svoj sok. V tej obliki je treba meso pečati 1 uro pri temperaturi 180 stopinj. Po tem je treba folijo odstraniti, očistiti zgornji sloj ananasa, tako da ne izgori in meso v pečici za nadaljnjih 10-15 minut. To se naredi, da se zagotovi, da je meso pridobile okusno rdečo skorjo. In če se ananas ne odstrani - samo gorijo in pokvarijo ne le videz posode, ampak tudi njen okus. Nekatere ljubice preprosto povlecite meso iz folije in jo ločeno postavite v pečico 10 minut. Ne priporočamo tega, ker v 10 minutah postane meso precej suhe, kot če bi ostalo v marinadi in foliji, vendar z odprtim vrhom.

Ni važno, na kakšen način se odločite narediti tako okusno jed, kot je svinjina z ananasom. Če se vse naredi v skladu s predpisovanjem, naj bo najnežnejše meso z rahlo aromo in okusom ananasa. Ne pozabite, da ga položite na mizo, postavite ananas na vrh. In razpoloženje, s katerim začnete kuhati, je zelo pomembno. Dobro razpoloženje hostesa je zagotovilo okusnega obroka.