Kumin: zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Kumina je ena izmed najbolj znanih začimb na svetu. Njegova druga imena so črni, črni koriander. Njena semena se uporabljajo za pečenje, omake, marinade in alkoholne pijače. Ima poseben okus in aromo, ima veliko uporabnih lastnosti. Obstaja več sort rastlin. Med njimi izstopa s svojimi posebnostmi in edinstvenimi lastnostmi črna kumina.

Sestava kumina

Od antičnih časov so zdravilci vedeli o zdravilnih lastnostih rastline in jih uporabili za zdravljenje. Sestava kumina vsebuje veliko koristnih snovi. Rastlina vsebuje:

• beta-karoten - močan antioksidant, ki pomaga v boju proti infekcijskim procesom v telesu in krepi obrambo telesa;
• vitamin A, ki vpliva na nastanek kožne ali sluznične membrane;
• vitamin B1, sposoben krepiti celične membrane, ki preprečujejo prodiranje prostih radikalov v njih;
• vitamin B2, ki sodeluje pri nastanku rdečih teles, ki vsebujejo hemoglobin in so odgovorni za prenos kisika v celice;
• vitamin B4, ki pomaga odstraniti holesterol iz telesa;
• vitamin B6, vključen v proces cepitve beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, ki daje telesno energijo za motorno aktivnost in dihanje;
• vitamin B9, ki izboljša delovanje jeter;
• vitamin C, ki prispeva k krepitvi boja proti virusom in okužbam;
• vitamin E, zmanjšuje tveganje za onkološke bolezni;
• vitamin PP, ki lahko razširi krvne žile v možganih in znižuje krvni tlak.

V citrinu obstajajo makro in mikroelementi, ki pomagajo pri normalnem poteku biokemičnih reakcij v telesu:

• kalcij krepi kosti in zobe;
• magnezij pomaga normalizirati delo mišic (s konvulzijami - zmanjšuje njihovo pogostost);
• Kalij pozitivno vpliva na srčni ritem;
• železo sodeluje pri nastanku hemoglobina;
• cink je osnova kostnega tkiva;
• baker izboljša kožo, tako da jih naredi trajne in elastične;
• selen sodeluje pri proizvodnji hormona testosterona, ki vpliva na moč pri moških.

Omega-6 in Omega-3 maščobne kisline najdemo v kumaricah.

Edinstvena sestava rastline omogoča uporabo v ljudski in uradni medicini. Kakšne so zdravilne lastnosti semen kumina?

Koristi kumina

Od antičnih časov so ljudje vedeli za koristne lastnosti črnega kumina in se uporabljajo za zdravljenje številnih bolezni. V državah na vzhodu je bila kumina semena uporabljena že več kot 3000 let, meni pa, da je to sveto. Tu so prebivalci uporabili zeleni del rastline in semena. V starodavnem Rimu so ženske brusile seme v malti, tako da se je njihov vonj širi po celotnem stanovanju. To je pripomoglo k izboljšanju apetita pri otrocih. Posebno bogati z zdravilnimi lastnostmi so kumini s črnimi semeni. Kot začimba se uporablja in zdaj dodaja pijačam in posodam.

Uporaba kumine kot začimbe

Kljub zdravilnim lastnostim kumina se pogosto uporablja tudi kot začimba za kuhanje. Treba je omeniti, da semena, dodana v celotni obliki, zaradi posebnega okusa ne marajo veliko ljudi. V tleh iz semen v pekovskih izdelkih so solate in ocvrt krompir z užitkom zaznani in se zlahka jedo. Pri pripravi jedi iz kislega zelja uporabite vrečko s kumino. Med kuhanjem jo postavite in pred pripravo pripravite in previdno mešajte zelje. V tem primeru začimba ne vpliva na okus jedi, terapevtske lastnosti črnega kumina bodo v celoti izkoriščene.

Uporaba kumina kot začimbe je primerna za meso, ribe, pilaf, solate in marinirane sledove. V Indiji se ocvrsti na suhem ali z dodatkom rastlinskega olja. V zamrznjenih jedi se v kuhinji Nemčije in Avstrije dodajajo kumine.

Odlična mešanica za začinitev na vse vrste sira se lahko opravi na naslednji način: mešanica soli, kumina in črnega popra. Kremo se doda pecivo, vinogradniki pa ga uporabljajo pri pripravi nekaterih alkoholnih pijač. Jedi, v katerih je prisotnost prisotnih, so zdaj številne in se pogosto uporabljajo.

Kako izbrati in shraniti kumina

V hrani in zdravljenju je treba uporabiti črno kumino. Prihaja iz Azije. Včasih se kumina imenuje črna kraljica začimb. Pomembno je, da je svež in zbran na ekološko čistih območjih. Bolje je, da kupite kumino v specializiranih oddelkih v trgovini ali lekarnah. Aroma semena mora biti specifična, rahlo spominja na muškatni orešček ali poper. Okus je prijeten, barva je temna. Kumin ima trikotno, rahlo podaljšano obliko.

Seme lahko shranite skupaj z drugimi začimbami. Po nakupu ga je treba vlivati ​​v ločeno posodo in zapreti s pokrovom. Ne hranite jih pod neposrednim sončnim žarkom - vitamini so uničeni in zdravilne lastnosti semen kumine se zmanjšajo. Kumin ostane 3 leta.

Zdravilne lastnosti kumina

Z zdravilnimi lastnostmi in kontraindikacijami se kumina pogosto uporablja pri zdravljenju številnih bolezni. Glavne uporabne lastnosti semen:

1. Krepitev imunitete. Zaradi svojih lastnosti kumina pomaga povečati obrambo telesa, zato se uporablja v boju proti virusom in bakterijam. Uporabno je za ljudi, ki so bili podvrženi operacijam ali hudim boleznim.
2. Semena povečujejo razpoloženje, izboljšajo učinkovitost in vzdržljivost. Potrebni so za ljudi, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom.
3. Uporaba kumina se priporoča za nespečnost, živčno napetost in povečano razburljivost. Ima lastnosti antidepresiva, zmanjšuje manifestacije histerije in razdražljivosti.
4. Kumina lahko očisti krvne žile, znižuje holesterol. Rastlina preprečuje razvoj krčnih žil in ateroskleroze ter pomaga pri njihovem zdravljenju.
5. Semena lahko olajša stanje žensk z menopavzo, zmanjša bolečino med menstruacijo. Pomagajo pri različnih težavah, ki se pojavljajo na spolnem področju moških in žensk. Vnos kumina moškega spola je odlična profilakcija prostatitisa.
6. Rastlina pomaga zmanjšati krvni tlak in izboljša delovanje srca.
7. Zaradi svojih zdravilnih lastnosti kumina čisti ledvice, izboljšuje njihovo delovanje. Rastlina ima enostaven diuretični učinek.
8. Znano je, da sposobnost kumina v krvi zviša hemoglobin.
9. Kumin, ki je del kapljic za oči, izboljša stanje oči in zmanjša njihovo raztrganost.
10. Učinkovita semena pomoči za alergije, vključno z alergijskim konjunktivitisom in izcedek iz nosu, bronhialno astmo.
11. Zaradi svojih koristnih lastnosti lahko seme med dojenjem poveča proizvodnjo mleka pri ženskah.
12. Rastlinska semena lahko pozdravi kašelj, pa tudi kronični bronhitis in astmo.
13. Kumin ima antitumorski učinek.
14. Semena so koristna pri anemiji in gastritisu z nizko kislostjo.
15. Pomaga zmanjšati glavobol in ušesa.
16. Zaradi svojih zdravilnih lastnosti črna kumina izboljša videz mastne kože.
17. Semena pomagajo zdraviti rane, šivi in ​​obnoviti tkiva. Uporabljajo se v pooperativnem obdobju, vendar ne le pri presaditvi organov.
18. Kumin lahko osveži sapo.
19. Semena lahko pomaga v boju proti helminths.

Rastlina se uporablja za preprečevanje bolezni dlesni, kože in izpadanje las. V starih časih so ga številne ženske uporabljale pri skrbi za telo in kožo. V kozmetologiji so nastali številni preparati na osnovi kumina.

Zdravilne lastnosti semen kumine se uporabljajo za zdravljenje bolezni prebavnega sistema. Da bi izboljšali apetit pred jedjo, morate žvečiti pol čajne žličke suhih semen. Cumin pomaga pri zdravljenju napenjanja, zaprtja in kolitisa.

Trenutno znanstveniki izvajajo raziskave in dokazujejo, da začimba zavira rast rakavih celic in pomaga pri avtoimunskih boleznih.

Značilnosti eteričnega olja

Olje, pridobljeno iz kumine, je visokokakovosten izdelek z edinstvenimi lastnostmi. Ima bogato aromo in grenak okus. Olje se proizvaja iz surovega semena rastline z metodo hladnega stiskanja, kar omogoča prihranek večine svojih pozitivnih lastnosti.

Olje vsebuje maščobne kisline, ki lahko pozdravijo številne bolezni. Vključuje vitamine A, E in D, hranila, ki pozitivno vplivajo na številne telesne sisteme. Očarljivo eterično olje:

• polisaharidi;
• tanini;
• amino kisline;
• alkaloidi;
• encimi.

Zaradi svojih zdravilnih lastnosti se kuminovo olje pogosto uporablja za preprečevanje različnih bolezni.

Mnogi proizvajalci v proizvodnji izdelkov za nego las in kože vključujejo kumino olje. Široko ga uporabljamo v masažnih kremah iz celulita, kot tudi v mešanicah za zavijanje.

Včasih se kumino olje uporablja kot samostojno sredstvo, ki se doda šamponom ali balzamu. V tem primeru je treba upoštevati previdnostne ukrepe, ker je izdelek koncentriran in lahko povzroči draženje kože.

Zdravilne lastnosti olja iz črne kumine

Posebne študije so pokazale, da lahko eterično olje:

• izboljša delovanje prebavnega trakta;
• lajšanje srbenja v anusu, hemoroidih in kroničnem zaprtju;
• okrepiti obrambo telesa;
• ščiti pred razvojem celulita in razvojem edema zaradi dejstva, da vodi do normalnega limfnega toka in krvnega obtoka;
• učinkovito zmanjšuje pritisk, če jemljete zjutraj in zvečer na prazen želodec za 1 čajno žličko;
• olje lahko osveži in mehča kožo obraza;
• okrepiti dlake, zmanjšati izgubo in preprečiti nastanek sivih las;
• povečati apetit;
• upočasni prezgodnji proces staranja kože obraza in zaščiti pred ultravijolično svetlobo;
• odpravi prhljaj in pozitivno vpliva na lasišče;
• zmanjša izrazitost napenjanja;
• izboljšati metabolizem;
• Kožo zaščitite pred luščenjem in sušenjem;
• počistite telo prostih radikalov.

Ima olje in dober choleretic učinek. Lastnosti kumina za medicinske namene se ne uporabljajo le v azijskih državah, temveč tudi v Evropi.

Navodila za uporabo kuminovega olja

Olje rastline se uporablja ne le za zunanjo uporabo, ampak tudi za notranje.

Uporablja se zunaj pri zdravljenju bronhitisa, kroničnega kašlja in bronhialne astme. Kuminovo olje lahko zmešamo z olivnim oljem v razmerju 1: 5. Hrbet in prsno koščino moramo dobro potegniti skupaj s postopkom vdihovanja z oljem 15 minut.

Učinkovito je, da v usta držite 1/2 čajne žličke zdravila: potem ne bo sledila kašlja. Ta postopek je treba opraviti, dokler simptomi bolezni ne izginejo.

Pri zdravljenju luskavice olje podkrepi izpuščaje na telesu, da zmanjša srbenje in draženje.

Ima zdravilne lastnosti kuminovega olja in kontraindikacije do nje so prisotne, vendar nepomembne: na primer, ga ni potrebno uporabljati v prisotnosti nespečnosti: lahko poveča aktivnost telesa.

Za čiščenje je potrebno vzeti zdravilo na čajno žličko 2-krat na dan na prazen želodec. Običajno zdravljenje traja 3 mesece, nato pa se naredi odmor od 1,5 do 2 meseca. Po tem lahko ponovno vzameš olje.

Neplodnost in prostatitis pomeni interno uporabo. Odmerek je od 1-2 čajne žličke do 2-3 žlici žlici dnevno, dokler ne dobimo učinka.

Za izboljšanje prebave zmanjšajte bolečino in oteklino oljne pijače z mlekom. Stekleni bo potreboval 0,5 čajne žličke pomoči in žličko medu.

Glede na preglede se zdravilne lastnosti semen kumine uporabljajo za izgubljeno telesno maso, vključujejo v prehrani ne le v maslo, ampak tudi semena.

Kumin za hujšanje

Za večji učinek, skupaj z maslom za izgubo teže, se uporablja odlitina semena kumina. Lahko žvečite na rastlinah, da olajšate metabolizem, pojav diuretičnega in odvajalnega učinka.

Kumin bo dal telo vitamine in elemente v sledovih. Semena učinkovito zatiranje želje za sladkarije. Če jih uporabljate ves čas, se bo izgubila želja po jedi nekaj sladkega.

Jasto se pripravi v naslednjem razmerju: 2 žlički na 0,5 litra vode. Vreti jo 10 minut in nato nekaj ur. Piti juho priporočljivo za 0,5 skodelice trikrat na dan 30-40 minut pred obroki.

Kljub zdravilnim lastnostim kumina obstajajo kontraindikacije. Zato morate previdno piti juho.

Pri uporabi semen za boj proti presežnim kilogramom je treba upoštevati zmernost v hrani. Če prehrana vsebuje maščobno in visoko kalorično hrano, bo težko doseči rezultate.

Kontraindikacije pri jemanju kumine

Ima zdravilne lastnosti črnega kroma in kontraindikacije. Omejitve vključujejo:

• Nosečnost. V povezavi s prisotnostjo v kuminu biostimulantov lahko ženska začne prezgodnje rojstvo. Zato je med nosečnostjo bolje, da ga ne vzamete.
• S holelitiozo ali gastritisom se lahko pojavijo kolike v žolčniku in neprijetne občutke v želodcu.
• Srčna patologija, srčni napad. Z vnosom kumine se krvni obtok izboljša, zato je na srcu prisoten obremenitev.
• Tromboflebitis. Z uporabo semen kumina se lahko krvna maščoba zgosti, še posebej, če je nagnjena k bolezni.
• Individualna nestrpnost. V tem primeru lahko pred začetkom postopka preskusite majhno površino kože za alergijsko reakcijo.
• Period laktacije. V času dojenja ni priporočljivo jemati kumina zaradi svoje sposobnosti, da povzroči alergije na otroka.
• Diabetes mellitus. Bolnikom, ki trpijo zaradi te bolezni, svetujemo, da ne uporabljate semen, saj lahko povečajo raven glukoze v krvi.
• Ljudje, ki trpijo zaradi astme, ne smejo jesti kumina zaradi nevarnosti kašlja.

Ta izdelek je skupaj z drugimi začimbami aktiven alergen. Zato ga dodajte v posodo bolje v omejeni količini, mešanje z drugimi začimbami. Ne mešajte in ne jedo kumina z ananasom, guavo in citrusi, kar lahko znatno poveča izločanje želodčnega soka.

Črna kumina ima bogato sestavo in se lahko uporablja za zdravljenje številnih bolezni, vendar ima veliko kontraindikacij, ki jih je treba upoštevati pred uporabo!