Shallots - kaj je to? Šalot: raste iz semen

Šaloti se prav tako imenujejo Ascalonian. Je ena od kulturnih sort sort in brez predhodnega sadika v naravi ne obstaja. Nastal je že od antičnih časov na Bližnjem vzhodu. Ta rastlina nima le številnih uporabnih lastnosti, ampak tudi zelo prijetnega okusa, zato je danes široko razširjena po vsem svetu.

Zgodovina naslova

Shallots - kaj je to in kako jesti? To so vprašanja, ki jih mnogi vprašajo. V evropskih državah je bil v trinajstem stoletju, potem pa ga je bil imenovan ehkalot (od imena bibličnega mesta Aškalona), saj je bil tu, da je bil vzgojen. Sčasoma je v mnogih evropskih jezikih to ime šlo za šalotke. Poleg tega se taka čebula v ljudeh imenuje "kuschevka" ali "kvočka". Ti svetli vzdevki je zahvaljujoč sposobnosti narediti v enem grmu istočasno veliko gnezdo, sestavljeno iz več čebulic. Njihovo število se spreminja (od pet do trideset kosov). Odvisno je od nege in vrste rastline. Vendar je glavna razlika, ki ločuje šalotke od drugih podobnih pridelkov, vegetativni način njenega razmnoževanja. Zaradi njene sposobnosti, da se hitro in enostavno reproducira, je ta kultura postala zelo priljubljena. Do danes lahko zelo pogosto vidite različne sorte takšnih rastlin kot šalotke. Kaj je to podrobno opisano v tem članku. Sorte se praviloma razlikujejo po velikosti, obliki in barvi žarnic, pa tudi po svojih okusnih lastnostih.

Kaj ločuje šalotke od žarnice?

Če ne upoštevate majhne teže šalotke, najprej z lahkoto privlači pozornost med gojenjem, precejšnjo pomanjkljivostjo in večjo produktivnostjo. Visoka odpornost proti zmrzovanju omogoča, da se ta pridelek pozimi pozimi. Perje zimskih očesov raste precej zgodaj, pridelek pa se lahko nabira nekaj tednov pred pojavom zgodnjih zornih sort čebule.

V večini primerov je gojenje kulture, kot je šalotka (ki raste iz semen), izvedeno zaradi zgodnjih zelenic. Ta rastlina ima precej dolg počitek, vendar že od februarja od rastlinjakov lahko dobite čudovito pridelek. Po odstranitvi šalotke se v rastlinjaku nasade kumare ali paradižnik.

Ko pridelujejo ta pridelek na okenski polici, se uporabljena semena lahko uporabi drugič. V tem primeru se zelenice odstranijo iz delov čebulic, ki so odrezane pod sredino. In tisti, ki so ostali v loncu, so nato drugi pridelki. Z isto vrsto ne deluje tako.

Shallots - izdelek za gurmane

Od takrat je tako rastlina zelo okusna in ima zelo rodovitna semena. Sladice so po pravici izdelek za gurmane. Ima miniaturen videz običajnega čebula, Ampak tukaj so bolj ozke, dolge, ne grobo in nežno perje. Njegove žarnice imajo prijeten vonj, svilnato teksturo celuloze in šibek polsladek okus. Ta kultura ne povzroča jokanja, ko je rezana (v nasprotju s čebulo), in ni zadostnega diha, zato ga veliko ljudi raje dodaja v različne solate, narejene iz sveže zelenjave.

Veliko receptov v svetu kuhanja vsebuje podobno sestavino. Po kuhanju je običajno pridobljen poseben okus in edinstven okus, ki ne uniči preostalih izdelkov. Poleg tega, slavni čebulna juha Francoski kuharji so kuhani izključno iz čebule šalotke, majhna čebula pa je odlična za izdelavo odličnih kiselih kumaric, ki služijo kot meso za začimbe.

Gojenje šalotke v odprtem prostoru

Gojenje kulture, kot je šalotka: kakšna je in kakšen je ta proces, je zelo pogosta vprašanja. V mnogih dejavnikih je njena vzreja podobna gojenju čebule, hkrati pa je značilna tudi prisotnost določenih odtenkov. Na primer, čebula, ki preprečuje nastanek neželenih puščic, je zasajena v segretih tleh, šalotki pa so posajeni že zelo zgodaj, v nekaterih primerih tudi po taljenem snegu in dostopu do vrta.

V prisotnosti vlažne in hladne zemlje korenine hitro rastejo, nato pa se pojavijo listi. Zato je pozimi pogosto postavljena šalotka. V tem primeru je močna rastlina, ki je razvila polne celične žarnice. Če je bil pristanek pozneje, so v suhem toplem tleh in listi rastejo hitreje od korenin. Še bolj zaostreno zaradi te situacije je toplota in pomanjkanje vlage, kar lahko privede do zaustavitve razvoja kulture. Po tem ne more zalivati ​​rastline. Čebulice končajo svoj razvoj in ustavljajo rast, medtem ko listi postanejo rumeni in korenine ostanejo majhne.

Postopek sajenja in naknadne oskrbe

Shallot, zrasel iz semen, ki je precej učinkovit, raje plodna in ohlapna zemljišča. To je zelo lahka, na oplojenih tleh pa predstavlja pomemben izstop iz zelenih listov. Zato zahteva odprto in sončno lokacijo, saj ima veliko večje območje hranjenja kot velika rastlina. Ponavadi se goji z razdaljo med ležišči trideset centimetrov in med sadikami v vrsti - petnajst.

Globina pomladi pristanek šalotka je približno šest centimetrov, in pri uporabi zimske pridelave - deset. Poleg tega naj bi bil vrat žarnice po sajenju pokrit s plastjo prsti v dveh ali treh centimetrih.

Velikost semen praviloma neposredno vpliva na donos kulture, kot je šalotka. Kaj je, je bilo podrobno opisano zgoraj. Torej, večja je žarnica pri zasaditvi, več listov se bo povečalo in dalo več donosov kasneje. Vendar pa je pri zgodnjem zatiranju zelenja veliko koristnejše za uporabo manjših sadik ali srednje velikosti. Da bi dobili kakovostno in večjo repo, je bolje, da v tleh posadimo srednje žarnice in velike, da jih uporabimo za hrano.

Značilnosti šalotke

Shallot, iz semen, ki se izkažejo zrelih in okusnih čebulic, ima svoj poseben vzorec. Sestoji iz dejstva, da je pri oblikovanju velikega števila plodov v gnezdovih njihova velikost precej majhna. Zato je mogoče urejati sadike v gnezdih. Da bi to naredili, morate rahlo odstraniti tla in odstraniti določen del sadja iz rastline, ki se oblikuje. Te žarnice, ki so ostale v gnezdu, praviloma večajo.

Končno žetev se proizvaja takoj, ko so listi določeni. Sladice po naravi se nanašajo na rastline-sissies, zato ni treba pustiti že izkopanih poganjkov na odprto sončno svetlobo (v nasprotju s čebulo). Da bi se izognili opeklinam, morate sušiti pod kakšnim nadstreškom. Šalotke lahko shranjujete pri sobni temperaturi, toda kljub temu, da ima dve plasti oluščke in če je prostor ohlajen, ga lahko shranite več kot eno leto.

Na splošno je šalotka, fotografija katere najdemo v tem članku, zelo cenjena po vsem svetu. To je zaradi njene zgodnje rahle dišeče zelenice in majhnih okusnih čebulic, iz katerih lahko pripravite odlične jedi. Vsebuje več sladkorja, raznih mineralov in askorbinske kisline (če jo primerjate s čebulo). Poleg tega ima šalotka visoke prehranske lastnosti, terapevtske lastnosti pa so precej višje od tiste, ki jo ima rastlina žolbnice.

Posebne lastnosti rastline

Zgodnja zrelost je ena od glavnih značilnosti takšne rastline, kot šalotka šalotke. Takoj po sajenju ta pridelek raste zelo hitro in približno mesec dni je pripravljen za odrezovanje zelenja. Po sedemdesetih dneh so zrelih žarnic, ki presegajo čebulo. Poleg tega so plodovi šalotke precej hladno odporni, saj imajo možnost zamrzovanja in po kaljenju lahko kalijo brez poškodb.

Tudi pomembna kakovost takšne kulture je tudi, da ima značilno sposobnost, da se priročno shrani. Shallot se ne posuši, ne kaliva niti pri sobni temperaturi in bo trajal do naslednjega žetve.

Razmnoževanje s semeni in čebulicami

Za kuhanje, ponavadi uporabljene in žarnice, in listi v različnih oblikah (surov, ocvrti, poraščeni, kuhani, soljeni). Rastlina akutnih sort se praviloma uporablja za bujone, enolončnice, juhe, za pripravo mletega mesa, pa tudi za številne mesne, zelenjavne in ribje jedi. Shallot, fotografija katere je precej pogosta, ima sladek okus in se uporablja v sveži ali marinirani obliki kot prigrizek ali okras (običajno v solatah).