Pečen krompir je odlična alternativa pireju

Malo je verjetno, da boste v tem trenutku lahko našli človeka, ki krompirja ni nikoli poskusil. Okusne in zdrave jedi iz te korenine so vedno prisotne na vsakodnevnih in svečanih mizah - kuhani in pečeni krompir, pire krompir, krompirček olupljen krompir zrazy, itd. Od antičnih časov se šteje, da je krompir osnova prehrane za Slovane, drugi kruh, čeprav je bil odkrit ne tako dolgo nazaj. Ali so Indijci, domorodci Južne Amerike, ki so živeli v Andih pred približno 8 tisoč leti.

Krompir je zdravilni izdelek, vsebuje veliko ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob, pa tudi folne kisline, kalcija, magnezija in železa. Pečen krompir v "uniformi", da ohranja veliko teh hranil. krompirjeve beljakovine vsebuje skoraj vse amino najdemo v rastlinah, vključno s nenadomestljiv kislin. Jesti 300 gramov na dan kuhanim krompirjem, morda ne boste mogli v celoti zagotoviti svoje telo s fosforjem in kalijem. 150 gramov krompirja vsebuje približno 20 mg vitamina C, vendar po dolgotrajni shranjevalni prostor se postopoma zmanjšuje. Informacije v krompirjevega tkiva ne draži sluznico črevesja in želodca, tako kuhanega in pečen krompir v njihove kože lahko zaužitih celo poslabšanje razjede in gastritis. Krompirjev škrob pomaga zmanjšati holesterol v krvni serum.

V mnogih državah, krompir je strateško pomemben in nenadomestljiv prehranskih izdelkov. Obstaja veliko receptov na osnovi krompirja in načinov priprave. Ne glede na način kuhanja krompirja, ki jih obiščete, ali je to krompir, pečen v rokavu, palačinke ali pire običajno, ne pozabite, da v stiku z zračnim krompir potemni in izgubi vitamine. Da bi preprečili porjavitev, lahko olupljene gomolje se na kratko dal v mrzlo vodo. Kuhanje krompir mora biti v majhni količini vode na zmernem ognju pod pokrovom zaprta, je določeno v že vrelo vodo. Če je vaš namen je, da prepražimo krompir, potem to storite na močno segreto ponev.

Pri izbiri krompirja na trgu ali v trgovini bodite pozorni na njegovo gostoto in videz. Gomolji morajo imeti enotno barvo, biti čvrsti in trdni, brez jam in višin. Prisotnost "zelenega cevka" pomeni skladiščenje proizvoda v svetlobi in vsebnost takšne strupene snovi kot solanin v njem. Ker se krompir običajno kupi v velikih delih, je zelo pomembno, da ga shranite pravilno. Krompir je treba hraniti v hladnem temnem prostoru, ne pa v hladilniku.

Če ste utrujeni iz pire krompirja kot glavna jed, kuhati pečen krompir v rokav. Da bi jed poseben okus je mogoče oblikovati v kombinaciji z drugimi izdelki, kot so se pečen krompir lahko kuhana z lososom. Za to potrebujete krompirjevih gomoljev štiri velike količine, 100 g sesekljane zelene čebula, 100 g kreme (10-15% maščobe), 70 ml posnetega mleka, 100 g zmehčano maslo, 50 g hrena ščipanje sol, mlet črni poper, 300 g prekajenega lososa ali soli, 50 g sira in nekaj prostega časa.

V predhodno segreti pečici do 200 ° C je potrebno pečen krompir krompirja pečati 40-50 minut. Pustite, da se malo ohladi in uporabite žlico, da odstranite meso. Potem je treba celulozo krompirja zmešati z zeleno čebulo, kislo smetano, mlekom, maslom, hrenom in sesnimi fileti lososa. Zmešajte mešanico in poper po okusu in jo napolnite s krompirjem, od zgoraj enakomerno pokrijemo z naribanim sirom. Potem je potrebno pecivo polnjeni krompir v peči 15-20 minut pri temperaturi 180 ° C.

Obstaja veliko receptov za krompirjeve jedi in vsakdo lahko najde nekaj zase.