To je poznani recept. Burger v ameriški in francoski

Ali je vredno kuhati hamburgerja doma? To je tradicionalna jed iz ameriških prehrano s hitro prehrano in kuharji, kot pravilo, povzroča vse vrste posmeha in kritike. Vendar burger kljub visoki kalorični vsebini zasluži pozornost. Njegova ljubezen otroci, zato je primerna kot samostojna jed za šolsko kosilo je burger je dobro, da se na cesti, je lahko v veliko pomoč v času dolge sprehode, da je primeren za piknik, in če ne zlorablja tak obrok, da je koristno, še posebej, ko je pripravljena doma .

Zato bomo izbrali klasičen recept. Burger je najprej kozica. In je pripravljen iz čistega mesa brez jajc, kruha, čebule in drugih različnih okusov. Edina dodatna sestavina Burger Burger je maslo, ki mu daje sok. Za prehransko možnost, namesto masla v mletem mesu dodajte mleti led. Meso za kozarce mora nujno pustiti (približno 80% celuloze in 20% maščobe) in zelo visoko kakovost. Iz nje izdelamo mleto meso, ki ga obračamo skozi mesno mletje. Potem smo ga dobro premagali, tako da je polnjenje nasičeno s kisikom in pretvorjeno v bujno, homogeno maso. Dodamo olje ali led, spet zmešamo vse in oblikujemo kozarec. Najbolje je, da ga pečemo na žaru, vendar lahko in v posodi.

Zdaj nadaljujte z drugim pomembnim elementom burgerja. Če želite prihraniti čas, lahko vzamete pripravljen ameriški roll ali dva rezina pšeničnega kruha (npr. Ciabatta, francoska bagueta itd.). Pomembno je, da obdržite klasični recept. Burger je sestavljen iz pšenični kruh brez dodatnih aromatičnih dodatkov, ki lahko pokvari okus kozice za meso. Polnjene peciva ali kruh, ki so na eni strani rozali na žaru ali ponvi, malo manj kot drugi. Pole kruha namočimo s praženo stranjo navzgor - to bo notranja stran in jih omažite z omako.

Za pripravo omake lahko izberete recept. Burger v ameriškem slogu bo dopolnjeval omaka salsa, za ljubitelje orientalske ali kavkaške kuhinje, enega od kitajskih ali tradicionalnih Kavkaške omake. Lahko kuhamo svoje tekoče začimbe, mešanje, kot so majoneza, ketchup in sojino omako, ali dodamo med gorčico in sojino omako. Spodnji sloj kruha namažemo z omako in na njej položimo kozarec. Na vrhu postavite drugo potrebno sestavino burgerja - plastike cheddar sir. Debelina sira plastike mora biti taka, da se, ko se topi v vročem mesu, ne pretaka. Od vrha na plastu siriramo rezine zelenjave (paradižnik, svež ali marinirane kumare, bučke in bučke) in na zelenjavi tanko sočno plastiko rahlo opečene slanine. V drugi polovici hlebca smo razširili listje zelene solate. Kombiniramo dve polovici bun in jih posujte s sezamom, ki sta tudi ena od klasičnih sestavin te posode.

Kako kuhati burger v francoščini? To je zaprežen sendvič za prigrizek, ki je za razliko od ameriške sestavljen iz različnih slojev. Na primer, tak recept: hamburger z lignjim pecivo.

Pripravljen odmrznjeni puff pastry narežemo na kvadrate ali diamantov, ki jih namažite s stepenim rumenjakom, potresemo z naribanim sirom in v pečici za peko. Na ostuzhennoy kvadratov postaviti puff rezano rezine paradižnika in kumare, plastike dani na vrhu pustega kuhanega mesa (šunka lahko) in oster kos mehkega sira. Zgornji sendvič zapremo z drugim slojem. Če zaželeno, da bi francoski burger bolj sočna plast zelenjavni dodatek malo omake, ki je pripravljen iz žlico francoske gorčice, pomešan s kapljico limoninega soka, medu in olivnega olja. To je vse.

Francoski hamburgerje postrežejo z vinom. Klasični ameriški se lahko dopolni s pivom.