Sanitarni minimum za gostinske delavce: lastnosti, pravila in prehod

V postopku zaposlovanja za nekatera podjetja lahko delodajalec zahteva od kandidata, da opravi zdravniški pregled in posebno usposabljanje. Kaj je to, in kdo se lahko sooča s tako odgovornostjo? Za razumevanje mora biti vsak prosilec seznanjen s pojmom "minimalni minimum zdravja".

Koncept

Sanitarni minimum je poseben, a hkrati obvezen trening oseb, ki zastopajo določene strokovne skupine, s katerimi se določi vrstni red ukrepov, ki so značilni za sanitarni in protipemijski režim na lokaciji. Zavrnitev sprejetja teh ukrepov ima negativne posledice, in sicer nezmožnost, da se kvalificira za delovno mesto ali jo še naprej zaseda (v primeru ponovitve).

Poleg tega je opredelitev "sanitarni minimum" vključuje tudi redno in sistematično spremljanje zaposlenih na zdravnike, pravočasno oblikovanje cepljenja so urejene z zakonom, kot tudi usposabljanje in higiene izobraževanje vsakega zaposlenega.

Sanitarno-higienski minimum ima zelo pomembno nalogo: preprečevanje morebitnega pojava in širjenja bolezni, ki se prenašajo s stiki, vključno z nevarnimi (včasih s smrtnimi) nalezljivimi boleznimi.

Kategorije zaposlenih

Higienski trening in certificiranje (sanitarni minimum), kot tudi redno zdravniški pregled so obvezni za nekatere zaposlene. Te dejavnosti morajo iti skozi ljudi, ki so povezani z določenim kontingentom:

1. Zaposleni v salonih in frizerjih.
2. Specialisti za socialne storitve.
3. Zaposleni v storitvenih podjetjih, stanovanjskih in komunalnih storitvah.
4. Zaposleni v izobraževalnih ustanovah (vključno z vrtci, šolami, specializiranimi srednjimi šolami itd.).
5. Delavci menz in enot prehrane zgoraj omenjenih organizacij.
6. Zaposleni v trgovinah, kioskih in paviljonih, pa tudi pri pridelavi hrane.
7. Prav tako je obvezen sanitarni minimum za javne gostinske delavce.

Zakonodajni okvir

Sanitarni minimum in določbe, povezane s tem konceptom, so urejene na zakonodajni ravni. Hkrati pa obstaja več aktov, ki urejajo te ukrepe. Tudi leta 1994 je bila sprejeta Vladna odločba št. 968, ki ureja ukrepe, ki prispevajo k normalnemu delovanju sanitarne in epidemiološke komisije.

Leta 1999 je bil sprejet Zvezni zakon »O sanitarni in epidemiološki blaginji prebivalstva«. In naslednje leto je zaznamovala odobritev zakona "O kakovosti in varnosti hrane".

Poleg tega je sanitarni minimum strogo nadzorovan s številnimi naročili, ki jih izda Ministrstvo za zdravje Rusije.

Funkcije

Higienski trening in certificiranje (sanitarni minimum) se izvaja v posebnih enotah, katerih zaposleni morajo opravljati določene naloge:

• Registracija, registracija in izdaja osebnih zdravstvenih knjig bodočim in sedanjim zaposlenim v organizacijah.
• Organizacija nadzora nad prehodom zdravniških pregledov s strani strokovnih skupin državljanov, sanitarnega minimuma katerih zaposleni je obvezen.
• Izvajanje strokovnega higienskega usposabljanja in atestiranja.
• Računovodstvo, nadzor in poročanje v zvezi s tekočimi dejavnostmi.

Vse te ukrepe ureja sanitarna zakonodaja Rusije.

Algoritem za potrjevanje potrjevanja

Sanitarni minimum za gostinske delavce mora strogo temeljiti na organizacijah, ki imajo licenco za opravljanje izobraževalnih dejavnosti, osebje, ki izvaja takšne usposabljanja, mora imeti posebno usposabljanje.

Higienski pripravek se lahko izvaja v več oblikah: polni delovni čas, krajši delovni čas in krajši delovni čas. Prva oblika omogoča usposabljanje, sestanke in seminarje. Zunanja študija zahteva popolnoma neodvisno pripravo.

Potrdilo zaposlenih - storitev se plača. Če želite prenesti, morate opraviti nekaj preprostih korakov:

1. Prijava za dogodek.
2. Plačilo.
3. Študija potrebnih materialov.
4. Prehod končnega preizkusa.

Uspešno opravljen sanitarni minimum javne prehrane se nujno odraža v zdravstveni knjigi zaposlenega.

Glavne teme za študij

V procesu certificiranja zaposleni preučujejo več pomembnih delov:

1. Zakonodajna ureditev sanitarne in epidemiološke situacije.
2. Sanitarni in higienski predpisi za javne gostinske enote.
3. Preprečevanje okužbe prebivalstva z infekcijskimi in drugimi boleznimi, ki se prenašajo s stikom.
4. Metode in značilnosti oblikovanja zdravega načina življenja.

Letno, do 1. februarja, vodstvo organizacije, katere zaposleni potrebujejo certifikacijo, zagotavlja SOS centru za socialno enoto delavcev s seznamom priimkov za nadaljnjo odobritev. Izvedene funkcije vsakega od njih neposredno vplivajo na trajanje higienskega usposabljanja.

Nujnost potrditve

Zaposleni v organizacijah, ki opravljajo svoje dejavnosti na področju gostinstvo, imajo stalni stik s proizvodi. To lahko privede do njihove kontaminacije in okužbe s patogeni različnih okužb.

Zato je izjemno pomembno, da sistematično poteka certificiranje vseh zaposlenih v podjetju. Poleg tega bo pridobljeno znanje koristno ne samo v delovnem procesu. Informacije o zdravem življenjskem slogu udeleženci usposabljanja aktivno razširjajo med svojimi najbližjimi sodelavci.

Na splošno je potreba po usposabljanju povezana s potrebo:

• izboljšanje delovnih pogojev;
• preprečevanje različnih infekcijskih in drugih bolezni;
• izboljšanje kakovosti in povečanje pričakovane življenjske dobe osebe;
• zmanjšanje tveganja prezgodnje smrti.

Poleg tega so za izvajanje sanitarnih norm potrebni socialni, gospodarski in zakonodajni pogoji.

Značilnosti prehoda higienične priprave

Zaposleni v gostinskih obratih nosijo veliko odgovornost za družbo, hrano pa posredujejo posameznim državljanom. Kršitev sanitarnih norm lahko vodi do zastrupitve velikega števila ljudi in okužbe s hudimi boleznimi.

Sanitarni minimalni izpit za javne gostinske delavce nujno vključuje vprašanja o zastrupitvi, človeški okužbi, preprečevanju in higieni ter o informacijah o osebni higieni in drugih zdravstvenih zahtevah. Pogostost te prekvalifikacije je enkrat na dve leti.