Kako narediti domače burgerje: recepti, načini kuhanja in pregledi

Nutricionisti niso utrujeni, da bi ljudem razložili, kako škodljiva hitra prehrana, zlasti ameriška. Vendar pa otroci za ušesi ne bodo odtegnjeni od hamburgerjev in pomfritov. Vendar pa tudi veliko odraslih. In za zmanjšanje škodljivega učinka neprimernega prehranjevanja na najmanjšo možno raven, pismene matere družin ne trdijo ali prepovedujejo, temveč pripravijo domače hamburgerje. V njih se ne boste srečali ojačevalci okusa, konzervansov in drugih kemičnih dodatkov, ki so v veliki meri odgovorni za škodo pri jedenju iz istega "McDonald`s". Poleg tega, kot, recimo, šolski prigrizek s kozarcem - priročno in zadovoljivo stvar. Ja, in težave ni tako veliko, ker narediti domači burger ni težje od običajnega sendviča. Če seveda uporabite že pripravljene pecivo in kokoši, ki jih morate vnaprej pritisniti.

Kako narediti hamburger doma: najpreprostejša možnost

Če ni časa za nekaj zapletenega, bo primitivni recept pomagal. Potrebujete mince koli izvora (svinjsko, goveje meso, perutnino, meso iz), za izboljšanje bolje, da to storite sami, soočiti z ničemer, tudi ne zelo izkušen kuhar. Mleto soljeno in poper po okusu, se vozi v jajce (na funt mesa) in moti sesekljan zelenice. Posoda olje segrevamo iz mletega oblikovan povratni ravno Patty velika BUN in ocvrti na obeh straneh dober tan. Pomembno je, da ne igrate mesne kroglice na ponvi, zato izgubi svojo sočnost. Hamburger žemljice narežemo na pol, kečap namazati na obeh straneh navznoter, iz listov zelene solate na vrhu - v kotlet, in na njej - še vroč krožnik sira (ki ga je talil malo). Zapremo gradnjo druge polovice roll - in vse modrosti, kako narediti burger doma, ste obvladali.

Različice in različice

Listi solata niso nujno sestavni del burgerja. Če vašemu otroku ni všeč, namesto solate lahko postavite kumar kumarice - tako sveže kot soljene. Lepo in paradižnikova plošča ali obroči bolgarskih ljubiteljev poper dopolnjujejo burgerje z domačimi ocvrtimi jajčevci. Skratka, polnjenje "sendviča" vam omogoča, da manifestirate domišljijo kuharja v vsej svoji moči.

Piščančje polnilo

Več dietetično kot s svinjskim mesom, recept za domači burger s piščancem. Za dva dela fileti 200 g marinirani v oljčnem olju, aromatizirani s čebulo in bazilika. Meso traja pol ure. Samo dovolj časa, da naredite omako: oljčite par paradižnika, jih spustite s kože, odstranite semena in ubijte z mešalnikom z dvema česnovim naglavnim klinčkom. Peljena piščanca se ocvrsti na žaru in odloži počiva - tako da bo meso bolj sočno. V posodi so porasli štiri rezine slanine (ta korak lahko preskočite z izgubo teže). Zbirajo se domači burgerji: polovice piškotov se zmešajo z izdelanim kečapom, na dnu pa se zrezka iz piščanca, nato - slanina, sledi pa plošča sira. Pokrijte s "klobukom" in uživajte.

Ribja burger

Ljubitelji daril rek, jezer in morja lahko domače hamburgerje z ribami. Posebej so okusni z lososom. Načelo kuhanja je podobno: šest pripravljenih peciva vzame 200 gramov ribjih filetov, ki se prehajajo skozi meso mlinček s čebulo, dopolnijo z jajcem, žlico hrena, poper in sol. Mleto meso je kuhano, odrezano v drobtinec in ocvrto - približno pet minut z vsake strani. V rezanih zvitkih se spodnja polovica zamrzne z majonezo, položi z listi korenine, nato pa gre neposredno na kozico, znova majonezo in znova koren. Zaprite pokrov in nadaljujte s prigrizkom.

Za ljubitelje morskih sadežev

Zdaj preberite hamburger recept doma, ki vsebuje darila oceanov. Najbolj skladen v polnjenju "videz" kozic. Polsanke in česna žlička se vlije z dvema žlicama sojine omake in polovico žličke gorčice. Ta marinada je za tretjino utoka natočila ducat velikih (kraljevskih) kozic. Avtor kečap: druga polovica čebule sesekljane čim bolj fino, v kombinaciji z dvema majhnima kocke paradižnika in počasi pogasimo deset minut. Sol in dišave so po vaši presoji. Skorpi so napeti iz marinade, hitro jih ocvrti v lupini, osvobajajo in se vrnejo v marinado še nadaljnjih pet minut. Treba je še dodati up burgerje doma: v pol žemljice dani solate, paradižnika krogih, dve kozice, omako na vrhu - in zaprite drugo polovico.

Nenavaden hamburger

Stranski proizvodi niso le koristni: mnogi so preprosto podobni njihovemu okusu. To upošteva prvotni recept domačega hamburgerja, za kocke, iz katerih so narejeni piščančje srce. Postopek se prikaže z naslednjim algoritmom:

1. Dva čebula so drobno sesekljana, iz njih pa se pečena ohladi.
2. 600 gramov src se sprosti iz grobih žil in krvnih strdkov.
3. Obe produkti potekajo skozi mlin za meso.
4. Mleto predstavil: veliko jajce, sesekljan koper bit, dve žlici "hitro", ovseni kosmiči, sol in poper, pol žličke kumine.
5. Osnova za kocke je dobro gnetena, okrogle kocke iz njega ocvrti in pražene na lepo skorjo in pripeljejo v pripravljenost v pečici.
6. Namesto listov, ti burgerji uporabljajo solato. Za njega je zelje tanko narezano in začinjeno z zeljejo v korejščini z nekaj žlici sončničnega olja.
7. Rezani buns so poraščeni z rezino v maslu.

Na spodnjem delu postavite kozarec, in že na njej - solato. V ketchupu takšni hamburgerji niso potrebni doma, če pa ste brez nje - solite polovice z vašo najljubšo omako.

Burgerji v Pitu

Na koncu ponujamo najzahtevnejši recept za domači burger, ki zahteva precej težav. Ampak, če tvegate, boste imeli samo ognjemet senzorjev okusa.

Dva pesa pečemo v pečici, dokler ni popolnoma mehka in pustimo, da se ohladi. Tretjina kilograma mletega mesa, po možnosti - iz jagnjetine, se meša s peščico sesekljanih oljk, ščetko in sesekljano šalotko, žlico paradižnika in dve oljčnim oljem. Od začimb - sol, poper, kumina. Po homogenosti se na podlago doda razkosan kos feta in sesekljan česen. Ko mleto meso počiva malo, ga napolnijo s tremi žlički piškotov, ravne kozice so oblikovane in pražene. Štiri jame segrejemo (v ponvi pod pokrovom ali v mikrovalovni pečici) - pesa očistimo, poškodujemo in začinimo s soljo, poprom in polno žlico kisa. Parče se razrezajo z žepi, v katere se vlagajo špinača, pese in piščanec. Na vrhu gradnje se preliva omaka tzatzik, ki jo kupite ali izdelate sami.

Če želite sami zgraditi omako, odrežite majhen košček meta, odrežite kumar in zrezajte s česnovimi nagobčniki. Vse to združimo in zmešamo z žlico kisa, enako količino oljčnega olja in 150 gramov debelega, debelega jogurta.