Posušen persimmon: uporabne lastnosti, kontraindikacije

Persimmon je orientalsko sladko mesnato sadje, ki ga lahko zimo samo zimo. Malo je ljudi, ki ji ni všeč. Nekdo želi uporabljati sveže, nekdo ima všeč marmelado, nekateri ljudje pa všeč suhi persimmon. Zadnja možnost ima vse lastnosti, značilne za nov plod. Taka poslastica lahko nadomesti sladkarije in njen okus je podoben figam.

Kratka zgodovina kurca

Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da je persimmon berry. Danes se v zimskem času imenuje orientalska sladkost, srce jabolko in sonce. Iz latinščine je ime sadja prevedeno kot "hrana bogov". Prve persimmon drevesa so se pojavila pred več kot tisoč leti v nebesnem cesarstvu. Nato iz te države se je začelo širiti na druge azijske sile, v katerih prevladuje tropsko in subtropsko podnebje.

Že v trinajstem stoletju je bilo znano, kako koristna je persimmon za organizem, v vseh sredozemskih virih pa je bilo mogoče prebrati podrobne informacije o gojenju sadja in njegovem prepoznavanju s strani lokalnega prebivalstva.

V evropskih državah je persimmon postal priljubljen šele v zadnjem stoletju. Obenem se zdi, da je neodvisna kultura v toplem območju Brazilije in Amerike. Današnji persimmon raste v severni Indiji, črnomorski obali Kavkaza, Kitajska, Italija, Krim, Japonska, Filipini in mnoge druge države. Sveža in suha, je priljubljena po vsem svetu.

Različne persimmons

Persimmon je predstavnik družine ebony, v svetu pa je skoraj petsto sort. V prevladujočih klimatskih pogojih je možno, da trije rastemo. Torej bomo prinesli čudovite sadove džema deviškega, vzhodnega in kavkaškega.

Vzhodna je začela svojo pot po svetu s Kitajske. To je ena najstarejših sadnih rastlin v državi. V 18. stoletju je bila ta znamka najprej predstavljena Franciji, nato pa drugim sredozemskim silam. Ta vrsta je nastala kot posledica naravnega prečkanja divjih vrst v sorti Celestial.

Persimmon Virginia je prišla k nam iz Severne Amerike, zato je drugo ime ameriško. Ta sorta ima odlične zdravilne lastnosti. Torej, ima bakteriološke in diuretične lastnosti, pomaga pri boju proti boleznim ščitnice, ima široko uporabo v kozmetologiji.

Persimmon iz Kavkaza je po citrusih na drugem mestu zaradi njenih prehranskih, prehranskih, okusnih in zdravilnih lastnosti. Vsebuje veliko bakra, kobalta in fosforja. Te snovi očistijo možganska plovila in ga negujejo.

Sestava persimmonov

Dejstvo, da je persimmon ogromen vir vseh vrst vitaminov in drugih koristnih snovi, in ni vredno govoriti. Ampak vseeno ne bi bilo več bolelo, če bi se bolj podrobno spoznavalo, kakšna vrsta persimmon ima sestava. Takšne informacije bodo pomagale razumeti koristi plodov rastline in njen pomen v prehrani ljudi. Rdeče sonce je eden od tistih nekaj proizvodov, ki kažejo visoko vsebnost naravnega joda. Po količini te sestavine se persimmon (z drugimi besedami, imenovano persimmon) izenači z algami in ribami.

Poleg tega jagode vsebujejo veliko vitaminov C, citronskih in jabolčnih kislin, beta-karotena, kalcija, železa, mangana, kalija in bakra. Veliko v takih sadjih in saharozi, glukozi. Obstajajo tudi antioksidanti. Z vsem tem persimmonom se šteje nizko kalorični izdelek. Zato je priporočljivo, da ga uporabite za vse ljudi, vključno z otroki, brez izjeme.

Izbira sadja za sušenje

Ker se persimmon ne more dolgo hraniti, ljudje prihajajo z različnimi načini, da čim dlje shranijo okusno poslastico. Torej, zamrznitve jagod, kuhajo marmelado, džemi, pastile od njih. Toda najbolj učinkovit način shranjevanja je sušenje. Torej lahko dolgo časa uživaš v sadju. Poleg tega postopek sušenja pomaga razbremeniti persimony od njihove inherentne astringence. Na Japonskem je suh persimmon klasičen sladek, ki ga že več let pripravljamo.

Če se odločite, da bi postali taka jed, morate vedeti, kako izbrati dobro sadje za sušenje. Dajte prednost proizvodu z bogato in živo senco. Skorja mora biti sijoča ​​in gladka. Ne kupujte persimmons s črtami ali madeži na površini.

Suho je možno tako nestrpno, kot tudi pikantne sorte - malo nezrele kulture in gosta zrela. Ni primeren za ta proces je previsoko in mehko persimmon.

Sušenje doma

Sveže persimmon je na voljo le v hladnem vremenu, vendar je posušeni persimmon na voljo celo leto. To je potrebno pripraviti pozimi, in lahko uživate v delikatesnosti, ko to želite. Ne težko ga je posušiti. Če so sveže sadje primerne za svežo porabo in po možnosti velike, se za sušenje uporablja manjši persimmon, ki pa ne sme biti preveč zrel.

Preden se plodovi predelajo, jih je treba oprati in olupljati. Zaželeno je, da na vsakem sadju obstaja rep, če pa pade, se jagod lahko razreže in posuši v posebnem sušilnik za zelenjavo in sadje. Tiste persimone, ki imajo zelene repe, so povezani in obešeni nekje na suhem, dobro prezračenem mestu. Da se žuželke ne motijo ​​v prihodnosti, je priporočljivo, da prekrijete ligament z gazo.

Če nekaj dni po začetku sušenja opazite, da je persimmon oblikoval belo barvo, ne panirajte. To je navadna glukoza, ki se pojavlja pri sadju med izhlapevanjem vlage od njih. Za dva tedna se sadje posuši, nato pa jih je bolje premakniti v hladilnik za nadaljnje skladiščenje.

Koristi sušenih perimonov

Neprecenljivo zdravilo se šteje za suho persimmon. Koristi svoje neprecenljive. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin posušeno sadje izboljša delovanje črevesja in želodca, pomaga znebiti zaprtja, nasititi osebo in preprečiti preobčutljivost.

Posušen persimmon se bo ščiti pred boleznimi z infekcijsko in vnetno naravo, saj ima veliko polifenolov in katehinov, ki so najmočnejši antioksidanti.

Z uporabo posušene Persimony v majhnih deležih je mogoče stabilizirati količino sladkorja v krvi. Zato je pri ljudeh s sladkorno boleznijo priporočljivo jesti suho sadje. Zmanjša persimmon in holesterol, s čimer preprečuje zamašitev krvnih žil.

Tudi v suhi obliki persimmon pomaga očistiti posode in okrepiti srce, povečuje imuniteto in izboljša vid. Ker sadje vsebuje veliko železa, dvignejo hemoglobin v krvi.

Škoda sušenega persimmon

Kljub vsem zgoraj naštetim prednostim, je posušen persimmon lahko škodljiv za telo, če naslednja priporočila niso izpolnjena:

• če ima oseba anemijo, potem ne more uživati ​​v slaščicah, saj ovira absorpcijo železa v telesu.
• Zaradi slabe kombinacije persimonov z mlekom je treba med prehranjevanjem teh jedi počakati vsaj eno uro.
• Suho sadje lahko draži stene želodca, zato je bolje jesti po glavnem obroku.
• Ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, morajo imeti v določenih količinah posušeno oranžno sonce.

Persimmon za hujšanje

Plod v suhi obliki je odlično sredstvo za izgubo teže. Čeprav hrana iz posušenih kalorij vsebuje dovolj (v sto gramih proizvoda je 260-270 kalorij), jo lahko še vedno uporabljate pri dieti. Potrebno je le, da čez dan jedo ne več kot 50 gramov suhega sadja in to storite, kadar je to mogoče, zjutraj.

Lahko tudi jeste suho sadje, če želite izgubiti težo in v ta namen omejite količino slaščic, ki jih pojedo. V tem primeru se bonboni, piškotki in pecivo lahko zamenjajo s suhim sadjem iz persimmonov.

Kako izbrati suho persimmon pri nakupu

Izjemno bogata z minerali in vitamini posušen persimmon je veliko bolj zanimiv kot sveži analog, saj je brez astringentnega okusa, je shranjen dlje in se ne poslabša. Če kupite pleteno suho perčimstvo na trgu ali v supermarketu, je treba pozornost posvetiti enojni, a neverjetno pomembni točki: vsako sadje mora biti pokrito s gladkim tankim premazom bele barve. Če najdete izdelek s to kvaliteto, zdaj bi morali držati prst na svoji površini. Zavrni kupiti, če je napad izbrisan. To kaže, da se sadje škroba ali moke posuti s potencialnim kupcem.

Pravilna plošča je sladkor, ki je prišel med sušenjem jagod in ga je treba povezati na kožo. Če je ta sladkor prisoten na plodu, sam pa je mehak, kot gume, lahko varno kupite takšno dobrote.

Uporaba posušenih persimonov pri kuhanju

Posušen persimmon lahko postane uporaben nadomestek za sladice (kontraindikacije in koristi so opisane v članku). Tudi ta izdelek lahko razrežemo na majhne koščke in dodamo sladoledu, pomešamo s skuto ali smetano. Tako lahko dobite okusno sladico. Kuharice z izkušnjami priporočamo, da pecite s skorjami posušenega persimmona izredno strmih v ustih. Okus jedi se bo izkazal kot nenavaden.

Prav tako lahko pripravite prigrizek piščanca in posušene persimmons. Da bi to naredili, je treba premagati piščančje filete in jih nato razrezati na trakove. Pečete ali pražite takšne prazne kocke, dokler niso popolnoma kuhani. Medtem ko je posoda pripravljena, posušite Persimon na majhne koščke. Ko je vse pripravljeno, morate v filet zaviti vsaka koščica jagod in oblečite na obe strani oljk na vsaki strani, prikolov s skewerjem. Kot rezultat, bodo okusne kanapeje.

Slava posušenega persimmon

V nekaterih državah je persimmon v suhem stanju tako priljubljena prijetna počutje, da se v njej odvijajo razni festivali. Torej, v Južni Koreji, v okrožju Endona, vsako leto poteka festival suhih persimmonov. Ta regija ni bila izbrana naključno, v njej je predvsem v Koreji največ sadja. Persimmon iz Endona je znan po svoji najvišji kakovosti in sladkosti.

Skozi festival služi, da postanejo pogodbenice sadežev proces čiščenja kože, viseče jagode. Prav vsakdo imeti možnost, da sprejme stopala kopel na podlagi listov in lupine kaki, ki lahko sodelujejo v tekmovanju pesmi in uživajo številne druge zanimivosti. V času festivala lahko njeni udeleženci kupijo različne vrste persimmonov.