Kokice iz ajde: osnovna kuharska pravila in recepti

Mnogi ljudje vedo, da je kokica izdelana iz koruze, vendar to ni vedno tako. Lahko je narejen iz različnih celih zrn, na primer iz ajde. Kokice iz ajde ne bodo samo okusne, ampak tudi koristne, vendar jih je mogoče narediti doma z uporabo receptov, predstavljenih spodaj v gradivu.

Koren ajde Popcorn

Ajda je zelo dragocen in uporaben proizvod, vendar ga ni potrebno uporabiti v kuhani obliki, saj lahko kuhate kokice iz ajde. Vrednost takega proizvoda je naslednja:

1. Sestava in razpoložljivost pripravljenih jedi z aminokislinami lahko nadomestijo lastnosti navadnega mesa, vendar bodo beljakovine ajde in vlaknine laže absorbirale ljudje.
2. V kruhu je velika vsebnost elementov v sledovih podobna sestava ohranjena v kokcici.
3. Mleček je naravno, in ko ga gojimo, ga ni treba zdraviti s kemikalijami, kar pomeni, da za osebo iz nje sploh ni škode, samo dobro.

Naredite okusno kokice doma in kako bodo opisane v receptih.

Ajdova kokica

Ta vrsta prigrizkov je najbolj okusna od vseh drugih žit. Po videzu bo seveda kokica iz ajde izgledala kot da ni popolnoma kuhana, za razliko od koruze "kolega", a okus je popolnost. Gazirano ajdo se zlahka žveči, hkrati pa ostane hrustljavo, vendar nežno.

Končana zrna se lahko porabijo prav tako, vendar se dodajajo tudi v solate, juhe in druge kulinarične jedi. Tako je prigrizek narejen iz zajtrka, ki prelije ajdove mleko.

Sladka kokica

Recept je primeren za tiste, ki ne vedo, kako narediti kokice iz ajde s prijetno zaledenitvijo karamele. Za pripravo naslednjih izdelkov:

1. Ajda - 1 žlica.
2. Apple - 1 kos.
3. Bučna - 100 gr.
4. Draga - 50 gr.
5. Mint - 5 listov.

Popcorn iz ajde, recept:

1. Potrebno je vreteno, nato pa ga položiti na pekač, ki je predhodno ovita s pergamentnim papirjem.
2. Poslana kuhana žita v pečici 3 ure za sušenje. Temperatura mora biti 100 stopinj. Pripravljenost bo, ko bodo zrna zaprta.
3. Nato se žganci ocvrte na peč, vendar z dodatkom majhne količine olja. Ko se začnejo preleti ajde, ponev pokrijte s pokrovom in še 5 minut.
4. V tem času se jabolka in buča razrežejo na majhne kocke in jih ohladijo, dokler se ne mehčajo.
5. Nato se medu vlije in ostane še 3 minute.
6. Pripravljen kokice iz ajde na papirju ali krpo, da zložite vse maščobe, nato pa ga dajte v polnjenje medu in ga premešajte malo. Za okus dodamo lomljeno moko popra.

Popcorn je pripravljen. Dajo otrokom brez strahu, ker so vse sestavine naravne in koristne.

Popcorn doma

Obstaja še en recept za izdelavo kokice, vendar bo zahteval cvrtnik.

Tehnologija je naslednja:

1. Morate kuhati drobtinec, tako da je posledica ajde bila krhka.
2. Pripravljena kaša je treba posušiti. Če želite to narediti, jo položite na brisačo in pustite čez noč, da se posuši, če morate hitro narediti prigrizek, potem je bolje uporabiti pečico. V pečici je treba zrna sušiti pri najnižji temperaturi, vrata pa morajo biti odprta. Sušenje s to metodo traja do 3 ure.
3. Ko posušimo zrnje, olje vlijemo v globoko cvrtnik, če takšne naprave ni, potem se uporabi globoka in ozka posoda. Olje segreje, vendar ne vre. Pomembno je najti zlato sredino, sicer lahko zrnje kuhamo ali zračna ajda ne bo delovala, če je temperatura nizka.
4. Nato se posušena zrna po porcijah dodajo po notranji strani olja in po odpiranju se na ploščo vzamejo. Priporočljivo je, da najprej kokice iz ajde na krpo odstranite maščobe in nato že na posodo.

Na koncu priprave se prigrizek slani, prežeta ali posuta z začimbami. Treba je reči, da se v trgovinah, ki so že prodali ajdove kokice, prodajajo, vendar je precej problematično, da ga najdemo in ni tako naravno kot doma.

Poleg malega otroka bo domača prigrizek, ki bo okusnejša, cenejša in uporabnejša, namenjena tudi malim otrokom.

Zaključek

Na koncu je treba reči, da so opisane recepte uporabljane doma, vendar potrebujejo določen čas, vendar se za čim hitrejše rezultate uporablja mikrovalovna pečica. Zrna se ocvrti v ponvi, ves čas mešajo, tako da se ne spali in po ohladitvi se ajda dovaja v posodo in se pošlje v mikrovalovno pečico. Nato morate nalijte malo olja in zaprite posodo s pokrovom. Časovnik je nastavljen na 5 minut, kokica pa bo pripravljena.