Robert Burns (whisky): opis, vrste, sestava in pregledi

Robert Burns - viski, ki se je rodil razmeroma nedavno. Prva serija pijače je bila leta 2001 na voljo strankam. Imenovan je viski v čast škotskega pesnika Roberta Burnsa. Portretni in osebni avtogram te kulture okrasijo steklenice. In kaj je še zanimivo za to pijačo? Kakšne so njegove gastronomske značilnosti? Proizvaja viskijski "Robert Burns" podjetje Distillery Isle of Arran. Tisti, ki vsaj v okviru šolskega programa poznajo angleščino, bodo razumeli, da je ime podjetja otok Arran in s tem tudi destilarna na njem. Kje so proizvodne zmogljivosti podjetja in kakšna je vrednost terroirja za gastronomske lastnosti pijače? O tem in številnih drugih stvareh preberite v našem članku.

Robert Burns in otok Arran

Škotski pesnik je postal znan po svojih pesmih. Ampak naprej dnevni kruh kot je to pogosto, je zaslužil bolj prozaično. Bil je inšpektor žganjarn. Država je poskušala vzpostaviti enoten standard kakovosti in seveda odbiti davke od dobička. Zato so številna obrtna podjetja od leta 1837 "šla v sence". Preverite jih in prišli na otok Arran Robert Burns. Že dolgo pred rojstvom viskija Roberta Burnsa je oseba, ki mu je dala ime, cenila kakovost lokalne pijače. Obstajajo dokazi, da je pesnik izredno nežen glede prisotnosti številnih nezakonitih žganjarjev na otoku Arran. In posvečal je pesem o viski, kjer je pijač poklical "duh norske proze". Čeprav je uradna dolžnost odredila, da zapusti nezakonita podjetja, je zelo cenil izkušnje lokalnih mojstrov destilacije. Že več kot sto let kasneje je ime pesnika in imamoriliziranega imena in dizajna viskija.

Zakaj Arran?

Majhen otok, ki je dolg samo dvajset kilometrov in deset širin, se imenuje tudi "Miniaturna Škotska". Tu so očarljivi s svojimi ostrimi krajinami lepote, starodavnimi gradovi in ​​drugimi znamenitostmi. Toda glavna prednost podjetja Arran v smislu proizvodnje viskija je bila njegova voda. Dejstvo je, da so tla otoka depozit peska, gramoza, šote, gline in granita. Tako je voda podvržena naravnemu večstopenjskemu čiščenju. Nobena kemija s srebrovimi filtri ni potrebna! Kakovostni viski so neposredno odvisni od mehkosti izvirske vode. Torej, Arran je bil poln destilarn. Otok je celo dom številnim vrstam viskija. Toda nazaj v Robert Burns. Whisky pod to blagovno znamko se proizvaja na severu otoka, v bližini vasi Lokranza. In voda je vzeta iz izvira Ison Bjorah. Prehaja skozi naravne filtre in ima šibek vonj dimljene šote, ki daje pijači edinstveno mehkobo in aromo.

Kaj vemo o proizvajalcu

Od leta 1837 (in ne brez prizadevanj inšpektorja Roberta Burnsa) na otoku Arran ni deloval (pravno), nihče ni destilarn. Toda slava mehke vode, ki prehaja skozi naravne filtre in je nasičena z okusnim vonjem v dimnih dima, ni izginila. Leta 1994 se je družina Curry naselila na severni konici otoka, v bližini vasi Lokranza, ob vznožju gradu štirinajstega stoletja. Kmetija se nahaja v priročni in slikoviti dolini. Od hladnih vetrov je pokrito s hribi. Toda glavna lastnost zemlje je bila Izon Bjorah. Družina Curry si je pridobil pravico proizvajati viski in začela proizvajati alkohole. Nova blagovna znamka se je odločila, da bo v čast pesniku, ki je živel na otoku - Robert Burns. Junij 1998 so se pojavili viski iz "otoka Arran", vendar so zaradi birokratskih zamud postali dostopni strankam šele od leta 2001.

Proizvodnja

Celoten postopek priprave pijače poteka v destilarni družine Carry. Zrna za proizvodnjo žganih pijač kupujejo le lokalni kmetje. Moram reči, da ima dolina Lokranza presenetljivo mehko mikroklimo. Topel dih zalivskega toka prinaša morski vetrič, s severa pa je dolina zaščitena s hribi. Gorski kristalni zrak, zelo mehka okusna voda in ne izumrla tradicija proizvodnje škotskega škota omogočajo proizvodnjo pijače prvega razreda. Slad in zrnat alkoholi so bili najprej stari v sodah s šerifi. Zdaj, za proizvodnjo Roberta Burnsa viskija, se uporabljajo kontejnerji, kjer so prej uporabljali sherry ali bourbon. Hladna filtracija se ne izvaja. Rezultat je čudovit pijačo z blagim okusom in lahkim vonjem poškropljivega mraza.

Vrste. Mešani viski

Z vsemi različnimi količinami in vrstami embalaže, "Isle of Arran Distilery" proizvaja dve vrsti izdelkov, ki jih Robert Burns. Whisky Blended se proizvaja z mešanjem različnih slada in zrnatih alkoholov. Pijača ima oranžna barva. V dišečem buketu se čutijo note peke z mandlji in maline ob ozadju vonjave irisa in meglenjaka hrasta. V okusu lahko slišiš sladko jabolko in sladkarije. Dimljena šota proti temu ozadju zdrsne komaj zaznaven namig. Pijača ima mehko teksturo. Scotch "Robert Burns Blended" prenaša duh otoka Arran, opozarja na gore, mehki morski vetrič in smaragdni mah, vzdolž katerega teče čisti potok. Trda pijača je 40 stopinj. Ta viski je zelo začinjen. Prijetno se ogreje. Dobro je sama in jo spremlja cigara. Odlikuje se tudi v koktajlih. Bartenders priporočajo kuhati z njim "Apple Sauer", "Doctor House" in "Black Sabbath". Ta viski bo poudaril dostojanstvo kave v irskem in vročem škotskem piču.

"Enkratni slad"

Druga vrsta viskija je en sam Malt. Njegova utrdba je nekoliko višja - 43 odstotkov alkohola. Bottle Robert Burns (whisky) 0,7 litra v darilni cevi bo popoln darilo. Šopek te močne alkoholne pijače je kremast, s sladkimi notami svežega sadja, medu in ocvrtimi pecansi. Pijača ima gladek prijeten okus s toplimi toni vanilije, čokolade in začimb. Dokončajte svež škot. Po okusu se lahko čutijo lešniki in mlečna čokolada. Barva pijače je sončna, lažja od mešanega škota. Vsi viski "Isle of Arran Distilery" se proizvajajo brez uporabe barvil. Ta pijača je tudi dobra solo ali pa ga spremlja cigara. V koktajlih se bolj karakterizira. Ampak to je enostavno piti, kljub visoki stopnji.

Robert Burns (whisky): cena

Če še vedno ne veste, če vam bo všeč okus Roberta Burns Scotch traku, in se želite spoznati z značilnostmi pijače, priporočamo, da najprej kupite mešani videz. Na voljo je v obsegu pol litra in brez škatle za darila. Steklenička je zelo nezahtevna. Pokrov je privijačen, kovinski. In ker je cena pijače v takem paketu precej demokratična - 354 rubljev na steklenico. Precej drugačna cena mešanega Roberta Burnsa (viski, 0,7). Cena steklenice brez darilnih paketov znaša 1800 rubljev. V tubi je ta pijača na voljo za 1585 rubljev. Najbolj cenjen je enolski viski. Cena volumna v 0,7 litra doseže 3363 rubljev. Večino teh visokih stroškov dosežemo s fancy steklenico, polnjenje plute s plastiko itd.

Viski Robert Burns: ocene

Potrošniki zagotavljajo, da je škotski scot te blagovne znamke čisti užitek. Obe vrsti viskija sta zlahka pijani, ne da bi v telo povzročila neželene učinke. Kompleksna aroma je popolnoma združena z drugimi sestavinami v koktajlih. Popolnoma se razkrije pijačo, če se steklo malo segreje v dlani v rokah. Okus obeh vrst viskija sploh ni navaden, ampak zelo mehak in gladek. Dokončajte škotsko toplo, z namigi vanilije. To je pijača za tiste, ki radi občutijo šibek vonj šote in meglice v viski. Toda v okusu teh pijač je bolj verjetno, da se čutijo opombe hrastovih sodov, v katerih so alkoholi zadržani. Blagovna znamka še ni preveč "promovirana", zato so cene tega viskija prijetne razpoložljivosti.