Kaj je karton? Pomen besede "cardon"

Ste kdaj srečali besedo "cardon" v svojem življenju? Mnogi bodo rekli, kaj pomeni beseda "meja" ali "vojaška postojanka". Takšen odziv bi bil napačen. Besede, ki so podobne pri zvoku, se razlikujejo le za eno pismo, vendar imajo povsem drugačne pomene.

Pomen besede "cardon"

Dejansko je ta čudna beseda popolnoma drugačna in je povezana z rastlinami. Kaj je "karton"? Določitev vrednosti lahko povzroči nekaj težav. Ta beseda prihaja iz latinščine. Njeno ime je Cynara cardunculus v latinščini, Cynara scolymus iz grščine. Cardon ali španska artičoka je rastlina Astro družina.

V prevodu iz grščine, Cynara scolymus pomeni "psi zobe". Ima ime za kardon, ker ima njeno sadje in listje ostro obliko, podobno kljamam teh živali.

Znanstveniki verjamejo, da je rojstni kraj artičoke sredozemske države. Tudi v dneva starodavne Grčije je bilo napisanih veliko znanstvenih del, povezanih s to rastlino. Skozi stoletja se je skozi Rimsko cesarstvo okrepilo v države Evrope, kjer se je naselilo in postalo del vsakdanjega življenja več kot ene generacije.

In od tam se je porcelan po vsem svetu. Špansko artičoko najdemo v Aziji, Afriki, Indiji. Uporablja se za živila, ki se uporabljajo v medicinske namene in se gojijo kot okrasne rastline.

Malo zgodovine

Obstaja mit, v katerem je rečeno, da se je artičoka rodila zaradi ljubezni do boga-groma Zevsa. Smrtna deklica z imenom Tsinara je živela na enem od otokov v Egejskem morju. Zaveza jo je, ko se je naučila ljubezni od nje, Zeus hotela postati nesmrtna.

Tsinara se ni prestrašila in odšla v Olympus, skrivala se je od viharnih oči Here. Toda nekoč se je mlada boginja odločila, da obišče svet ljudi in ni zaprosila za dovoljenje vrhovnega boga. Za takšno vztrajnost in neposlušnost, ga je Zeus pretvoril v čudno nepregleden grm. Od takrat nosi njeno ime.

V Mavretaniji, Neapolitaniji in Siciliji se je artičoka ukvarjala s samostani in postala eden glavnih virov prehrane. Zahvaljujoč stoletni starosti, ki jo izvajajo menihi, človeštvo pozna sorte, ki so bile vzrejene posebej za pridobivanje velikih donosov.

Torej, kaj je karton za ljudi, ki so živeli pred več tisoč leti? Najprej je to eden od virov prehrane. Drugič - zdravilo, katere zdravilne lastnosti so opisane v njegovih delih Theophrastus.

Medicina

Kaj je Cardon pomenil za zdravnike in zdravilce antike? Rastlina ima veliko uporabnih lastnosti in se v medicini in kozmetologiji pogosto uporablja ne tisoč let. Njegove čudežne lastnosti so bile znane tudi v starodavni Kitajski, Grčiji in Rimu.

Rimljani so jih zdravili za edem, skorbut, zlatenico. Zaradi svoje choleretske, diuretične lastnosti je bila artičoka v srednjem veku precej priljubljena. Glavna bolezen tistega časa - protina - je bila zdravljena z uporabo tega posebnega zdravila.

Na kraljevskih sodiščih Evrope je bila kot afrodiziak uporabljena španska artičoka. Niso prezirali predstavnikov obeh spolov. Menili so, da z jedjo dela kartona lahko dolgo podaljšate svoj libido.

Catherine de `Medici, ki je v štirinajstih letih postala ženska francoskega kralja, je prepovedala uporabo tega izdelka s strani svoje častne častnice, ker se je bala, da bi izdala svojo kronano ženo.

Danes lahko farmacevtska industrija ponudi različne zdravil na osnovi kartona. Zaradi choleretskih lastnosti je priporočljivo ljudem, ki trpijo zaradi stagnacije žolča, okvarjene funkcije jeter in tudi kroničnega vnetja ledvic, odpoved ledvic.

Kuhanje

Morda je treba spomniti, da je kardon rastlina, ki je bila več kot tisoč let priljubljena gastronomska užitka. V živilih uporabljamo nezrele socvetje in mesnate steblo koreninskega dela.

Za celulozo ne dajejo grenkobe, je predhodno kuhan in olupljen. Vsaka ljubica ima svoj recept za obdelavo nebeljenega kartona. Nekdo dodaja limonin sok, nekaj mleka. Ampak najlažja pot je kuhati v rahlo slani vodi. Mehki del postane nenavadno mehak in sladek (pri predelavi z mlekom).

V Italiji in na Portugalskem so proizvajalci sira naučili uporabljati karton kot izvleček sirila za izdelavo sira iz koze in kravjega mleka. Kulinarično raje danes uporabljajo svoje nezrele socvetje za kuhanje različnih jedi. Za sladokusce ni zanimivo le kot poseben dietni izdelek, ampak tudi privlačen s svojim specifičnim okusom okusa.

Torej, kaj je karton za prebivalce južne Evrope? To je dolga zgodba iz antičnih časov. Je prehrambeni izdelek z neverjetno količino koristnih lastnosti. To je neverjetna rastlina, ki ima veliko različnih vrst. Lahko rečemo z gotovostjo, da je kardon rastlina, ki je postala sestavni del vsakdanjega življenja mnogih ljudi.