Čebula - nepogrešljiva zelenjava

Ni takšne ljubice, ki bi v kuhinji lahko popolnoma upravljala brez čebule. Tako v juhah kot tudi v solatah je čebula vedno na mestu, s posebnim okusom pa posodo. Ta zelenjava nas lahko celo zaplakne. Zdravniki svetujejo, da ga uporabljajo za medicinske namene, cvetovi pa jih vedno občudujejo botaniki in ljubitelji narave.

Ta neverjetna rastlinska ljudstva že od davnih časov uporabljajo. Tudi v Svetem pismu omenja čebulo, ki so jo izraelci jedli med egiptovskim suženjstvom. In ta pripoved je bila napisana skoraj 35 stoletij nazaj.

Kaj naredi čebulo tako okusno? Posebne posebne okusne občutke in ostrino tega izdelka so razložene s prisotnostjo žveplovih spojin v njegovi sestavi. In solze tistih, ki rezijo čebulo, povzroča sulfensko kislino.

Če govorimo o koristih za zdravje, je čebula ena izmed vodilnih mest med vsemi zelenjavo. Poleg tega je bogata s kalcijem, fosforjem in vitamin C (askorbinsko kislino) je rastlina - pravi lekarna in pomaga v boju proti boleznim, kot so prehlad, laringitis, ateroskleroze, koronarne srčne bolezni, diabetes in celo astmo. Obstajajo legende o svojih antiseptičnih in protivnetnih lastnostih. V zadnjih letih je znanost ugotovila, da čebula pomaga raven holesterola manj krvi, preprečuje razvoj raka, zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov. Ljudje ne rečejo zaman: "Čebula je zdravilo za 100 bolezni."

Vrste čebule

Odvisno od sorte čebule Tu lahko najdete žarnice različnih barv: rjava, rumena, rdeča, vijolična in zelena. To čudovito zelenjave je dobra v vseh oblikah - je pečen, sušene, piklane, v konzervah, da mu kosmiči in prah. Obstajajo ljubitelji, ki vsak dan jedo surovo. Mnogi kot zeleni ali solat luchok - to je nezrelo čebulo z žarnico, ki se ni razvila.

Fitonidne lastnosti te edinstvene rastline pomagajo celo zaščititi druge rastline.

Toda skupina čebulnic ne vključuje samo čebule. Sorte te zelenjave so zelo številne:

• Shallots (ali kuschevka, ali družina), čeprav nima takšnih velikih čebulic, ampak zgodaj zorenja in je zelo dobro ohranjena.

• Listnato čebulo - medenina, por, drobnjak, čebula, čebula slug, sladka čebula. Najbolj priljubljena na svetu uporablja por.

Gojenje čebule za eno leto od semena

Ta metoda rasti čebulo iz semen za samo eno leto je postal priljubljen pri mnogih kmetih kmetov. Poskusite in to boste izvedeli.

Kaj je potrebno za to? Treba je opraviti najstarejšo sejanje čebule, medtem ko je treba setev zgostiti.

• Pripravite posteljo v jeseni. Da bi to naredili, dodajte mineralna in organska gnojila. Na 1 kvadratni meter potrebujejo ležišč: superfosfat - 1 žlico, krede - 2 žlici, humusno - od 3 do 6 kg.

• Približno konec aprila namočimo v toplo vodo seme, da pospešimo nastanek sadik. 48 ur hranite inokulum v vodi pri temperaturi 20 do 23 stopinj.

• Seme posušite tako, da dobro razpršijo.

• V brazde (globina 1,5 cm), seme seme, pokrivajte tla in kompaktno.

• Pour in posteljo toplega vode in zaprite posteljo s filmom.

• Takoj, ko se sadnice sproščajo, bo film odstranjen.

• Sadike bo potrebno redčiti. Razdalja med poganjki ne sme biti manjša od 5 cm.

• Izvajati gnojilo, rahljanje in zalivanje, tako za gojenje čebule kot za setev.

• V juliju, sredi meseca, je treba zalivanje ustaviti.

• Po zgornjem delu "lezite", se lok potegne. Nato se posuši, dokler korenine in listi popolnoma ne posušijo.

• Velikih čebulic (premera najmanj 4 cm) ni potrebno shranjevati, jih je treba takoj uporabiti za hrano.

• Malo čebulo je treba hraniti do pomladi, da se kot sadilni material uporablja na čebuli.