Oktoberfest v Nemčiji: fotografija in opis

Svetovno najbolj priljubljena turistična destinacija na konec septembra - začetek oktobra je v Münchnu, kjer vsako leto pride več kot 6 milijonov ljudi na festivalu "Oktoberfest". Več kot 200 let je festival piva užival izjemno priljubljenost med navijači te pijače. "Oktoberfest" v Nemčiji pridobili tak zagon v zadnjem desetletju in se dosledno uvrstila v Guinessovo knjigo kot največji svetovni dogodek takega načrta.

Dva praznika - dve tradiciji

Zgodovina pivovarstva na Bavarskem je tesno povezana s kraljevo družino, ki je nekoč vladala v tej regiji. Predstavniki Wittelsbacha so menili, da imajo pravico ne samo razumeti sorte piva, ampak tudi, da se vključijo v njegovo proizvodnjo. Prva kraljevska pivovarna se je odprla v daljni 1260 v Münchnu, glavno mesto Bavarske, Vojvoda Ludwig Surov. Do 19. stoletja je bilo to pijačo, ki pripada kraljevi družini, 70 tovarn.

Eden od monarhov (vojvoda William 4) v 1516 tudi sprejel zakon o čistosti hrane, ki je do leta 1906 deloval izključno na bavarski tleh, vendar pa se je nato razširil po vsej Nemčiji. Zahvaljujoč temu resnemu odnosu do nacionalne pijače je nemško pivo eden najboljših na svetu.

Bavarci so seznanjeni ne samo tradicijo izdelavo piva, ampak tudi njena poraba, čeprav je bil v svoji zgodovini obdobje, ko je bila močna lokalna vina izpodriva penast pijačo s številom ljudi.

Včasih lahko en odlok spremeni položaj "uteži" zgodovine. To se je zgodilo takrat, ko so konec 19. stoletja izdali uredbo o koristih piva, kar je privedlo do povečanja ne le v njegovi proizvodnji, temveč tudi pri potrošnji. Če so pred Bavarci zamenjali vino in pivo, je po sprejetju odloka ta postal tako poceni, da se je njegova uporaba povečala na 500 litrov na osebo na leto.

Malo ljudi ve, da "Oktoberfest" v Nemčiji ni edini festival piva. Ni manj pomembno za Nemce je sezona močnega piva, ki spada na Lent.

Njegova zgodba se je začela v samostanu menihov - Pahalans, ki so ga kuhali za svoje potrebe. Slava okusnega piva prodajajo po robu, vendar je zakon prepovedal menihe prodati svojo pijačo, ki naj bi bili tako pitje za sebe pred Lent. Šele leta 1780 je bilo pridobljeno dovoljenje za trgovanje s tem pivom. Tako je bila tradicija oblikovana v dveh tednih, da bi praznovali praznik močnega piva na planini Nocherberg v Münchnu.

Zgodovina pivskega festivala

Počitniška "Oktoberfest" v Nemčiji sega v leto 1810, ko je bodoči kralj Ludvik 1 odločil, da se pogosto praznujejo svojo poroko z princese Therese Saška. Če želite to narediti, je bilo Travnik stotine sodov piva za državljane in tabel pokrita s postavljeno na obrobju Münchna. Ljudje so tako rad počakali, da so se odločili ponoviti za naslednje leto, nato pa so postali odgovorni mestni organi.

Danes Teresin Meadow je veliko območje blizu železniške postaje v starem Münchnu. Letna tradicija piva je bila kršena le med epidemijami in vojaškimi operacijami, na primer leta 1854 in 1873 zaradi kolere.

Prvič se je prvič odvijala v začetku oktobra, od leta 1904 pa je bila prestavljena do konca septembra, čeprav je bilo ime ostalo enako. Danes se začne tretja sobota septembra in traja 16 dni.

Kraj festivala

Do konca 19. stoletja so se v Münchnu in krajih, kjer je potekal festival Oktoberfest, vsako leto oblikovali tradicije travniške terase. Nemčija je bila donosna za popularizacijo Bavarske pivovarne, zaradi katerih izdelkov so ljudje potovali ne samo iz vse države, ampak tudi iz tujine. Nemci nenavadno temeljitost in iznajdljivost, da dajo na travniku velik šotor, kjer so poleg mize in klopi zgrajena platforme za ples in kegljišča.

Nekoliko kasneje so bile vse zabave vzete iz šotorov, saj so ljudje, ki vsako leto pijejo lokalno pivo, postajali vse več. V drugih pogledih izgledajo skoraj enako kot v daljšem letu 1886, ko so bili elektrificirani. Osvetlitev je izvedla podjetje Einsteinovega očeta in pravijo, da je mali Albert osebno zasukal žarnice v šotoru pivovarne Schottenhamel.

Prvi največji šotor za 12.000 ljudi je bil postavljen leta 1913, kar je bil neverjeten dogodek za tiste čase. Danes je na kvadratu postavljenih 14 šotorov z zmogljivostjo do 10.000 sedežev in 15 majhnih šotora za 1000 ljudi.

Krivec praznovanja

Glavna pijača na festivalu je pivo, ki ga pripravijo münchenske pivovarne. Njihovi izdelki morajo biti v skladu s standardi iz leta 1487 (po zakonu čistosti piva v Münchnu objavljenih) in 1516 (Uredba o čistosti izdelkov), tako, ki se začne v marcu, za počitnice pivo posebnih piv.

Najbolj priljubljeni so različnih pivovarn kot "Auguštiner", "Paulaner", "Levenbroy" in druge. Pivo se varijo po starem odloku, po kateri v svoji sestavi mora biti prisotna samo hmelj, ječmenov slad, kvas in vodo. Gostje v Münchnu, ko je "Oktoberfest" v Nemčiji lahko poskusite penast pijačo, ki ima enak okus in moč (5,8-6,3%) kot v prvem festivalu pred več kot 200 leti.

Seveda, v našem času, pivovarne neusmiljeno ustvarijo pijače z veliko sestavin za prodajo, vendar niso na festivalu.

Na festivalu "Oktoberfest" v Nemčiji v letih število pijan pivo prišel do skoraj 70.000 hektolitrov vina - do 27 000 litrov (to lahko uživate v vinskem šotoru) in šampanjec - do 20 000 steklenic (obstaja tudi poseben šotor za to) . Povprečni strošek litrski vrč (mas), vendar samo v takih količinah služijo pivo na "Oktoberfest", stane 10 €. Od sort v vsakem šotoru le 6, nato 2 tedna festivala, lahko dobite okoli ves šotor, ne da bi veliko škodo za zdravje in denarnico.

Za goste festivala je 800 sanitarij, zdravniki in prostovoljci so na službi, pomagajo tistim, ki niso izračunali svoje moči.

Zdravi

Bavarska narodna kuhinja je sestavni del pivskega festivala. Tradicionalno služi svinjska klobasa, ocvrte piščance, svinjske noge, meso na kosti in ribe. Posebna jed je pečeno meso iz divjega prašiča, jelena in srnjadi.

Hrano lahko naročite v šotorih za pivo in kupite v posebnih stojnicah. V prigrizek za pivo je običajno naročiti soljene predele in sušenje. V stojnici rib lahko kupite tudi posušene ribe, čeprav to ni tradicionalna prigrizek za pivo od Nemcev.

Prva pečenka za piščance je bila na bavarskem festivalu leta 1881, danes pa so zasnovana s sodobnimi žari.

Praznična procesija

Od leta 1887 se festival odpre s šotorom lastnikov šotora. Tradicija je nastala, ko so se prvič pivali pivovarji in lastniki znamenitosti in prišli na travniško Thereso skupaj z velikim stolpcem.

Ker lepo urejeni vagon s štirimi ali šestimi konji poganja boben z piv potegnil je treba predložiti v šotoru. Za njimi gredo lastniki in delavci pivovarne, vse to pa spremlja igra orkestra.

Festival se začne z običajnim dotikom v sod ob 12 uri popoldne. Ta ritual izvaja mestni župan-burgomaster. Po odprtju prvega soda lahko vsi lastniki šotorov začnejo prodajati in polniti pivo.

Najbolj razburljivi Bavarci stavijo, koliko udarcev bo trenutni burgomaster moral odpreti sod. Torej, najslabši je rezultat leta 1950, ko smo naredili 19 udarcev, najboljša pa je bila leta 2006, ko je sodnik odprl prvi udarec.

Zabava in zanimivosti

V začetku 20. stoletja so Oktoberfest v Nemčiji spremljali neverjetne ideje. Na primer, leta 1901 so bili vsi udeleženci festivala izpostavljeni beduinski vasi skupaj s svojimi prebivalci. Narodni plesi, lokostrelstvo, kegljanje in vrtiljaki - to je zabava tistih let.

V našem času se gostje zabavajo kot stari vrtiljaki, ki delajo že več kot 80 let in ultra moderno. Veliko priljubljenost med njimi uživa tudi kolesarji s potmi različnih dolžin.

Mobilni stolp z višino 66 m, s katerim lahko čutite ves čar prostega padca s hitrostjo 79 km / h, čaka tiste, ki imajo radi višino. Kolo Ferris vam omogoča ogled celotnega festivala s ptičje perspektive.

Bolha cirkus, ki deluje na počitnicah od 60. let 20. stoletja, je imela izjemno priljubljenost med odraslimi in otroki.

Tisti, ki si želijo, lahko plesajo, streljajo iz lokov in razbojnikov ali sodelujejo pri številnih risbah. Vsak večer vsak šotor nudi gostom zanimivo zabavo: v nekaterih - to je rock`n`roll koncert, v drugih - ljudske pesmi in plesi.

Udeleženci festivala

Kostumografija je poklon tradicije. Prvič je potekal leta 1835 in je bil čas, da sovpada s srebrno poroko Ludwig 1 in Theresa iz Saške. Prve procesije so bile precej skromne, vendar je do sedaj v njih sodelovalo več kot 8.000 ljudi, oblečenih v narodne noše. Procesijo potekajo v prvi nedelji praznika.

Med udeleženci festivala so vlada Bavarske in člani mestnega sveta Münchna, predstavniki različnih lovskih in strelnih klubov, orkestra in prazničnih sani. Procesija je 7 km, tradicionalno jo vodi otrok.

Do danes je med takimi dogodki priznana kot največja na svetu.

Gostje festivala

Po statističnih podatkih je približno 70% gostov Bavarcev in Nemcev, ostalo pa so turisti iz vsega sveta. Na tem živahnem in živahno počitnice lahko slišite italijanski, grški, angleški, švedski, norveški, ruski, ukrajinski jezik in celo številne ljubitelje piva iz drugih držav.

Na festivalu ni nobenih primerov boja ali manifestacije kakršne koli agresije, saj so ljudje, ki so prišli tu, dovolili resnične počitnice, ki so jih pričakovali celo leto. Vedno je smeh in prijateljsko razpoloženje. Torej, Nemčija praznuje Oktoberfest.

Oktoberfest v Moskvi

V Rusiji je nastala nova tradicija. Zdaj Oktoberfest poteka tukaj na nemškem veleposlaništvu. Vstop na ta dogodek je plačan, vstopnice pa se prodajajo takoj. To je zaradi velikega zanimanja mošusovcev do nemške kulture, toda več - do dobrega piva in okusne bavarske kuhinje.

Na primer, "Oktoberfest" (nemško veleposlaništvo) leta 2016 je obiskalo več kot 1.000 ljudi. Odprtje je potekalo od 16. do 17. septembra, pri čemer so se za ta dva dneva pričakovali z bavarskim pivom, hrano, loterijami in darili. Za otroke so animatorji delali in njihovi starši pričakujejo koncert münchenske show-skupine.

Tako je Oktoberfest prešel na nemško veleposlaništvo v Moskvi.