Hamburger Cutlet

To je dejal, da je hamburger ideja prišlo do nemškega trgovca, ko je videl Tatar-Mongoli dal kos mesa zjutraj pod sedežem, da zvečer kuhati svoj zrezek na večerjo. Čudno je, da ideja ni izvirala iz Rusije, videli smo mongole veliko več. Nemški izum je bilo po okusu Američani, in so mu naredili nacionalno jed, ki se hitro razširila po vsem svetu. Torej, na novem odru zgodovine, Patty hamburger vrnil v Mongolijo obnovljena z odličnim okusom in edinstvena v mnogih oblikah.

Osnovno recept za kocke Za hamburger je videti tako: za kuhanje štirih obrokov potrebujemo 600 gramov pustega govejega mesa, čebule, limone, malo oljčnega olja, popra in soli.

Iz govejega mesa pripravljamo meso. Da bi dosegli najboljši rezultat, je treba meso in čebulo drobno sesekljane in ne brusiti na brusilnik mesa. Dodajanje limonina lupina, suha tla (Origano, timijan), žlica olja, poper sol po okusu. Ker se količina mesa izračuna na štirih delih, razdelimo frezo v štiri enake dele in oblikujemo kose, tako da njihov premer sovpade z velikostjo peciva. V krušni pečici ocvrta kurba hamburgerja (če kuhanje poteka v zaprtih prostorih) ali žganje na žaru, če je kuhano v zraku. Rezila naoljena in položena na rešetko, vsaka stran zahteva 10-15 minut cvrtja.

Tradicionalna purana je zelo priljubljena v Ameriki, ni naključje, da je kozica iz hamburgerja pogosto izdelana iz tega mesa. Šteje se za prehrano, lahko ga jesti brez strahu pred številko.

Za pripravo štirih kozarcev vzamemo: pol kilogram puranovega mesa, 30 g ovsenih kosmičev, česna česna, poper, sol po okusu. Za ljubitelje ostrega čilija.

Turško meso mleto v mlin za meso ali narezane z ostrim nožem na majhne koščke - ta metoda je bolj priporočljiva. Čebula, česen, papriko. Mešano meso zmešamo s kosmiči, čebulo in začimbami. Razdelimo ga na štiri enake dele in oblikujemo kocke, sorazmerne s premerom peciva. Pripravimo kocke, tako kot goveje meso. Na žaru lahko obrežete pecivo na strani reza. Tak hamburger ponavadi vsebuje le kozarec. Če želite, lahko postavite nekaj obročkov čebule.

Tukaj je še en priljubljen recept - hamburger lososa keson. Deset obrokov, bomo potrebovali: kilogram filejev lososa, štiri čebule, dober kozarec suhega belega vina, dveh limon, kaprami - 100 g, krušne drobtine, dva jajca, koper, sol, poper, majoneza, zelena čebula, paradižnik, 10 zvitki za hamburgerje.

Čebulico fino odrežite in jo opečete v oljčnem olju, po petih minutah zmanjšamo toploto in vino vlijemo v ponev, iztisnemo sok iz limonov in damo kapre. Kuhljajte, dokler ne izhlapi vsa tekočina. Ne bo trajalo več kot četrtina ure. Nastala mešanica se prenese v skodelico in eno uro dovaja v hladilnik.

Fillet lososa se čim prej čisti s pomočjo noža. Ne uporabljajte brusilca za meso - meso se spremeni v tekočo gnojevko. Sladkor v skodelico zmešajte, dodajte drobtine, koper, pretešena jajca. Poper in sol po okusu. Vse previdno premešajte in razdelite mleto meso na 10 delov. Ko se oblikujejo kocke, jih odstranimo v hladilnik. Vzemite jih iz hladilnika, ki jih potrebujete pred kuhanjem. Zelo hitro posušite kozico s hamburgerjem - 2-3 minute na vsaki strani. Piškotki so zamazani z majonezo, list zelene solate se dovaja pod kozico, na vrhu pa je paradižnik. Moram reči, da je hamburger blagovna znamka sendviča, ki ga je izdelal McDonald`s. Druga podjetja dajejo svojim izdelkom različna imena, na primer hamburger. Sami kosi za hamburgerje se praktično ne razlikujejo od hamburgerja. To velja za druga podobna imena.