Oprema za bombone in kokice iz bombaža: pregledi

Dobro vreme, sprehodi v parkih, sladkarije - lepa in organska slika, kajne? S prihodom poletja na ulice, vse bolj in malo trgovski stojnici, kjer kupci pripravijo kokice in bombaž. Tako zdravljenje se hitro pripravi, je primerno, da jeste in zelo razveseljuje prosti čas, še posebej, če hodite z otroki. Prodaja bombažnih bonbonov in kokice je čudovit sezonski način za zaslužek. V tem članku bomo podrobneje govorili o načelih ustvarjanja končnih izdelkov, opreme, blagovnih znamk in potrošnega materiala.

Surovine za kuhanje sladkarije in kokice

Vsaka, tudi najdražja in kakovostna oprema za kuhanje bonbonov in kokoraka, ne bo kos s to nalogo, če uporabljate slabo kakovost potrošnega materiala.

Zračna koruza se proizvaja iz zrna posebnih sort, za katere je značilno:

• Stopnja razkritja. Eden od najpomembnejših kazalcev, saj je odvisen od razmerja med maso in prostornino končnih izdelkov.
• Glede na nepokrito in neotkriveno zrnje. Manjši je slednji, nižji so stroški proizvodnje.
• Vlažnost. Ne sme presegati 14% - večji odstotek bo negativno vplival na razkritje.
• Moč. Pomemben indikator, če bo kokica pokrita s karamelom ali se bo nekaj časa hranila.

Pri proizvodnji zračne koruze se uporablja posebno rastlinsko olje - to je pogosto čisto kokosovo olje ali mešanica. Glavni indikator - sposobnost dela pri visokih temperaturah brez izgorevanja in otroka.

Da bi popcorn dodali dodatne arome za arome, se uporabljajo posebne mešanice. Glede na sestavo lahko dobijo koruzo z običajnim slanim okusom ali karamelom, čokolado, jagodami itd.

Surovine, ki uporabljajo opremo za bombaž, trivialno - navaden sladkor. Za obogatitev okusa izdelka se uporabljajo dodatki za okus. So mešanica živilskih barv in okusov. Delovni delež - 2 tbsp. žlice za 4,5 kg sladkorja.

Kako kuhati kokice?

Ustvarjanje kokice temelji na kratkotrajnem močnem ogrevanju in naknadnem dodatku prelivov (sladka ali slana). Povprečno zaporedje dejanj je naslednje:

• Napravo v celoti sestavite in se osredotočite na spremno dokumentacijo;
• Vklopite stroj za kokice.
• Počakajte 4-6 minut (potrebno je samo, če ste prvič vklopili).
• V kotel vstavite 57 gramov posebnega olja za kokice (običajno na osnovi kokosa). Masa olja mora biti približno ena tretjina teže suhega zrnja.
• Dodamo v suho zrnato olje (168-170 gramov).
• Dodajte sladek aditiv po vašem okusu - gram 85, to je polovica teže žita. Če uporabljate posebno sol, potem bo potreben gram 5-7 (1 čajna žlica).
• Zaprite pokrov kotla, počakajte, da se kokica popolnoma odpre.
• Preusmerite kotel in se prepričajte, da ni zrna.
• Ponovite vse operacije tolikokrat, kolikor je potrebno za dokončanje prodaje.
• Ob zadnjem nakladanju, ko so pokonci kotla pokončali že pripravljena koruzna zrna, izklopite ogrevanje, da se izognete vonju gorenja.

Kako kuhati bombaž?

Z uporabo profesionalne opreme za izdelavo bombažnega bombaža lahko enostavno naučite, kako pripraviti ta obrok. Malo spretnosti in celo užitnih cvetov bodo podvrženi tebi. Splošno načelo dela je naslednje:

• Napravo v celoti sestavite in se osredotočite na priloženo dokumentacijo.
• Plastične bombažne palčke postavite v posodo z mrzlo vodo - pri delu mora biti površina vlažna, v nasprotnem primeru se bombažno volno ne bo držalo.
• Izpolnite približno 4,5 tbsp. žlice sladkorja. Po želji lahko sladkor dodate z aromatičnimi dodatki.
• Vklopite gumb, ki zažene vrtenje glave in nastavite ogrevanje na minimum. Deset bo začelo segrevati in počasi stopiti sladkor.
• Takoj, ko zaslišite trk in v zraku se pojavi vonj karamele - lahko začnete z delom.
• Izvlecite palčke iz posode enkrat naenkrat in opravite vrtljiva gibanja vzdolž ohišja - oprema za bombaž bo ustvarila iz ogretega karamela vlakna, ki jih morate zbrati na palici.
• Ko ste ranjeni 79-80% želene velikosti bombažne volne - izklopite tan. Še 12-16 sekund volne iz volne bo izletelo iz naprave, kar vam bo omogočilo, da dokončate delo.
• Bombažno vato postavi samo v pokončnem položaju!

Tehnika priprave ulic sevov iz Kitajske

Večina opreme, ki se uporablja v procesu kuhanja bombona in kokice, se proizvaja na Kitajskem. Za to tehniko je značilen privlačen videz in zelo ugodna cena.

Glede na preglede ulic prodajalcev, ki prodajajo to vrsto izdelkov, je oprema iz Kitajske zasnovana za eno sezono. To pomeni, da je oprema za bombažne bonbone in kokice kupila sredi spomladi, intenzivno deluje celo obdobje do konca jeseni, nato pa se izloča.

Takšni ukrepi so povezani z nizko stopnjo trajnosti kitajskih izdelkov - popravilo je dražje od nove naprave. In ker so se vse naložbe plačale zase, je prodajalec ustvaril dobiček in je pripravljen ponoviti celoten cikel ukrepov za naslednjo sezono.

Med proizvajalci so najbolj priljubljene naslednje blagovne znamke:

• Airhot;
• Starfood;
• PYHL;
• Gastrotop;
• Viatto.

Vsi ti, po mnenju trgovcev, kakovostno delo, so enostavni za vzdrževanje in ne zahtevajo nikakršnega servisa.

Oprema za bombaž in kokice. Ruska federacija

Povpraševanje vedno naravno povzroča ponudbo, ruski proizvajalci pa niso ostali v stiku z njo. Aparati za pripravo bombažnega bombona so obstajali na ozemlju ZSSR, zato niso bili presenečeni, toda tehnika za izdelavo kokice je bila dodana v izbor, ki izkorišča gradbene dosežke zahodnih kolegov. Strokovnjaki priporočajo pozornost na izbor naslednjih blagovnih znamk:

• "Atesi";
• TMM;
• "Sicom".

Ponujajo tehniko različnih zmogljivosti, ki vam omogoča, da izberete posamezne rešitve za vsak posamezen predmet.

Po mnenju uporabnikov je oprema za bombone in kokice iz ruske proizvodnje dražja od kitajskih kolegov, vendar ima boljšo kvaliteto gradnje in visoko stopnjo odpornosti proti obrabi. Vse te značilnosti vam omogočajo, da delate na izdelkih podjetij iz Rusije za let brez izgube kakovosti. Da, potrebno je redno intervencija storitev, vendar se bolj nanaša na redno vzdrževanje kot na popravilo.

Oprema za proizvodnjo sladkarije in kokice. ZDA

Objektivno, najboljša in najbolj zanesljiva tehnika za izdelavo te ulice je iz Združenih držav Amerike.

Popolna kakovost montaže in potrošnega materiala, privlačen videz. Minus samo ena - visoka cena.

Nakup ameriške opreme je upravičen, če imate stalno potrebo po velikem številu končnih izdelkov. Najbolj je v povpraševanju med lastniki zabaviščnih centrov, kinematografov itd. Če se to nanaša na vas, priporočamo, da pozorni na blagovne znamke:

• ZLATNA MEDALJA;
• KRETARJI.

Najbolj kakovostna oprema za proizvodnjo sladkarije in kokice. Služi desetletja, ne da bi pri tem izgubil svoje značilnosti.

Končna embalaža in prodaja

Torej, kupili ste opremo za bombaž. Mnenja o proizvajalcih so pomagala in ste izbrali natančno tehniko, ki vam ustreza. Pripravili smo končne izdelke. Kaj naj jih zapakem, preden jih dam strankam?

Dobavitelji, ki prodajajo zrna, dodatke itd., Pogosto vključujejo embalažo v svojem asortimanu. Za kokice je lahko:

• Okovje iz lepenke. Najbolj priljubljeni modeli so V-24, V-32. Udobno jih bodo imeli v rokah otrok od 9 do 10 let.
• Papirne vrečke, ki vsebujejo več smrčkov. Miniaturen, kot nalašč za mlajše otroke.

Bombažna bonboni v posebnem paketu ne potrebujejo - vse je omejeno na palico, na kateri je nameščena.

Obsežna proizvodnja

Popcorn se lahko proizvaja v trgovini, pakirano v standardnih pakiranjih in prodaja v maloprodajnih trgovinah, skupaj s čipsom, prigrizki in podobno.

Ta dejavnost pomeni bolj temeljito tehniko z večjo učinkovitostjo - to niso zgolj kompaktne, privlačne naprave, ki jih lahko namestite neposredno na delovno postajo, temveč celovite proizvodne linije, ki lahko dostavijo do 67 kg pripravljenega pokovka na uro.

Takšna oprema se dostavi po naročilu v skladu s potrebami naročnika. Linija je modularna in lahko vključuje:

• Aparat za pripravo kokice;
• nevtralne delovne površine in stojala;
• Ločevalniki, zasnovani tako, da ločijo od pripravljene kokice, neraztopljene koruze;
• naftni razdelilniki;
• razpršilniki za prelive;
• Mešalniki za mešanje pripravljene kokice z dopolnjevanjem.