Muscat grozdje: opis sorte in fotografij

Poreklo vinogradov gredo nazaj v stoletja. Po najnovejših arheoloških podatkih vinarstvo nastaja na Bližnjem vzhodu približno 8 tisoč let nazaj. Zdaj je ta industrija eden vodilnih v številnih državah s toplo podnebje. Kaj lahko rečemo o neštetih sortah sort grozdja? Muskat sliši veliko. Medtem pa to ni ločen hibrid, ampak celotna skupina sort.

Jagode te sortne skupine se vrednotijo ​​za specifično moško aromo in se uporabljajo tako v sveži obliki kot tudi pri proizvodnji vina. Muskati se gojijo na Madžarskem, v Španiji, na Portugalskem, v Italiji, Franciji, na Krimu, v Moldaviji itd. Najbolj razširjeno grozdje so muskatne bele (kadila), Hamburg, črno, roza, madžarsko, Alexandrijsko. Na vsakem od njih podrobneje obdržimo.

Muskat bela

Muscat belo ali kadilo je znanim vinarjem tudi pod imenom majhnih listov, Lunel, Frontinian, Tamyanka. To je ena najstarejših sort, ki se najverjetneje dogaja iz Egipta, Sirije ali Arabije. Trenutno je razširjena v Franciji, na Madžarskem, v Španiji, Italiji, Jugoslaviji, Romuniji, Bolgariji in Združenih državah Amerike.

To je vmesna sorta grozdja. Muskat bele zrna v približno 140 dneh. Rastlina je srednje velika, na njej nastanejo grozdi od 100 do 450 g in dimenzije 13-17 cm za 10 cm, stožčaste oblike. Ne preveč velike jagode (do 1,5 cm v premeru in tehta približno 4 g) zelo tesno "sedijo" na krtačo. Za grozdje je značilna sposobnost visokega kopičenja sladkorja v plodovih (18-25%). Je dober tehnični razred z značilnim muškatnim okusom in aromo.

Med pomanjkljivostmi je treba omeniti občutljivost na grah, zahtevne pogoje za rast, nizko odpornost proti zmrzali in bolezni. Postopoma sproščene zonske sorte, na primer, bel Muskat Shatilov (sibirska selekcija) dobro raste na Uralu in Sibiriji.

Pink Muskat Grozdje: sorta Opis

Relativno mlad sorte grozdja Znan kot Muscat Rouge de Frontignan, Rdeča, Moscato Rosso di Madera itd. To je variacija belega in se je pojavila pred več stoletji na jugozahodu Evrope. Zdaj se gojijo praktično v vseh vinogradniških državah, zlasti v Franciji, na Portugalskem, v Italiji in v Armeniji.

Kupček roza Muscat srednje velikosti - dolžina 14-18 cm in širina 7-10 cm. Ima konično valjasto obliko. Jagode, dolge 1-1,8 cm in široke 1-1,7 cm, so zelo gosto, okrogle, pobarvane v temno rdeči barvi, imajo močno voskasto prevleko in izrazit okus mišic.

Roza Muscat grozdje (fotografija zgoraj) je nestabilno za plesen in visoko občutljivost na oidij, kar pomeni pepelasto plesen. Zimska trdnost je nizka, a veliko bolje prilagojena različnim pogojem tal in vlagi v primerjavi s prejšnjo sorto.

Muscat Black

Muscat black je znana pod imenom Clyaba ali Kayaba. Natančna zgodovina njenega izvora ni znana, prva omemba sorte sega v 19. stoletje. Grozdje raje toplo podnebje in je najpogostejše na pobočjih juga Francije, pa tudi v Krimu.

Berry grozdi so srednje velikosti (do 15 cm v dolžino), vendar imajo impresivno maso zaradi gostega razporeditve sadja (do 800 g). Jagode rastočejo na 1,9 cm. Imajo zaobljeno obliko, gosto kožo, pobarvano v fazi zrelosti v temno modri barvi in ​​prekrite z majhno plastjo voščene plošče. Za jagode so značilne sočnost, sladek in izrazito aromo. Grozdje Muscat črno zaradi visoke vsebnosti sladkorjev, ki se uporabljajo za izdelavo rozin.

Sorta ima visoko odpornost na različne bolezni gnilobe in listov, vendar je občutljiva na listni valj. Občutljiva na mraz, ima majhno odpornost proti zmrzali, ki je v njej zahtevna za tla in vlago.

Muscat Hamburg

Hamburg Muscat je univerzalna miza, razširjena na Madžarskem, v Franciji, Tuniziji, Grčiji in Romuniji. Poleg tega se pojavlja na področjih ZDA, Argentine in nekaterih drugih držav. Grozdi zelo velike: dolge doseže 18-20 cm v širino - Brush 11-17 cm ima stožčasto obliko, mehko, razvejan, povprečna noge dolžina trava zelena .. Jagode so velike, ponavadi 1,2-2,6 cm dolgi in 1,1-1,7 cm premera, okrogle ali ovalne, nasičen škrlatno modre barve z gosto sloj voska. Masa enega kasetnega povprečij 170-260 Na odpornosti zelo nizko bolezni, termofilnih, ki zahteva, da tla in vlago.

Grozdje Muscat madžarščina

Muskat madžarščina je znana tudi kot Razdrob, Krokan, Vanilla. To je univerzalna raznolikost ljudske selekcije, srednjeročna (zori do konca septembra). Za rastline je značilna visoka rastna sila, dobro zorenje poganjkov, stabilni kazalci donosa (srednji do visoki). Grozdje srednje velikosti in gostote, stožčaste oblike. Jagode so okrogle zelenkasto rumene barve z rjavim "tan", debela koža, gosto in svežo meso. Muscat madžarski je zelo občutljiv na vlago v tleh in v zraku. S preveliko vodo, jagode hitro postanejo plesni ali razpoke. Sorta se uporablja za izdelavo vina in sokov z značilnim okusom muskata.

Muskat iz Aleksandrije

Muscat iz Aleksandrije grozdja, pridelanega v starem Arabije, je sedaj razširjena sorta v Španiji, Grčiji, Italiji, na jugu Francije. Univerzalni namizno grozdje, ki tvorijo velike, mehko grozdov (15-20 cm, 10-13 cm v širino) tehtajo 230-240 g, preden imajo velike jagode ovalno obliko, rumeno (z nepopolnim zapadlosti z zelenim odtenkom) in mat površino z madeže rjave "sončne opekline". Sadno pulpo je mesnata, gosto in sočno z izrazito muškatno aromo.

Za sorto je značilna zelo nizka zimska trdnost in odpornost na bolezni, povpraševanje po tleh. Najboljša Muscat Alexandria raste na plodnih in zmerno vlažnih tleh. Namenjen je univerzalni, ki se uporablja za izdelavo vin, kompoti, džemov, sokov, rozin.

Muskatna vina

Ljudje, ki so daleč od vinogradništva, ko omenjajo vino, so pogosto najpomembnejši mišični mucat. Grozdje, opis katerega smo predstavili zgoraj, je le del bogate sorte. Po priljubljenosti je Muscat pred Izabelo.

Spoznajte svoj bogat in živahen okus, ni težko, takoj se določi. Muscat se najbolj v celoti in močno prikaže v vinih. Ena izmed najbolj znanih muškatskih pijač se imenuje "Asti". Belo peneče vino se proizvaja na jugu Piemont (Italija). Izdelan je izključno iz Belega muškata - najstarejše sorte regije.

Vendar pa se lahko več držav pohvali s svojimi znamenitimi čudovitimi muškatnimi vini. Francija je "Beaumes-de-Venise" (bela, utrjena), "Mirvaliev" "Lunel" "Frontignan", "Cap Corse" (Korzika). Sunny Italija ponuja ljubitelji vina rumeno-zlato "Moscato Jalla" ali "Goldmuskateller" Španija - "rumeni muškat" (še posebej priljubljeni Malaga), Združene države - Muscat "Orange", Grčija - "Samos" Krim - znameniti "Massandra".