Kumin - koristi in škode za začimbe

Nihče ne ve, kje so prvič začeli rasti kumina, katere koristi in škode so bile preučevane že tisočletja. Zdi se, da je bil vedno. Ugotovili so ga v grobnicah egiptovskih faraonov in celo pri iskanju zgradb Kamnita doba. Zato je zagotovo najstarejša začimba kumina.

Ugodnosti in škode so značilne za vsa živila. Vendar pa se ta izjava nanaša na to začimbo v najmanj manjši meri, saj lahko škoduje le nekaj manjšim kategorijam prebivalstva. Označimo negativni vpliv na človeško telo, ki ima lahko kumina. Koristi in škode te začimbe niso primerljive z ljudmi, ki imajo posamezno nestrpnost, preprosto, alergijo na to začimbo. Na žalost nekateri organizmi neustrezno reagirajo na kumino, zato je karkoli dithyrambs pel na njegove posebnosti, zato je ta začimba tabu.

Poleg tega ga je treba previdno zdraviti z ljudmi, ki imajo takšne bolezni, kot so gastritis s kislostjo in holelitiaza. Bolniki s takšnimi diagnozami kumina, prednosti in škode, ki so v tem primeru slabo primerljivi, lahko prinese nepričakovane zaplete, zato je bolje, da v celoti zavrnemo.

Druga značilnost te začimbe - za krepitev imunitete - je lahko tudi zelo vprašljiva korist za nekatere ljudi. Gre za bolnike, ki so prestali presaditev katerihkoli organov. Ti kumini lahko spodbujajo zavrnitev drugih ljudskih celic.

V bistvu je ta začimba zelo uporabna za človeško telo. To je posledica njegove sestave. Kumin vsebuje več kot sto koristnih komponent. Med njimi lipaza katalizator (biosinteze naravne celice), flavonoidi, alkaloidi in tokoferolov, tanini in encimi. Najbolj bogate uporabne snovi za človeško telo črna kumina. Ugodnosti in škoda (v zgoraj opisanih primerih) so večkrat močnejše od drugih sort te začimbe. Med drugim vsebuje približno 35% maščobnega olja, melantina, grenkega, eteričnega olja (0,5%).

Kumin vsake sorte vsebuje tudi vitamine B, baker in kalcij, železo, cink in fosfor. Na splošno je zelo koristno za zdravje. Naši starodavni predniki so vedeli za to. Zato je uporaba kumina prejela najširšo - od kuhanja do medicine.

Kot začimba se semena kumine uporabljajo v mnogih državah sveta. Brez njega, skoraj brez posode držav baltskih držav, Skandinavijo in Nemčijo. Kruh s kumino v teh regijah je nepogrešljiv pogoj za zdravo hrano. Dodajte ga v sladke pecivo, kot tudi alkohol, sladice, ribe ali mesne jedi.

Kumin spodbuja prebavo, se bori s povečanim nastajanjem plinov, krepi imuniteto. Na splošno ta začimba ima najboljši učinek na celoten prebavni trakt človeka, zato je tako pomembno, da ga redno vzamemo kot hrano.

Veliko ljudi kumina, ne samo pomaga ohranjati zdravje, ampak tudi vrniti. Med zdravili tradicionalne medicine vzame častno mesto. Temelji na njej, da čaji, ki pomagajo povečati prsi mleka pri doječih materah, stop glavoboli, stabilizira črevesja, borijo s pljučnico in bronhitisom.