Koliko je rakih kuženo pravočasno? Kuhanje okusno prigrizek

Rak je najljubša poslastica. Kljub vztrajnemu stereotipu je to najboljše pivo prigrizek, popolnoma so kombinirani z drugimi pijačami, vključno z brezalkoholnimi pijačami. Raki so lahko vroči belemu vinu, prav tako pa so zelo okusni s svežim zeliščem in slanim sokom paradižnika.

Obilje receptov in metod

Rak na nekaterih načinih so neverjetni. Ne samo vsaka gospodinja, ampak večina moških, ki so daleč od kuhanja, imajo skrivne recepte za pripravo. Mimogrede, v velikih podjetjih so predstavniki močnejšega spola, ki prvič zagrabijo ta proces in ga motivirajo z dejstvom, da bolje vedo, kako kuhati in koliko kuhamo rakovice. Načeloma jih pokvariti ni tako preprosto: celo kuhano v navadni slani vodi, so precej okusne. Ampak še vedno obstajajo sestavine in načini, zaradi katerih je njihov občutljiv okus neverjetno!

Prva faza: izbor surovin

Če so prijatelji povlekli celo košarico svojega ujetega pajkastega raka, ne vržite v isti vrel. Rakere je treba razvrstiti. Vsi aktivni napadalci so ravno pravi za nas, zato jih bomo najprej izbrali. Pojdi naprej, pobegne, napadi - to pomeni, da je zdrav! Ampak s flegmatično bomo razumeli še več. Tisti, ki so sposobni plaziti in premikati noge, so najverjetneje primerni tudi za hrano, seveda, če nimajo vidnih znakov bolezni. Ampak spanje lepo, ne reagira na dražilce, ne bo delovalo za kuhanje. Če je mogoče, jih je treba vrniti v ribnik, če ne, je bolje, da ga samo vrzite. In tukaj ni pomembno, kako kuhati rake, ker meso bolnih členonožcev lahko škoduje zdravju. Oh, ja! Povej prijateljem-rakolov o "izgubljenih borcih" ni potrebno - jih lahko razburja.

2. stopnja: izbor začimb

"Več, boljše" je dobro pravilo, vendar ne bo koristno za kuhanje rarogov. Vse je ravno nasprotno. Brez bogatih začimb in sverhstryh paprike. Začimbe morajo poudariti okus mesa, ne pa ga udariti. Vzemimo svež in suh koper, lahko pa ste tudi v obliki dežnikov, lovorika, paprike graha. Učinek začimb na okus jedi bo v veliki meri odvisen od tega, kako kuhati rakovice - v procesu dolgega vrelišča arome začimb izhlapijo.

Tehnologija kuhanja v vreli vodi in tretji stopnji: kuhanje

V središču katerega koli recepta je ena tehnologija: členonožci, skupaj z lupino, so potopljeni v vrelo juho. Koliko je potrebno kuhati rakovice je odvisno od njihove velikosti: bolj posameznik, dlje. Zato je smiselno, da jih razvrstite pred kuhanjem. Za malenkost je dovolj, 15 minut je dovolj, in največji mora pariti približno pol ure.

Alternativa kuhanju

Sodobne kuhinje so pogosto opremljene ne samo s plinskimi ali električnimi pečmi, ampak tudi z drugimi napravami. Za pripravo členonožcev je parnik odličen, tlačni štedilnik, multivarker. Kako kuhati rake, je najbolje, da preberete navodila na posebnem modelu, vendar običajno tokrat sovpada z običajno metodo: ista 15-30 minut.

Recepti: klasična in novost

1. Recept je klasičen

10-15 velikih sladkovodnih rakov, 3 litre vode, 1,5 žlice soli, lovor, paprika. Kuhamo vodo s soljo in začimbami. Posamezniki posameznike nataknemo v vrelo bučo. Koliko minut kuhamo rake - ocenjujemo, ki izhajajo iz njihove velikosti. Za medij dovolj 20-25. Oplaknemo aromatična arthropods`ll priti in dal na sito za nekaj minut do vodnega stekla. In služili bomo na veliki jedi, položeni na listi solate in posipali z limoninim sokom.

2. Recepcija piva, nenavadna

V globoki ponvi smo postavili 2-3 grozda svežega kopra. Pivo prelijemo tako, da pokriva le zelenjavo. Dajemo malo vrenja. Od zgoraj rastlinskih rakov in pokrov s pokrovom. Po 15 minutah ga odpremo, da preverimo nivo piva, po potrebi ga dodamo. Ta način omogoča, da se mesni rak ostane sočno in mehko, ga zapusti vse hranilne snovi, ki so v konvencionalnem kuhanju pogosto gredo v juho.