Sanitarno-epidemiološki pregled: postopek. Sanitarno-epidemiološki zaključek

Ustanovljeno je sanitarno-epidemiološko znanje za izvajanje raziskav, raziskav, testiranja, higienskih, toksikoloških in drugih oblik ocenjevanja. Izvaja se za izvajanje državnega nadzora nad sanitarno-epidemiološkim stanjem proizvodov, izvajanjem higienskega monitoringa in izdajanja dovoljenj nadzorovanim predmetom.

Kot vsako drugo strokovno znanje sestavljajo tri stopnje: priprava, osnovno delo, zaključek.

Glavna naloga pregleda

Delo sanitarnega in epidemiološkega strokovnega znanja je namenjeno ugotavljanju skladnosti ali neskladnosti pregledanega predmeta s sanitarnimi in epidemiološkimi predpisi, ki jih določi država.

Naloga pregleda je določiti skladnost higienski standardi okoliških dejavnikov. Ali so zgradbe, objekti, objekti, vozila, naprave in ozemlja, ki jih uporabljajo, primerni za pravne osebe in posameznike?

Higiensko strokovno znanje deluje v korist ljudi in preverja kakovost izdelkov. Proučujejo se procesi njegove varne proizvodnje, skladiščenja, prodaje in delovanja.

Strokovno vrednotenje preverja skladnost z zahtevami, ki jih določajo dokumenti, sprejeti v skladu z zakonodajo ruske države.

Predmeti sanitarnega nadzora

Seznam predmetov, ki jih preverijo zaposleni v Sanitarni in epidemiološki službi (SES):

1. Zemljišča.
2. Vodni predmeti.
3. Predmeti družbenega pomena za prebivalstvo (šole, vrtci, zavetišča za otroke, ki so postali sirote ali ostali brez starševskega varstva, zdravstvene ustanove različnih vrst).
4. Organizacije, katerih dejavnosti so povezane z gostinstvom in trgovino (kavarne, restavracije, menze, trgovine in druge ustanove).
5. Objekti, ki so ponujeni komunalnih storitev (kopel, savna, frizerski salon, pralnica, sanitarije in oskrba z vodo objektov, objektov za zbiranje, shranjevanje in odlaganje odpadkov in gospodinjskih odpadkov).
6. Večstanovanjske hiše in individualne gradnje.
7. Industrijske zgradbe, zgradbe in stavbe.

Vprašanja, obravnavana med pregledom

Sanitarno-epidemiološko strokovno znanje vključuje naslednje elemente, ki se upoštevajo med revizijo:

1. Skladnost ali neskladnost projektnih dokumentov s sanitarnimi normativi in ​​pravili. To so projekti za gradnjo, popravilo, tehnično preureditev in obnovo kapitalske gradnje ali začasnih objektov, stavb in objektov.
2. Izpolnjujejo ali ne izpolnjujejo zahteve sanitarnih predpisov in norm industrijskih in neindustrijskih gradnjo kapitala, kakor tudi začasne zgradbe in objekte, kot so paviljoni, kontejnerskega dvorišču, kioski in več.
3. Ustreza ali ne izpolnjuje zahtev življenjskih pogojev prebivalstva, tudi na ozemlju posameznih stanovanjskih stavb. Sanitarni nadzor določa možnost in varnost ljudi, ki živijo. Revizija poteka iz položaja zakonsko določenih zahtev na področju zagotavljanja sanitarne in higienske blaginje prebivalstva.
4. Pogoji proizvodne dejavnosti in proizvodnih procesov ustrezajo zahtevam sanitarnih norm in pravil. Prav tako se preveri učinek te proizvodnje na okolje in pogoje, v katerih živi prebivalstvo na prizadetem območju objekta, ki se pregleduje.

Zgoraj omenjena vprašanja so daleč od vsega, kar se sredi sanitarnega in epidemiološkega strokovnega znanja odloča med inšpekcijskim pregledom.

Strokovno znanje vpliva na skoraj vsa področja človekovega življenja, in ureditev teh vprašanj omogoča sanitarni nadzor v vsakem primeru posebej ugotoviti, katere metode pregleda, je treba uporabiti in kako rešiti težke razmere z zakonodajo položaja na področju sanitarne in epidemiološkega nadzora.

Vrste sanitarno-epidemiološkega strokovnega znanja

Pregledi se lahko izvajajo v skladu z načrtom revizije in nenačrtovanim strokovnim znanjem ter vrednotenjem domačega in uvoženega blaga, za katerega velja obvezno certificiranje.

Načrtovani pregled

Sanitarno in epidemiološko strokovno znanje, imenovano načrtovano, se izvaja kot opozorilo ali spremljanje glede na urnik inšpekcijskih pregledov. Izvaja se z namenom, da nadzoruje kakovost proizvoda po bakterioloških, organoleptičnih, fizikalnih in kemijskih indeksih.

Med načrtovanim pregledom nadzorujejo:

1. Kakovost na novo izdelanih izdelkov, embalažnih materialov in jedi, ki pridejo v stik z živili in zaradi kemičnih reakcij, lahko spremenijo njihovo kakovost.
2. Ali izdelek ustreza receptu, ki je dogovorjen z državnim higienskim nadzorom. Še posebej se ti pregledi izvajajo v primerih, ko vsebnost sladkorja, soli, kisline in vode določa varnost in trajnost živil. Rutinski pregled je namenjen določanju preostale količine antibiotikov, aditivov za živila, pesticidov, vode in soli težkih kovin v hrani.
3. V otroških izobraževalnih ustanovah, zdraviliško-profilaktičnih in drugih družbeno pomembnih objektih se preverja kakovost kuhane hrane.
4. Kakovost hrane se preverja v prehrambeni industriji in podjetjih za predelavo hrane, ki se izvajajo v trgovski mreži.
5. Načrtovani inšpekcijski pregledi se izvajajo na živilskih proizvodih, ki so razvrščeni kot posebej pokvarljivi izdelki: mlečne zmesi, slaščice na osnovi smetane, kuhane klobase in mlečni izdelki. V tem primeru so študije namenjene ocenjevanju bakterioloških in fizikalno-kemijskih parametrov ter ocenjevanju kakovosti izvedene toplotne obdelave.

Načrtovanje sanitarno-epidemiološkega strokovnega znanja se izvaja ob upoštevanju sanitarno-tehničnega stanja živilskih objektov ter epidemiološkega pomena in kakovosti prehrambenih izdelkov.

Vzorci se odvzamejo za laboratorijske preiskave na raziskanih mestih.

Nenadzorovan pregled SES

Ta vrsta preizkusa se izvaja, če so zaposleni v enotnem evropskem nebu prepričani o nekaterih vrstah izdelkov. To je lahko lastna pobuda sanitarno-epidemiološke službe in pritožbe različnih organizacij in oddelkov.

Ravnanja nenačrtovanih preglede v arbitražnem načinu, po ukazu višjih organov sanitarne službe, v primeru spora med službo SES in podjetij glede vprašanj v zvezi s higieno in epidemiologijo.

To preiskavo opravite tudi v imenu upravnih organov, nadzorovanih organov po navodilih preiskovalnih in sodnih organov, kadar je potrebna usposobljenost sanitarnega zdravnika.

Postopek preizkusa

Sanitarno-epidemiološki nadzor opravi pregled blaga, kot sledi:

1. Na začetku je vse blago pregledano in ovrednoteno zaradi svojih zunanjih lastnosti.
2. Paketi z odprtim blagom.
3. Vzorci se vzamejo za organoleptične študije. Vzorci se odvzamejo v skladu z regulativno dokumentacijo.
4. Po pregledu blaga in jemanje vzorcev za pregled se sestavi, v kateri je točka komisije, času in kraju dejanja, osnova za izvajanje sanitarno-epidemiološki nadzor, splošne informacije o izdelku (pogoje, pod katerimi se blago shranjene podatke organoleptične raziskave, število nepakirano blago) .
5. Navedite v aktu splošne informacije o izdelku.
6. Predpiše podatke o vzetih vzorcih.
7. Če se sklep o kakovosti blaga lahko opravi brez uporabe laboratorijskih študij, je sklep o kakovosti blaga naveden v aktu na kraju njegove sestave.

Če so potrebni laboratorijski testi, jih izvajajo akreditirani laboratoriji.

Zaključek SES

Od 1. julija 2010 se ne izdajajo več sanitarnih in epidemioloških potrdil. Do zdaj sta v obtoku na voljo dva dokumenta: strokovno mnenje Rospotrebnadzora in potrdilo o državni registraciji.

Strokovno mnenje Rospotrebnadzorja

Ta sklep je sestavljen po enakih načelih kot prejšnja odločitev SES. Prednost je bila, da so sklepi Rospotrebnadzorja postali nedoločni in prostovoljni. To pomeni, da trajanje njegove veljavnosti ni v zaključku in dobavitelji blaga ali proizvajalci same odločijo, ali potrebujejo to mnenje ali ne.

Seveda večina velikih podjetij vrednoti svoj ugled in od dobaviteljev zahteva, da zagotovijo Rospetrebnadzor. Carinski organi zahtevajo tudi ta dokument v primeru dvoma o kakovosti uvoženega blaga na ozemlju Ruske federacije.

Potrdilo o državni registraciji zakona

To je uradni dokument, ki potrjuje skladnost kakovosti izdelkov z zahtevami tehničnih predpisov.

Certifikat velja za neomejeno obdobje, to je, ko je bil prejet, ni potrebe po skrbi za nov test kakovosti izdelkov.