Kako narediti kokice iz koruze doma? Kako kuhati koruzni kokice?

Kokice je nizko kalorična in zelo hranljiva jed, vendar je njegova glavna prednost možnost kuhanja doma. Če želite to narediti, potrebujete posodo za cvrtje, koruzo in več sestavin po okusu. In v samo nekaj minutah bo posoda pripravljena.

Koruza za kokice

Pokazal je svetovno kokico Ameriški indijanci, ki so se stotine let pred odprtjem celine segrevali zrna na kamninah. Po taki vrsti cvrtja so nastali okusni hrustljavi kosmiči. V Evropi je bila ta jed v Ukrajini. Domačini so naredili kokice iz domačega koruza in jo imenovali burrs.

Vendar pa niso vse vrste zrn idealni za cvrtje. Zato morate pred izdelavo kokice iz koruze izbrati pravo kulturo. Kulinarični strokovnjaki svetujejo, da jedo samo divje sorte, saj imajo njihova zrna bolj raznolika in elastična lupina. Običajna koruza, namenjena za kuhanje, ni primerna za kokice. Zrna takih sort hitro piha, ne da bi imela dovolj časa za pravilno kuhanje.
Priporočljivo je, da kokice iz tako imenovane divje divjadi. Corns neobdelane koruze imajo močno lupino, ki lahko vzdrži visoke temperature. Prav tako vsebujejo veliko vlaknin in škroba. Prednost divjih sort je, da se voda znotraj zrnja lahko optimalno segreje in se pred vrtenjem lupine pretvori v paro. Ko tlak doseže maksimum, se celuloza prelije in takoj ocvrsti. Omeniti velja, da je kokica iz doma na koruzi včasih cenejša, namesto da jo kupi v trgovini.

Hranilna vrednost

Šteje se, da je kokica visoko kalorična jed, zaradi česar je neprimerna za prehrano. Pravzaprav je to zavajajoče, saj 100 gramov ocvrtih zrn vsebuje le 300 kalorij. Kar zadeva hranila, so tri četrtine ogljikovih hidratov, ostalo pa je razdeljeno med maščobo in beljakovine.

Kokice iz navadne koruze vsebujejo malo več kalorij kot iz divjine. Energijska vrednost ta jed je do 520 kalorij. Tudi v pokovku so železo, riboflavin in tiamin, najpomembnejša komponenta za telo pa je vlakna, kar je približno 15 odstotkov celotne mase proizvoda. Popcorn v tradicionalni obliki ne vsebuje škodljivih snovi in ​​je idealna za prehrano. Druga stvar je, če se jedi dodajajo začimbe ali maslo, potem ni potrebe po počakati in jih težko imenujemo nizko kalorično. Nekateri ljudje pripravijo kokice za sladico, mešajo jih s sladkorjem ali sirupom. Energijska vrednost takšne posode lahko doseže do 900 kalorij na 100 gramov.

Zrna je dovoljena na kremastem ali koruzno olje, saj lahko dobro vzdržuje toplotno obdelavo. Pomembno je, da je posoda za kuhanje vedno pokrita s pokrovom. Za enakomerno segrevanje zrn, morate po možnosti rahlo pretresati posodo (pan). In ne pozabite: več olja, višja je vsebnost kalorij in nižja je vitaminska vrednost jedi.

Škoda ali koristi

Na vpliv kokice na človeško telo obstajajo različne govorice. Na primer, sama Madonna je večkrat trdila, da je bila tista, ki ji je dovolila, da se po rojstvu dovede v popolno obliko. Poleg tega prehranjevalci po vsem svetu v enem samem glasu pravijo, da ocvrta koruzna zrna nimajo veliko kalorij, vendar so zelo hranljiva. Prav tako vsebujejo veliko vlaknin, kar znatno zmanjša tveganje za rak želodca in različne bolezni srca. Po drugi strani pa je pred pripravo pokovka iz koruze pomembno vedeti pomanjkljivosti te posode. Sama po sebi je neškodljiva, vendar brez možnosti kuhanja ni popolna brez dodajanja začimb. Na primer, široko razširjeni diazitilni arom, ki se šteje za zelo močan alergen in negativno vpliva na pljuča. Druga pomanjkljivost so kemikalije, ki se uporabljajo za gnojenje polj. Ta način povečanja donosa je zlasti v povpraševanju v številnih državah v Evropi in Ameriki.

Ne tvegajte jesti kokice na prazen želodec ali takoj v velikih delih. Prekomernost koruze v prehrani lahko poslabša stanje ljudi, ki so nagnjeni k varikozam. Priporočljivo je, da to posodo ne uporabljajte večkrat 2-3 krat na teden na polnem želodcu.

Za kaj se pripravlja kokica?

Zrna lahko žgaš v nobeni toplotno odporni jedi. Popcorn iz navadne koruze se praviloma skuhajo v ponvi. Če želite to narediti, se segreva, nalijemo nekaj žlic rastlinskega olja, dodamo ščepec soli ali sladkorja, nato pa zrna. Pomembno je, da se pred pričetkom koruzanja "pokrije" pokrov v pokrov. Plišajte samo po nizki toploti. V povprečju ena služba traja do 10 minut.Nekateri se odločijo za pomoč pri gospodinjskih aparatih. Kako kuhati iz koruze kokice v multivarku? Za to potrebujete samo 2 čajna žlička olja. V času, ki nalije zrnje v multivarkel, ne potrebuje več kot tretjina rednega stekla. Uporaba soli ni priporočljiva, saj korodira premaz sklede.

Še hitreje je narediti kokice v mikrovalovni pečici. Pomembno je, da ima vsebnik velike stranice. Ta metoda daje najbolj visoko kalorično vrednost, saj mora biti vsa zrna prekrita z oljem in posoda ne bo pretresla. Dve minuti za pripravo ene serije je dovolj.

Kako narediti kokice iz koruze v ponev (kotel)? To je najbolj priljubljen način za gospodinje, saj ne potrebuje dodatne opreme in posebnih veščin. Edino negativno je veliko časa za kuhanje. Za cvrtje dajte posodo s tanko plastjo olja. S soljo lahko enostavno dodate neposredno v posodo. Mnoge zrnje se lahko kadarkoli ne prerejo, vendar manj ne bo preveč.

Kokice

Če želite narediti slastno zračno poslastico brez veliko težav, lahko in doma. V ta namen je optimalna ponjava s skodelico s pokrovom. Preden kuhate koruzni kokice, morate zrnje dobro posušiti. Vloženim kuharjem je priporočljivo, da jih držijo približno eno uro v zamrzovalniku, tako da je pritisk na ogenj močnejši.
Za 100 gramov koruze je 2 tbsp. žlica masla, po možnosti kremna. Začimbe ali sol za dodajanje po okusu. Zrna so enakomerno vlije na vroče dno posode, po kateri so pokriti s pokrovom. Plišajte samo po nizki toploti. Posodo je treba rahlo pretresati, tako da so vsa zrna namočena v olju. Po 2-3 minutah, ko koruza preneha "eksplodirati", lahko pokrov dvignete in začnete novega dela.

Kokosovo kokice

Mnogi ljudje raje sladka poslastica slanejo. Toda kako narediti koruzni kokice, da je karamel in dobesedno raztopi v ustih? Če želite to narediti, potrebujete majhen lonec in po možnosti majhen kotel. Na četrtino kozarec koruze prihajajo 4 žlice olja, 2 žlice vode, 1/2 žlica sode in kozarec sladkorja. Prav tako ni odveč, če dodate malo limoninega soka.

Ta kokica se v olju tradicionalno ocvrsti s pokrovom pokrova. Za pripravo karamela bo potrebovala še eno ponev, v kateri se mešata voda in sladkor. Kuhamo zmes do homogene, lepljive mase in nenehno mešamo. Ko je karamel pripravljen, mora hitro dodati soda. Potem, iz sladke mase, se oblikuje pena, ki jo je treba mešati s kokico. Ohladite posodo za 5-7 minut.

Vroče kokice

Njena funkcija je dolg seznam sestavin. Recept vključuje jedrcke koruze, sirup, vanilije, sol, sladkor, maslo in čil. Za začetek je priporočljivo narediti akutno oskrbo z gorivom. V mešanici kozarec 1/2 skodelice sladkorja, 25 gramov masla, 50 ml koruzni sirup, 2 žlici vode, 1 žlička vanilije in ščepec popra. Vso to maso kuhamo na nizki temperaturi približno 20 minut.Šele po pripravi polnila lahko začnete žgane kokice iz koruze. Pred servisiranjem odprite zrnca z vročim sirupom.

Eksotični bonboni iz kokice

Na vzhodu se ocvrta koruzna zrna običajno uporabljajo z rozinami ali oreščki v sladki obliki. Te jedi so zelo okusne in okusne. Preden naredite koruzno kokico na vzhodu, morate pripraviti glazuro in ostale sestavine.

Za 1 kozarec žita potrebujete 1/2 skodelice oreškov in rozin, 300 gramov čokolade in 2 žlici masla. Koruza se ocvrsti istočasno kot oreščki. Potem dodamo rozine, popcorn se vlije s topljeno čokolado. Služi na majhnih krožnikih v obliki peciva.

Koristni nasveti

Če želite, da je kokica iz navadne koruze, je treba akne dobro posušiti na akumulatorju in pred kuhanjem shraniti v zamrzovalniku (približno eno uro).

Pokrov v ponvi (ponev) mora biti tesno nameščen ob robovih posode.V mikrovalovni pečici je kokica hitreje kuhana, na navadni plošči pa se zrači.

Lahko je začinjena z vsemi začimbami in sirupi, vendar bodo vsi takšni aditivi vplivali na vsebnost kalorij v posodi.