Schwitz pasma krav: vrsta živine

Redko srečujete z osebo, ki ne mara mleka ali predelanih izdelkov. Zato so v živinoreji zelo priljubljeni posamezniki, ki lahko dajo toliko mleka kot npr. Schwitz pasma krav.

Izvor

Domovina te pasme je Švica. Prišlo je pasma goveda korotkorogogo, dokler stanovanja v gorskih območjih, - to ostane še vedno našli med izkopavanji. Pasma je bila ustvarjena s skrbnim izbiranjem in izbiro za dolgo časa v pogojih izboljšane vsebine. Posledično so bile živali pridobljene, prilagojene lokalnim razmeram.

Že na začetku nastanka pasme ni bil cilj le izboljšati kazalce mleka in mesa, temveč tudi pridobiti živali, ki bi lahko opravljale kmetijske dejavnosti. Sčasoma, ko priložnost za uporabo krav v delu ni bilo več upoštevano, je bila izbira namenjena samo razvoju produktivnosti mesa in mleka. Veliko pozornosti je bilo posvečeno barvi krav. Postopoma je pasma prodrla v Nemčijo, Avstrijo in Italijo. Od začetka 19. stoletja je bila pasma izvožena v evropske države in v Ameriko.

Razlike v različnih državah

Ker je bilo redčenje opravljena v državah, ki se razlikujejo v naravnih in gospodarskih razmer, Schwyz pasme krav iz različnih držav, med seboj razlikujejo. V telesu in produktivnosti živali so bile pomembne spremembe. Torej, v Nemčiji in Avstriji so udi živali nižji, telo pa je manjše. Francija in Italija sta se osredotočila na pridobivanje velikih živali z visokimi količinami za pitanje in dobrim donosom mleka. Švicarske in francoske živali imajo pridelek 6,3-6,7 tisoč kg na leto. V tem primeru vsebnost mlečne maščobe na 4,1% z vsebnostjo beljakovin okoli 3,4%. Avstrijska krava Schwick daje manj mleka - okoli 5-5,5 tisoč kg.

Vpliv vsebine na donos

V Švici so razlike v produktivnosti živali na različnih pašnikih. Tako živali iz nižinskih kmetij, ki se pasejo v bujne rodovitnih dolin, kažejo večjo produktivnost kot iste pasme, vendar živijo v gorskih regijah. Hkrati ostane vsebnost maščobe enaka.

Uporaba

V evropskih državah so pridobili do 10.000 kg mleka letno iz krave. Vsebnost maščob lahko doseže 5%. Najpogosteje mleko švicarskih krav se uporablja za proizvodnjo trdih sirov visoke kakovosti.

Večina evropskega prebivalstva ima mlečno meso. V ZDA so krave te pasme prišle leta 1869. Obstajajo živali vrste mleka s pravilnimi visokimi udi, s širokim, a ravnim prsnim košem, z gostimi mišicami. Masa ženskih primerkov je 700-750 kg, pri moških - 1000-1200 kg. Produktivnost odraslih živali je 7-8 tisoč kg, do 4,2% vsebnosti maščob. Brown Schwick pasma krav je eden od šestih rodov v ZDA za proizvodnjo mleka.

Krava Schwick v Rusiji

V naši državi je ta pasma prišla konec 19. stoletja. Začeli so jo uvoziti v zemljišča, ker kmetje niso mogli zadovoljiti visokih zahtev krave za krmo. Takrat uvoza niso dobavljali le biki, temveč tudi maternica. Od začetka 20. stoletja so se proizvajalci te pasme začeli hraniti v obrti. Poleg čistopasemskega plemenskega reda so se biki udeležili tudi izboljšanja lokalnih pasem. Najboljša živina v začetku 20. stoletja je bila vzrejena v regiji Smolensk (moderna), v stojnicah Moskovske akademije za kmetijstvo. Plemenske živali od tu so bile prepeljane po vsej državi, da bi izboljšale lokalne pasme.

Glavna usmeritev ruske krave Schwick je mlekarna. Vendar pa na nekaterih kmetijah izvirajo mesni ali mesni in mlečni tipi.

Opis

Pasma krav mleka Schwitz ima podolgovat trup, kotne oblike. Mišice teh živali so slabo razvite, masa je manjša, vendar višja pridelka mleka. Vrsta krav mlečnega mesa je sorazmerno zapleteno in ima dobro mišičnost. Teža in produktivnost se ne razlikujejo veliko od krav mleka.

Prevladujoča rjava barva z različnimi odtenki: od svetlobe do temno rjave barve. Krava Schwick, katere opis mora ustrezati standardom, ima značilen znak - blond las okoli nosu. Nosno ogledalo bi moralo biti podobno temnemu svinčniku v barvi. Zgornji prtljažnik mora biti bolj svetlo obarvan. Biki imajo temnejšo obarvanost glave, vratu in sprednjega dela trupa.

Nakup

Za prodajo krave pasme Schwitz proizvaja tako znotraj držav kot izvoza. Za velike živinske farme je pomembno, da redno kupujete živali iz drugih regij ali držav. Treba je preprečiti degeneracijo pasme, ki se pojavi s stalnim križanjem znotraj ene črede. Poleg tega je pomembno tudi za izboljšanje učinkovitosti.

Zasebne kmetije raje kupujejo krave molzne krave, da uresničijo potrebe svojega kraja hkrati v mleku in mesu. Na državnih in zasebnih kmetijah naše države se mleko uporablja ne le za proizvodnjo mlečnih izdelkov, temveč tudi za porabo v čisti obliki.