Sokovnik za paradižnik: kako in kaj izbrati

V poznem poletju in jeseni, mnogi gospodinje vedo, da potrebujejo samo sokovnik za paradižnik. Ampak, če ne bi imel za spopadanje s to napravo, lahko pride do vprašanja o tem, kaj obstaja na vseh sokovniki, katera je bolje kupiti, in pravijo, da je hostesa z dolgoletnimi izkušnjami.

Vrste sokovnikov

Ko pridete do prodajalne strojne opreme, boste opazili, kako so sokovi različni. Vsak je namenjen opravljanju določenih nalog. Toda po načelu dela so razdeljeni v dve vrsti: centrifugalni in vijačni. So tudi ročni in električni (višji) vrti zaradi vhodne napetosti).

Po drugi strani pa so električni aparati razdeljeni v gospodinjstvo (za domačo uporabo), strokovne (kavarne, restavracije, menze) in industrijske (za rastline itd.).

Funkcije sokovnikov

V zadnjem času proizvajalci sokovnikov v svoje naprave dodajajo veliko dodatnih funkcij, ki se zdijo potrebne in priročne. Toda preden se odločite za nakup takšne posodobljene naprave, premislite o glavnem namenu, s katerim ga pridobite. Praviloma so številne funkcije popolnoma neupravičene in praktično niso nikoli preskušene v praksi. Toda hkrati dodatne lastnosti naprave povečujejo stroške.

Vendar pa obstajajo tudi koristne funkcije, s katerimi je mogoče opremiti avtomatski sokovnik za paradižnik. Na primer, mnogi so udobni, da se lahko mreža ali rešetke naprave med procesom med seboj luščijo ali hlajijo, da se prepreči pregrevanje. Takšni dodatki so resnično koristni, če morate obdelati velike količine.

Kateri sokovnik je primeren za paradižnikov sok?

Centrifugalne naprave praviloma niso primerne za predelavo paradižnika. Nastali sok ostane podstandarden in voden. Hkrati paradižnikova kaša močno zamaši sito in lahko traja dolgo časa, da jo očistite.

Mnogi so bili prepričani, da bi moral biti sokovnik za paradižnik ščitnik tipa. Zunaj je podoben standardni brusilnik za meso. Takšne naprave so sposobne fino mletja paradižnikov in jih stiskati skozi sito. Celuloza in semena se nato dobro drobijo in proizvodnja je visokokakovosten nasičen sok. Zelo priročno je uporabljati električni sokovnik. Je enostaven za uporabo in hitreje spoprijema z njeno nalogo. Toda okusen sok se lahko pridobi, tudi če je mehansko ali ročni sokovnik za paradižnike.

Načelo vijačnih naprav

Vijačni ročni aparat za sok je zelo podoben mlinskemu mesu, vendar je razlika v tem, da ima sokovnik stožčasti vijak. Zato mnogi obrtniki uspevajo iz mesarske mlinice sestaviti skupino kot sokovnik za paradižnike z lastnimi rokami. Glavna stvar je, da izberete primerno prilogo, ki jo je enostavno kupiti. Za izdelavo sokov v skledi se doda paradižnik. Med premikanjem vijaka sta sok in kolač ločena. Tekočina prehaja skozi rešetko. Ostanki prehajajo še in padejo v posodo.

Mehanska različica sokovnika je nekoliko drugačna v zasnovi, sok pa se dobi s pritiskom na zelenjavo. Ko pritisnete ročico, se tlak ustvari in paradižnik izloča sok.

V električnih modelih motor vrti grater, ki trsa sadje. Sok teče v steklo, ki je vključen v komplet.

Prednosti in slabosti čebulic

Glavna prednost je sokovnik za paradižnik vrste sivka. Iz njega lahko dobite čisti sok brez semen in lupine. Količina pridobljenega izdelka je tudi največja. Toda te naprave imajo slabosti. Prvič, v zadnjem času je postalo problematično, da bi našli ročni ali mehanski sokovnik, saj je njihova proizvodnja omejena. Tudi po prejemu paradižnikovega soka za mnoge ni enostavno očistiti rešetke iz mesa v njem. Včasih med procesom redno očistite rešetko, ker so njeni deli odrezani.

Če imate ročni sokovnik za paradižnik, ste soočeni s situacijo, ko se paradižnik, ki leži v skledi, poči in "ustreli" s sokom. Če je posoda za označevanje zelenjave plitva, ne bo zaščitila vas in vaših zidov pred brizganjem. Zato morate izbrati modele, ki so opremljeni z globokimi rezervoarji. Da bi se izognili tej neprijetni situaciji, priporočamo, da paradižnik predhodno izrežete na štiri dele.

Sokovnik za paradižnik: pregled gospodinje

Običajno jeseni v nekaterih družinah se začne množična proizvodnja paradižnikovega soka, zato so številne ljubice že pridobile izkušnje in vedo, kateri so sokovi najbolj primerni. Za pridobivanje soka se uporabljajo različne naprave. Pregledi kažejo, da se avtomatski modeli hitro spopadajo z njihovo nalogo, vendar pod pogojem, da je nekaj paradižnikov, saj filtri hitro zamašijo.

Druge gospodinje naredijo sok z celulozo, in za to uporabljajo predelovalec hrane, nastavitev v nože-drobilnike. Toda mnogi ljudje radi, kot so čisti sok, da bi ga lahko pijali, zato je po izkušenih kulinaričnih strokovnjakih najboljši stiskalnik za paradižnik ročni vijak. Dobro se ukvarja z velikimi količinami, kvalitativno zmelje paradižnik. Če je potrebno, se lahko še naprej pomaknete. Tako je mogoče iztisniti največjo količino soka iz določene količine paradižnika. Omeniti je mogoče, da se tak agregat lahko prilagodi za proizvodnjo grozdja, jabolčnega soka in drugega sadja.