Physalis vulgaris: opis, lastnosti, gojenje in uporaba

Mnogi od vas so pogosto videli na prodajnih podružnicah z zaprte oranžne odtenke, podobne rožicam, ki vsebujejo eksotične jagodičje. Vendar pa vsi ne vedo, kakšna rastlina je in kako jo uporabiti. Ta pridelek se imenuje "Physalis vulgaris". Rastlina raste v Ameriki, Afriki, Mehiki, pa tudi na Kavkazu in v nekaterih regijah Rusije. Najpogosteje se uporablja kot dekorativni element. Nekatere sorte physalis se uporabljajo za pripravo različnih jedi kot koristnega dodatka hrani. V tem članku boste izvedeli o vrstah in lastnostih tega neverjetnega rastlinja, kako ga rastejo in kaj je mogoče kuhati iz nje.

Opis

Sadje fizalis v obliki spominja na majhen paradižnik in se nanaša na kulture nightshade. Lahko je oranžna, rdeča, rumena ali zelena. Bud rastline je kot zvonec, njegovo ime pa v grščini pomeni "mehurček". In resnično, pihano od znotraj in spojeno na vrh cvetnih listov cvetov je videti kot kitajska papirna luč. Biologi menijo, da je fizalis jagodičja. Težko utemeljitev te izjave je visoka vsebnost sladkorjev v sadju.

Mimogrede, vse sorte fizalis niso užitne. Primerne so za sorte zelenjave in perujske (jagodičje) sorte. Za dekorativne namene se uporablja skupni filiz, saj njegove jagode niso primerne za hrano. Imajo grenak okus in poleg tega so lahko strupeni.

Priljubljene sorte

V svetu je več kot sto vrst tega predstavnika iz rodu Solanaceae. Preden se je oseba seznanila s koristnimi lastnostmi fizalisa, so jo obravnavali kot divje in plevelne rastline. Pridelovanje in pridelovanje jagod v naši regiji se je začelo v začetku stoletja pred zadnjim. Najpogostejše sorte, ki ne zahtevajo kompleksne oskrbe, upoštevajo pridelke jagodičja in zelenjave ter nekatere okrasne vrste grmovja.

Physalis vulgaris

To je dolgoletna okrasna rastlinska vrsta, ki segajo v višino več kot pol metra. Žarnica ima številne barve - "svetilke" rdečega, rumenega ali oranžnega barvnega odtenka. Na vrtovih in prednjih vrtovih se goji kot okras. Cvet navadnih physalis se začne pozno spomladi, in jagode zorijo samo do septembra. Iz užitne kulture je ta vrsta precej svetla in sočna barva. To je nezahtevno apnenčastih tal in je odporen na mrzlo podnebje, tako da se ne poškoduje na ozemlju Rusije. Najbolj priljubljen physalis je sorta Franche, iz katere so ustvarjene izvirne kompozicije za dekoriranje prostorov in hiš.

Sladko sadje

Letno kulturo, ki ljubi toplino in je občutljiva na ostre podnebne spremembe - to je fiziološko perujsko. Med cvetenjem grmovnice so prekrite z majhnimi in sladkimi sadeži, ki jih je mogoče takoj pojediti. Jagode fizalisa se odlikujejo po svojih okusnih lastnostih in so razdeljene na več vrst:

• marmelada;
• sladica;
• jagoda;
• ananas.

Perujske sorte se porabijo v sveži in predelani obliki. Posuši, kuha z marmelado, marmelado in pastil, dodan pecivo. Juice physalis zmešan v omakah za ribje in mesne jedi.

Raznolikost fizikalov zelenjave

Te trajnice grmičevje in nezahteven za sestavo tal. te vrste plodovi so zelo velike in vsebuje veliko hranilnih snovi za telo. Okus ni toliko arome in okusa, kot so sort jagod, in še, iz rastlinskih Physalis tudi pripravimo marmelado, marmelade, omake, kaviar. Zelenjavni plodovi se lahko naslikal, ne le v svetlo oranžno barvo. Vendar pa lahko rastejo in rt kosmulja zelene in rumene barve, in celo vijolično. Rastlinske rastline so bolj odporne na vremenske spremembe in so celo pripravljene na majhne zmrzali. Niso zelo dovzetni za bolezni in so imuni na učinke različnih malih škodljivcev. Najpogostejše sorte so "Slaščičar" in "Korolek". V bistvu se uporabljajo v kulinaričnih pečeh.

Ali je obrat koristen?

Vse uporabne lastnosti fizalisa zaradi edinstvene sestave, ki vključuje:

• pektini;
• alkaloidi;
• glukoza;
• kisline;
• fiontonidi;
• antioksidanti;
• vitamini A, B, C;
• tanini;
• tanin in druge elemente, ki niso nič manj koristni za telo.

Pri nizki kalorični vrednosti se priporoča, da se sadje porabi med dietami. Tudi rastlina se uporablja v ljudski medicini kot diuretik, choleretic in protivnetno sredstvo. Z njim se lahko znebite edema, normalizirate ledvice. Uporaba zdravila Physalis krepi imunske sile telesa. Poleg tega pektin, ki je del jagodičja, izboljša črevesno peristaltiko, ki rešuje problem zaprtja.

Z boleznijo dihal fizalis pomaga znebiti sputuma. Tudi njegova uporaba zmanjša glavobol in bolečine v sklepih. Toda ljudje z visoko kislostjo želodca in s prisotnostjo alergij na sadove rastline bi morali opustiti njihovo uporabo.

Gojenje kulture

Bushes propagirajo s semenskimi metodami ali sadikami. Odvisno je od sorte rastlin in podnebnih pogojev območja. Semena fizikalov, ki so dovolj dekorativna, da se enkrat v tleh. Ta rastlina je trajnica in se množi sam. Za prvo setev je treba izbrati najboljša kakovost semena. Pred sajenjem jih damo v raztopino s soljo in mešamo. Material, ki je na površini, je odstranjen, saj je to znak njegove škode. Pripravljeni za sajenje semen so razkuženi in posušeni.

Da bi dobili dobro žetev na čas, se mora gojenje zelenjave fizalisati začeti z izračunom časov setve. Sadike se pripravijo približno 6-7 tednov, preden jih dajo v tla. Kultura raste najboljše na sončni ploskvi, dobro sadja in ne izgubi svojih hranilnih lastnosti. Physalis namesto povezanih pridelkov, kot so paradižnik, krompir, paprika in jajčevci, je bolje, da rastlin - po teh zelenjavi je zemlja običajno močno izčrpana, s tem pa predhodnim predhodnikom dodaja vse potrebne mineralne snovi. Pri sejanju je zaradi nezahtevnosti pridelka v vremenskih pogojih seme mogoče postaviti v tla pozno jeseni in zgodaj spomladi. Sejati se priporoča gosto, da so bili kalčki močni.

Recepti

Po vzreji in zbiranju se postavlja vprašanje, kaj je mogoče kuhati pri fizalisu. Razmislite o več priljubljenih receptih s tem izdelkom.

Ker se physalis šteje za jagodičje, se pripravijo ustrezne jedi. Na primer, marmelada. Za to potrebujete zrelo sadje. Očistiti jih je treba od lusk, temeljito sprati in dati v sladkorni sirup (uporabite polovico zahtevanega peska za določeno količino vode). Maso je treba kuhati približno 5 minut, nato pa se ohladi 5-6 ur. Po tem položite marmelado na ogenj in dodajte sladkor v isti količini. Mešamo mešanico 10 minut, nato pa ponovite postopek. Na zadnji stopnji je treba zagozditi, ponovno segrejemo in segreti 15 minut. Popolnoma ohlajeno marmelado je treba namestiti v pripravljene posode, ki razdeljujejo enakomerno jagode in sirup. Končano hrano shranite na hladnem mestu. Za pripravo džema (na osnovi 1 kg sadja) potrebujete enako količino sladkorja in pol litra čiste vode.

Iz physalisa lahko naredite tudi zelo okusno pastilko. Pred kuhanjem se jagode očistijo iz listov, jih operejo, blanijo in razrezajo na koščke. Nato en kilogram sadja prekrijemo s pol kilogramom granuliranega sladkorja in pustimo 2-3 ure, dokler se sok ne izolira. Po tem se masa kuhamo 10 minut, namažemo skozi sito na pecilni plošči in pustimo v pečici 20 minut. Potem se pečen list jagodne mase razprši na pergamentnem papirju in posuši. Že pripravljena pastilka lahko nekaj mesecev zavrtite in shranite v hladilniku, po potrebi odrežite več rezin.

Physalis se lahko uporablja tudi za obara. Poleg 500 gramov jagod bo potrebno 200 g korenja in čebule, 50 gramov zelene, 100 ml rastlinskega olja. Začimbe, kot so sol, poper, česen in lovor, dodajte po okusu. Mešajte vse sestavine in jurijte do konca. Posoda se mora rahlo ohladiti.

Zdaj vsi veste o physalisu: kaj lahko kuhate iz tega sadja, kakšne vrste je znano in kako rastlati rastlino.