Raki vratov: kulinarična in botanična interpretacija izraza

Nekatera imena v katerem koli jeziku imajo lahko več pomenov. Na primer, maternični vrat. Najpogosteje fraza nosi kulinarično breme: ime repa je največji del rakov. Vendar pa ima ta izraz botanični pomen. V tem članku bomo našli podrobnosti o uporabi izraza "rak materničnega vratu" v obeh čutilih.

Raznolikost solat

Najprej se bomo osredotočili na kuharjevo uporabo vratih rachisa. Najbolj znan je vreli raki v slani vodi z koperjo nekje na pikniku ali po uspešnem ribolovnem potovanju. Doma, nakup že rezervnih delov za "rezervne dele" rakov, so najpogosteje narejeni iz vseh vrst prigrizkov. Sestavine v njih so lahko zelo različne, glavna stvar je, da je sestava sestavljena iz vratnih rakov - solata z njimi je zagotovo uspešna. In ker je glavni izdelek zelo strpna, jo lahko povežete s skoraj nič. Tukaj so primeri najpreprostejših in najbolj elegantnih solat.

Poceni, a zelo okusen

Skoraj proračunska možnost, ker daje vrezani vrat raka (kozarec, ki tehta 300 g). Te 5 kuhana jajca, ki so čisti in fino razpadati rubyatsya- majhno lukovka- namažejo z 200 g sira. Zgrajeni plastovito solato: iz iz jajca, potresemo s čebulo (ne marajo vonja ali zdi preveč grenko - predujem oshparte- kis bolje, da ne vpijejo). Zasnova je zamazana z majonezo, na njej so rakovi vratovi, posuta z naribanim sirom. Stavba je spet majoneza, posuta z naribanim beljakovinam in sesekljano zelenjavo in okrašena s kroglami oliv.

Gurmanska predjed

Kajti bolje je vreti gramov 200 vratov, vendar lahko vzamete in konzervirate. Prihaja z majhno zeleno korenino, plemeniti "modri" sir (100 gramov je dovolj), toliko dobrega pršuta. Vsi razen vratu so rezani v približno enakih kosih. Oljčnega olja in balzamičnega kisa (2 velike žlice), sok ene limone in eno majhno granatnega jabolka in koriandra žarek je povod - olajša delo mešalnik. Ona zaliti prigrizek jih na vrhu kaprami in rakov - solata je lahko užitek za uporabo po urah shranjevanja v hladilniku.

Olivier: kako je pogledal prej

V vseh dobro znanih "mesnih solat" so na začetku vključevali tudi rakaste vratove. In na splošno je bilo zelo drago posodo. Za njega je bil izrezan lešnik za en del, njegovo meso je bilo ocvrto v oljki (nujno!) Olje. Trije rakovi vratovi so bili kuhani, ne v vodi, ampak v juhi. Plošča je bila obložena z listi zelene solate, na njej - struženje dveh kuhanih krompirja, naribana sveža kumara in čajna žlička kapre. Na zgornji strani so bili lešniki, gobice, olive - in vse je bilo zalivano z majonezo. Zelo draga in zelo okusna!

Sladkost v testu

Vendar pa solate - ne vse jedi, ki uspešno "prilegajo" vratu raka. Recepti hrane z njimi so precej raznoliki. Na primer, lahko pripravite to jed: premijete jajce, prelijte žlico moke in ponovno stresite. Ločite malo masla skupaj s soljo, jo dajte v testo in premešajte. Kuhajte 20 vratov, vsaka potapljajte v sestavo in popržite. Ko poslujemo, posodo vlijemo z raztopljenim maslom ali omako - paradižnikom ali rakom.

Rak vrat v kremni omaki

Težko je kuhati z omako. Za njega je namakano 100 g olja, v katerem se polovica kozarca sesekljanega bolgarskega popra, zelene in čebule zmelje do mehkega. Nato so začinjene z veliko žlico paprike, majhen, sušen česen, poldrugi papriki. Po mešanju vlijemo belo vino (3 žlice. L.) in Sherry (1 žlica. L.), In omaka zavre počasi. Na malem, ki daje čas za raztapljanje, se doda 400 g smetanega sira (lahko zamenjate skuto s maščobo). Ko je masa vre, dokler homogena, v njej so olupljeni raki - glasnost omaka dovolj gramov na 800. Po 5 minutah, je vsebina ponev vlijemo v lepo posodo, soljeni, aromatizirana z zelišči in rogoz na mizi.

"Rak vratu" v naravi

Ker v ljudeh manj ljubiteljev botanika kot ljubiteljev okusne hrane, malo ve, da so "raki vratovi" cvetovi, ki imajo znanstveno ime kača planince (to je tudi tuljava). Raste na gozdnih robovih, vlažna, slabo grejejo na soncu in na travnikih ob bregovih srednje velikih jezerih in rekah. Dokaj dobra rastlina je znano, da zdravniki, farmacevti in zdravilcev, saj se uporablja kot zdravilo za drisko in ustaviti krvavitev, tudi za umivanje in razkuževanje ran in opeklin. Pogosto decoction Polygonum priporoča kot grgranje za stomatitis in gingivitisa, kot ima protivnetno delovanje.

Soba "maternični vrat"

Cvet se imenuje tudi decembrist ali božično drevo, saj cveti pod božičem. Tak čas cvetenja se lahko zdi čuden, saj je rastlina še vedno tropska, vendar se je treba spomniti, da je njegova domovina Brazilija, kjer je decembra poleti na splošno. Znanstveno ime je precej težko izgovoriti: Schlumbergerjevega zigokaktusa, tako da so "rakavice" še vedno priljubljene. Cvet stalno uživa gostitelje z bogatim cvetenjem in rejci redno prinašajo nove odtenke. Njegovi rastlinkarji ga ljubijo zaradi svoje nepretrganosti in za dolg stoletje - 15 let za njega ni meja. Seveda obstajajo nekatere skrbi za ta kaktus, vendar če jih upoštevate, bo vaš ljubimec ves čas živel cvet.

Kot vidite, so jedi iz vratnih rakov ogromen sklop in rastlina ni tako imenovana. Izberite, kaj vas zanima!