Racionalna postavitev blaga v skladišče: pravila in metode

Skladišče je glavni element logističnega sistema podjetja. Namenjen je ne le shranjevanju materialnih vrednosti, ampak tudi zagotavljanju skladiščnih storitev, saj je ključna povezava pri vseh dobavah in pošiljkah. O tem, kako se oblikuje organizacija njegovega dela, je odvisna dejavnost podjetja kot celote.

Funkcije skladišča

Celotna dela, izvedena na vseh skladiščih, so približno enaka in vključujejo naslednje ukrepe:

• začasno hrambo in postavitev zalog;
• pretvorba različnih tokov;
• oblikovanje pravilne logistične storitve v storitvenem sektorju.

Sistem dajanja blaga v skladišče predvideva vsaj tri vrste tokov:

• Notranji (gibljivi izdelki v organizaciji).
• Vikend (odprema tovora potrošnikom ob prisotnosti prevoza za izvoz).
• Vnos (sprejem blaga od dobaviteljev, ki zahteva preverjanje pravilnosti nakladanja in razkladanja ter kakovost prejema).

Obstaja tudi funkcija izvajanja začasnega skladiščenja zalog, in sicer: delo pri postavitvi tovora s potrebnimi pogoji za nadaljnjo ohranitev kakovosti blaga.

Skladišča končnih izdelkov opravljajo podvrste in dodatno predelavo izdelkov, preden so neposredno poslana ali označena. Tukaj je pripravljen za nakladanje.

Za učinkovito uporabo razpoložljivega prostora je potrebno stalno izboljševati plasiranje blaga v skladišče. Poleg skladiščnih prostorov je treba dodeliti prostore za sprejem, raztovarjanje, razvrščanje in pripravo izdelkov za porabo. Izpolnjevanje takih nalog je nemogoče brez racionalnega pristopa.

Trgovinska skladišča se pogosto nahajajo na območjih, kjer je proizvodnja koncentrirana, pri čemer dobivajo velike količine blaga od dobaviteljev, največje pošiljke pa neposredno v supermarkete in velike prodajalne.

Način shranjevanja

Organizacija dajanja blaga v skladišče je pomemben korak v trgovini. Toda varnost njihove kakovosti in estetskega videza je prav tako pomembna. Metode skladiščenja so naslednje:

1. Sortovoy. Različne vrste izdelkov so ločene drug od drugega.
2. Partion. Vsaka prihajajoča stranka je ločena ločeno, v istem bloku pa je lahko raznovrstno blago.
3. Partion-varietal. Vsaka dostava je shranjena ločeno, izdelki v njej pa so razvrščeni po vrstah in vrstah in so tudi na različnih mestih.
4. Po imenu. Blago z drugačnimi nameni je shranjeno ločeno.

Načela dajanja blaga v skladišča

Za priročno in hitro montažo izdelkov so razviti posebni sistemi, ki zagotavljajo trajni prostor za shranjevanje. To zagotavlja priložnost za nadzor varnosti in skrbi. V času razvoja shem so upoštevani obseg, pogostost prejema blaga in pošiljanje ter načini pakiranja.

Obstaja zelo priljubljeno načelo: večje povpraševanje - bližje potovanju. Izdelki, ki so potrebni vsak dan, so v neposredni bližini točke izdaje ali odpreme.

Tudi v praksi se uporablja metoda dolgoročnega in kratkotrajnega skladiščenja. Na nekaterih področjih so potrebni izdelki, na drugih pa manj.
Razporeditev blaga v veliko skladišče omogoča nastanek celic, kar jim omogoča razgradnjo serije izdelkov skupaj s škatlo ali pladenj, v katerem se nahaja. Poleg tega morajo biti prehodi široki, tako da lahko prečkajo viličarje s stranskimi vilicami.

V skladiščih veleprodaje in maloprodaje se najpogosteje prikažejo blago. V skladiščnih prostorih so odseki za majhne in velike izdelke. Posebej oblikovane velike, srednje in majhne celice z različnimi oblikami in globinami.

Podjetja, ki se ukvarjajo s proizvodnjo skladiščne opreme, so že razvila standardne modele in regalne sheme za blago različnih vrst. Včasih je ceneje za nakup pripravljenih stisljivih polic z nastavljivo višino celic kot pa za izdelavo samih.

Sistem za shranjevanje naslovov

Ustrezna postavitev blaga v skladišče je zelo pomembna stopnja v trgovini, ne glede na to, ali so prostori veliki ali majhni. Veliko strokovnjakov priporoča uporabo naslovnega sistema, da to storijo, da se zaščitijo pred neizogibnimi izgubami, ponovnim razvrščanjem in izgubami. Ta tehnika pomaga povečati promet, odpraviti vse morebitne napake in hitro poiskati izdelke tudi za nove zaposlene po kratkem poročanju.

Sistem je sestavljen iz dodelitve kode (naslova), ki predstavlja številko navpičnega odseka, stojala in police. To ime lahko združuje 4,5 ali več znakov. Z uporabo programa je zagotovljena avtomatska dodelitev naslovov v pregledih, nalepkah, izjavah in drugih potrebnih dokumentih.

Na primer, upoštevajte naslednje kodiranje za številko celice A1739:

• A, B, B je območje, kjer se nahajajo izdelki - tople, hladne ali določen del skladišča;
• 17 - številka stojala;
• 3 - številka navpičnega dela;
• 9 - številka police.

Iz te sheme lahko sklepamo, da je ta koda primerna za območje 99 polic, in vsak od njih lahko vsebuje največ 10 navpičnih odsekov in 10 vodoravnih polic. Če uporabljate več komponent, se uporabijo črkovni indeksi območij.

Ustrezna namestitev in shranjevanje blaga v skladišču s to tehniko predvideva obstoj načrtov in shem, na katerih se nahajajo vse sobe. Informacije se vnesejo tudi v računalniško bazo podatkov.

Kode za stojala, predelke in tla so pobarvane s svetlimi barvami, tako da so jasno vidne. Prazen prostor je razdeljen tudi na območja. Označevanje blaga je treba izvajati na velikih škatlah, tako da jih lahko zaposleni vidijo od daleč in hitro plujejo po poti. Etikete priporočamo, da jih položite na police, ne na škatle, tako da je na istem mestu postavitve.

Zlaganje

Obstajajo različne metode dajanja blaga v skladišče, ki pomagajo podjetju, da deluje kakovostno.

Da bi obdržali izdelke, pakirane v vrečah, hladilnicah, balah, škatlah in sodih, uporabljajo zlaganje. S to možnostjo lahko zagotovite potrebno višino, stabilnost in prost dostop do blaga. Višino določajo lastnosti izdelka, pa tudi varianta njegove embalaže, največja obremenitev in prostornina samega skladišča. To polaganje se pogosto oblikuje v treh različicah:

• Straight line. Pogosto se uporablja za sodčke in škatle enake velikosti, vsaka od naslednjih plasti je nastavljena na prejšnjo.
• Piramida. Uporablja se za povečanje stabilnosti. V zgornji vrstici je en sedež manjši, naslednji pa je na spodnjem delu.
• Navzkrižna referenca. V njem so oblikovane škatle najbolj različnih velikosti.

S skladiščenim skladiščenjem dosežemo maksimalno racionalizacijo postavitve blaga v skladišče, saj če je izdelek pakiran na posebnih paletah, postane mogoče uporabiti različne mehanizme, ki zmanjšujejo stroške dela.

Na voljo je tudi način shranjevanja police. Zanj je značilno nakup nepakiranega blaga, ki se prilega posebnim celicam. Takšno shranjevanje je zelo priročno, saj se postavitev izvaja na paletah, ki so nameščene na police, ki se nahajajo na vsakem razpoložljivem višinskem mehanizmu. Spodaj lahko razširite blago, katerega izbor je narejen samo ročno, na vrhu pa se odpremi s paleto.

Pravila

Ustrezno postavitev in shranjevanje blaga v skladišču opravlja posebej usposobljeno osebje, saj to v celoti določa kakovostno delo tako podjetja kot vse maloprodajne prodajalne. Navedemo glavne zahteve:

1. Izdelki so določeni samo z označevanjem na prehodu. Blago z eno serijsko številko je nameščeno na obeh straneh enojnega stojala, zaradi česar se pošiljka postane krajša. Če ena celica ni dovolj, so preostali izdelki postavljeni v isti oddelek, višji ali nižji, tako da je v naslovu spremenjena samo številka police.
2. Običajno je v visečih izdelkih, v razsutem stanju in tekočinah, v pripravljenih rezervoarjih in rezervoarjih postaviti zunanja oblačila.
3. Na zgornjih nivojih je primerno pakirati dolgoročno skladiščno blago, kot tudi tiste, ki jih dostavljajo celotne palete.
4. Sodi z vnetljivimi in vnetljivimi snovmi so ležeče ležeče, pluta navzgor in v eni vrstici. To je potrebno za pravilno skladiščenje in požarno varnost.
5. Pakirane proizvode je treba hraniti v podtovarnikih in paletah.
6. Postavitev in skladiščenje blaga v skladišču je treba izvajati na podlagi načela enotnosti in skladiščenja. Upoštevati je treba biološke in fizikalno-kemijske lastnosti, sanitarne in higienske zahteve ter sosedska pravila.
7. Pri neživilskih in živilskih proizvodih z dolgim ​​življenjskim obdobjem je potrebna temperatura 10-18 ° C in relativna vlažnost 60-70%.
8. Izdelki, ki aktivno zaznavajo tuje vonjave, morajo biti popolnoma izolirani od proizvodov, ki imajo močne okuse.

Razumna postavitev blaga v skladišče ima tudi določene zahteve:

• morate nadzirati vlažnost in temperaturo;
• Ne postavljajte izdelkov v programe in druga neprimerna mesta;
• Potrebno je spremljati vrstni red med policami in policami;
• Dvigalno opremo je treba hraniti na svojem dodeljenem mestu;
• je treba redno očistiti in spremljati sanitarne standarde skladišča;
• nemogoče je oblikovati previsoke količine;
• najprimernejše celice morajo biti prepuščene rezervnemu blagu;
• Razsuti produkti morajo biti mešani, stvari pa se občasno obračajo.

Oprema

Za doseganje kakovostne namestitve in skladiščenja blaga v skladišču človeški dejavnik včasih ni dovolj, saj pogosto visoki regali in težka oprema ne morejo biti zlahka dostopni. Potem se rešujejo posebni stroji, ki jih je mogoče narediti z najmanjšo delovno silo. Za vzdrževanje skladišč obstajajo različni dvigalni in transportni mehanizmi.

Vsa rabljena oprema lahko razdelimo na naslednje skupine:

• Nakladalni in razkladalni stroji (nadvozi, mostovi, rampe, ploščadi, žerjavi in ​​transporterji);
• prevoz znotraj skladišča za predelavo blaga (zložljivi regali za različne namene, talni in ročni vozički, viličarji);
• oprema za avtomatizacijo računovodskih operacij;
• avtomatizirani sistemi upravljanja.

Pogoji shranjevanja izdelka

Da bi dano blago v skladišču vedno ostalo sveže, je potrebno upoštevati nekatere zahteve:

1. Za celoten sklop gastronomije se uporabljajo ohlajene omare ali komore. Klobase in prekajeni izdelki so shranjeni samo v suspendiranem stanju.
2. Dietna jajca morajo biti 7 dni pri temperaturi od 0 do +20 ° C in jedilnicah (od 0 do +2 ° C) - 25 dni.
3. Suhe baby kašice se hranijo v trgovskih podjetjih, ki ne presegajo pri +10 ° C in relativni vlažnosti ne več kot 75%.
4. Sladoled se bo poslabšal, če je prostor večji od -12 ° C.
5. Majoneza mora biti v senčnih prostorih pri temperaturi od +3 do + 18 ° C v skladu z rokom uporabnosti.
6. Ohlajena riba se hrani v zabojniku, ki je prispel v skladišče. Vsebuje pri -2 ° C za največ 2 dni.
7. Proizvodi v razsutem stanju morajo biti shranjeni v čistih, suhih in dobro prezračenih prostorih z relativno vlažnostjo največ 75%.
8. Žive ribe morajo biti v akvariju v čisti vodi ne več kot 48 ur.
9. Pravila za dajanje blaga v skladišče pravijo, da je treba sol soli ločiti od drugih proizvodov, saj dobro absorbira vodo in vonjave.
10. Meso in izdelki iz njega se hranijo v komorah in omarah pri temperaturi -6 ° C.
11. Sadje in zelenjava se razprostirata v tari in v dobro zračenih shrambah brez naravne svetlobe.
12. Minimalne torte so torte in zvitki, saj so zelo pokvarljivi izdelki. Optimalna temperatura je od +2 do +6 ° C.

Skladiščenje neživilskih izdelkov

Načini dajanja blaga v skladišče so različni, vse je odvisno od stvari, ki se odvijajo. Navedemo glavne zahteve:

• Obleke je treba položiti na ramena.
• Posteljnina je na policah police.
• Kos tekstila in tkanin je v škatlah.
• Pletenine so razvrščene glede na velikost, vrsto, rast in druge značilnosti.
• Čevlji so postavljeni v vrsticah v škatlah, ki ne presegajo več kot osem. Med njimi je položen karton.
• Pokrivala so ušesa v škatle ali škatle in jih postavijo na lesene krove s kupi.
• Krzno je priporočljivo hraniti v slabo osvetljenih in dobro prezračenih prostorih pri temperaturah od 0 do + 8 ° C. Blago namesti v skladišče le na obešalnikih in polietilenskih vrečah.
• Za shranjevanje nakita bodo potrebne negorljive omare.
• Keramični in stekleni izdelki so razpakirani in polagani na policah police.
• Preproge so zložene na podtovarnike.

Skladiščenje in postavitev blaga v skladišče v trgovini lahko organizirate po skupinah (čevlji, stvari) ali z ozkimi potrošnimi lastnostmi (za moške, za dom, za počitniške hišice). Relativno vlažnost in temperatura se spremljata s termometrom.

Čas dostave

Čas sprejema izdelkov za kakovost pogosto predvideva pogodba ali tehnični standardi, ki so bili določeni prej. V vseh drugih primerih se sprejemanje blaga v popolnosti in kakovosti izvede pod naslednjimi pogoji:

• Za nerezidenčne dobave - najkasneje 20 dni. Pokvarljiv izdelek - v 24 urah po vstopu v skladišče.
• Za enkratno dostavo - najkasneje 10 dni. Zahteve za pokvarljivih izdelkov so enaki.

Sprejem se šteje za pravilen in pravočasen, če je bil opravljen pregled kakovosti in postavitev blaga v skladišče v določenem času.

Priprava za prodajo

Ta stopnja je razvrščanje, razpakiranje, pakiranje, čiščenje, likanje, pakiranje in označevanje izdelkov. Število vseh pripravljalnih stopenj je odvisno od stopnje začetne pripravljenosti blaga v času njihovega prejema, zahtevnosti, seznama in drugih dejavnikov.

Med razpakiranjem so izdelki sproščeni iz zaščitne embalaže, razvrščeni in združeni glede na značilnosti asortimana, očiščeni iz prahu, protikorozijskih maziv in kontaminantov. Po potrebi se odpravijo majhne pomanjkljivosti. Vse zgoraj navedene postopke je treba izvesti v specializiranih prostorih s potrebno opremo.

Šivalni izdelki, ki so že pripravljeni za prodajo, so razvrščeni glede na višino in velikost. Gnojijo in očistijo. Za likanje mora biti ločena soba, v kateri so likalne deske. Svila in volna tkanina pred polaganjem ven na mestu talno ponovno izmeriti, in premagal na posebne plošče, ki so dani na koncih informacij o SKU, ceno in razred izdelka.

Majhna kovinska galanterija je predpakirana v pakiranjih po 10, 15 in 20 kosov. Čipke in trakovi so zviti na posebnih kartonih ali vezanih ploščah.

Da bi se pripravili na prodajo parfumov, morate skrbno preveriti embalažo, tako da ni okvarjena. Preden pošljete v kinodvorano za trgovanje, foto in projekcijske naprave, jih morate preveriti za učinkovitost. Glasbeno blago je treba vzpostaviti. Motorna kolesa in kolesa se očistijo iz masti, dokončajo, sestavijo in preverijo njihovo uporabnost.

Večina prehrambeni izdelki prihaja v razsutem stanju in popolna priprava je že izvedena v trgovini. To velja za slaščice in živil, kot tudi zelenjavo in sadje. Jih shranjuje v preproste namestitve ali na namizne klice v specializiranih prostorih. To območje mora biti blizu skladiščenja izdelkov. Delovni prostor pakirnice je opremljen z embalažnim materialom in ustrezno opremo.

Pred dostavo blaga v dvorano so označeni in postavljeni v košare, pladnje, predale v vozičku ali v drug ustrezen zabojnik.