Slastno polnjenje za sendviče

Sendviči - jed, ki uživa splošno ljubezen in priljubljenost. Nekateri ljudje jih dojemajo kot hiter, a zadovoljiv prigrizek, ko ni časa ali preveč len za kuhanje polne večerje. Druge gospodinje verjamejo, da so sendviči idealna izbira za praznično mizo. Ugotovimo, kakšen je, kakšni so in kako se sendvič prelivi razlikujejo drug od drugega.

Kaj je sendvič?

V mnogih kulinaričnih knjigah ta beseda pomeni "prigrizek z obvezno uporabo kruha". Kruh velja za glavno sestavino. Za razliko od pice, pri pripravi sendvičev, ki se že uporabljajo, se uporabljajo pekovski izdelki. Okusni prelivi za sendviče se lahko spreminja: zelenjavo, meso, ribe in perutnino, sadje in sir, maslo in svežih zelišč, omake, marmelade, konzerve, medu, itd

Kljub takšnemu širjenju sestavin in raznolikosti polnil, pa tudi različnih možnosti za uporabljen kruh, lahko sendviče strukturiramo in razdelimo na več velikih skupin. Vsak se bo razlikoval ne le v obliki kruha, temveč tudi pri izbiri polnila.

Odprite sendviče in prelive za njih

To je morda najpogostejša in ljubljena številna gospodinjska skupina. Odpri sendvič - navaden kos kruha, okusom majoneza, z rezino klobase ali sira najdemo v nahrbtnike šolarjev in študentov, in kosilo škatle univerzitetni profesor in jedilnico spajkanje dvigala je na gradbišču.

Druga stran lune

Zaprti sendviči se štejejo za kulinarične manj dolgočasne. Pogosto se obračajo sendviči (zaprte sendviče) v resničnih delih kulinarične umetnosti. Pri kuhanju je ta skupina prigrizkov malo bolj zapletena in traja več časa. Kar zadeva polnjenje tovrstnih sendvičev, pa tudi kulinarična domišljija ni omejena na nič.

"Praznična" skupina

Mala sendviči, kot pravijo, "en ugriz", pogosteje najdemo v prazničnih mizah in sprejemih. Za "praznično" skupino je mogoče pripisati: tartlets, canapes, volovany (velike košare testa s polnjenjem znotraj), tartinki. Vsaka vrsta teh sendvičev se razlikuje glede na vrsto polnjenja. Na primer, tartinki "raje" kaotično razporeditev "mincemeata", toda za kanape je treba razmišljati pred strategijo plastiranega razporejanja izdelkov.

Vroče ali hladno?

Poleg zgoraj navedenih možnosti so lahko vsi sendviči razdeljeni v dve veliki skupini: vroča in hladna. Prvi, praviloma, so pripravljeni "za prihodnjo uporabo". Polnjenje vročih sendvičev v pečici je zelo raznoliko. Lahko je meso, ribe, jajca, zelenjava. Sladka polnila za to vrsto prigrizkov se redko uporabljajo. Jam ali zagozditev se pogosteje dajejo hladni sendviči, ki se ne smejo srečati s pečico.

Odličen italijanski zajtrk

Teorija je končana. Pojdiva na priprave. Najbolj priljubljeno polnjenje vročih sendvičev je klobasa s klobučevino in sir. Predlagamo vam, da pripravite vroče prigrizke v italijanskem slogu. Potrebni bodo naslednji izdelki:

• kuhana klobasa;
• sir "Mozzarella";
• toast kruh;
• čebula;
• zelena čebula;
• "Italijanske" začimbe.

Vse vroče predjedi so pripravljene v skladu z isto tehnologijo. Prva stvar, ki jo morate vedno narediti, je, da se pečica segreje do 180 stopinj. Medtem ko se polni za vroče sendviče, se pečica segreje že. Prihranek časa je glavni vidik, za katerega ljudje tako radijo sendviče.

Za kruh smo kuhane klobase vrezane na polovice. Nato pojdite na sir in čebulo (polkrog). Zelena čebula nežno na vrhu. Zadnja sestavina je začinjena dišeča zelišča. Pošiljamo jo v pečico pet minut.

Pisarniška različica

Bacon je še eno priljubljeno in preprosto polnjenje za sendviče. Foto prigrizki (prav tako zgoraj) kažejo tudi, kako lepo je mogoče narediti sendvič, če se pri pripravi uporablja rezina slanine.

Vzamemo:

• kruh;
• slanina;
• sir trdih sort;
• rdeči paradižnik;
• zelena čebula;
• peteršilj ali baziliko.

Za pripravo takega prigrizka lahko uporabite oba pripravljena kruha za toast in baguette-bagueto. Na rezini, ki jo postavimo na prvo slanino, je naslednja sestavina paradižnik narezan na obroče. Naslednja plast je drobno sesekljana zelenica in žarek. Slednji je trden sir, obrabljen na plitki grudi.

Možnost mesa

Polnjenje mesa za sendviče je zelo pogosto. Meso - bogat in visoko kaloričen izdelek, zato so ti sendviči popolni za popoln prigrizek. Za pripravo te posode priporočamo zaprto krožno pecivo. Izrezali smo jih na dve polovici, skoraj do konca. Izkazalo se je tako deblo. Polnjenje mesa bo dano vanj.

Za polnjenje polnjenja za sendviče več vam svetujemo, da vzamete kos kruha iz peciva. Kot komponento mesa lahko uporabite piščančje ali svinjsko moko, goveje meso. Tudi polna jedilna kesica bo odlična možnost. Poleg mesne sestavine bo potreboval sir, pol paradižnika, peteršilj, majonezo, začimbe in sol.

V notranjosti peciva dodajte eno čajno žličko majoneze (jo lahko zamenjate s katerokoli vašo najljubšo omako). Nadaljevali smo z nadevom mesa. Na vrhu - rezino paradižnika, zelenice. Zadnja stopnja je nariban sir. Rolete lahko zapremo s pokrovom, ki ga izrežete, ali pa jih lahko pustite odprte. Pečemo v peči približno deset minut.

"Sendvič" ocvrta jajca s klobaso in paradižnikom

Nekateri ljudje mislijo, da sendviči s polnjenjem pečice še vedno nimajo dovolj hranilne in hranilne snovi. To je samo prigrizek. Potem vam ponujamo poln zajtrk v obliki sendviča z jajčnimi jajci. To bo zahtevalo naslednje izdelke:

• nekaj rezin kruha;
• šunka;
• malo masla;
• ena žlička gorčice;
• eno piščančje jajce;
• začimbe;
• sol;
• zelenjava;
• sir.

Kruh namažite z maslom. V ponvi v tem času kuhamo skupna ocvrta jajca. Šunka in sir smo položili na maslen kruh. Zmešajte v ločeni posodi z gorčico, drobno sesekljano zelenjavo, začimbe. Dodamo ščepec soli.

Premaknemo jajce iz ponve, ga položimo na vrh sira. Ostanek bo na vrhu z gorčično omako in posoda je pripravljena. Če je sendvič narejen "za prihodnjo uporabo", potem ga pred vročitvijo na minuto pustite v mikrovalovni pečici.

Varianta rib

Ribe - koristno in hranljivo polnilo za sendviči. Recepti za sendviče z ribami so tudi raznolike, kot so možnosti mesa. Za pripravo veliko ljudi uporablja soljene rdeče ribe. Lahko pa odprete lahko konzervirano hrano in kuhate za sebe neverjeten zajtrk.

Potrebovali boste:

• ena lahko kisla roza lososa v olju;
• beli kruh;
• malo masla;
• soljena kumara;
• dva ali tri velike svetilke;
• sir;
• zelenice.

Postopek kuhanja bo izgledal takole. Najprej z ribami gnetemo v pločevinkah konzervirane ribe. Drugič, namažemo z maslom kosi hlebca. Tretja faza - širjenje ribjega polnila na maslen kruh. Na vrh dodajte nekaj krogov soljene kumarice, nekaj sira in šampinjonov razrežemo na velike rezine. Končna priprava takega sendviča se pojavi v peči, segreti na 180 stopinj.

Ideje za tiste, ki ne jedo mesa

Veliko ljudi danes pozdravlja zdrav način življenja ali spodbuja vegetarijanstvo. Toda za takšne ljudi je sendvič. Ponujamo vam, da pripravite okusno in zadovoljivo različico z uporabo zelenjave. Vzemi:

• kruh za toast;
• sveža bolgarska paprika;
• zelenjava peteršilja;
• čebula;
• šampinjoni.

Sestavine je treba razrezati na koščke in poskrbeti v ponvi z majhno količino oljčnega olja. Kruh v tem času je treba dati v hrustljavo stanje. To lahko storite s toasterjem ali preprosto tako, da v pečici postavite pecivo nekaj minut. Ostanek je samo dodati polnjenje na hrustljavo rezino in zajtrk je pripravljen.

Med ljudmi, ki sledijo prehrani, je zelo priljubljen proizvod brokoli zelje. Od teh izdelkov pridejo tudi fino polnjenje za sendviče. Recepti s fotografijo dokažejo. Let`s take:

• zamrznjeno ali sveže zelje;
• nekaj trdega sira;
• beli kruh kot osnova sendviča;
• par dišečega česna;
• oljčno olje;
• pikantna zelišča.

Brokoli je treba oprati in kuhati na nizki vročini. Povprečni čas kuhanja je deset do petnajst minut. Zelje vzamemo iz vode, ohladimo. Kruh rjavi v pečici ali s toasterjem. Utrljaj s česnom. Potresemo z olivnim oljem. Postavimo plast brokolijevega zelja. Dodamo zelenjavo in začinjena zelišča. Po želji lahko potresete z naribanim sirom in v pečici pošljete nekaj minut. Toda tudi brez sira je sendvič presenetljivo okusen in uporaben.

Sendviči v ponvi

Vroče sendviče lahko pripravimo ne samo v pečici, temveč tudi v običajnem ponevu. Ponujamo vam možnost krušnega zajtrka - dvostranskih sendvičev z nadevom mesa. Vzemi:

• mleto meso (piščanec, svinjina, goveje meso);
• rezina česna;
• ena čebula;
• jajce piščanca;
• kruh za toast.

V ločeni posodi mešajte mleto meso, sesekljano čebulo in česen. Razbijamo jajce. Začinite s poprom in soljo. Vse začimbe lahko dodate po želji. Temeljito premešajte. Moral bi dobiti kašasto maso. To je skrbno postavljeno na kruh in poslano, da se ocvrti v ponvi.

Medtem ko bo ena stran sendviča porjavela, na vrhu položite žlico mletega mesa. Zavijemo se. Pokažite drugo "meso" stran. Takšen sendvič bo zelo kaloričen, vendar dobro okusi in zadovolji lakoto. Mimogrede, namesto goveje govedine lahko uporabite nariban šunka, kuhano klobaso ali klobase. Namesto drugega sloja mesa lahko preprosto postavite pecivo in pržite.

Krompirjev sendvič

Zdi se, da je krompir priredna jed. To nikakor ni tako. Iz krompirja je mogoče pripraviti presenetljivo okusen sendvič. Potrebno bo:

• maslo;
• eno jajce;
• nekaj surovega krompirja;
• kruh;
• začimbe;
• poper in sol.

Vzamemo majhen grater in drgnemo krompir. Odstranite (iztisnite) prekomerno vlago. Dodajte sol, eno piščančje jajce, poper. V krompir mleto drobno sesekljano zelenjavo ali aromatizirane začimbe. Za kruh postavite eno žlico mešanice.

Na dobro segreti hitrosti dodamo rastlinsko olje. Če želite začeti sipati sendvič, je potrebno na strani polnjenja. Potem je obrnjena stran "medalje" že poraščena. Ta sendvič lahko uporabljate kot poln zjutraj zajtrk ali ga uporabite kot nenavaden kombinirani okras.

Možnosti počitnic

Kot smo že omenili, so kanapeji in tartleti sendviči, ki se najpogosteje uporabljajo za svečane praznike in praznične bifeje. Pripravljeni so tako preprosto in hitro kot katera koli druga prigrizek. Ponujamo vam nekaj lepih, okusnih in nenavadnih možnosti.

S sledom. Na rezini kruha kruha postavite list zelene solate. Na vrhu ventilatorja se nahaja majhen kos kuhano jajce, kuhana pesa in sled. Kruha lahko zmešate z majonezo ali jo lahko prelijete z običajnim oljčnim oljem.

Z rdečimi ribami. Za hranjenje praznične mize je seveda rdeča riba prednostna. Naročite sendvič z njeno udeležbo - to je pet minut. Vzemi kosu baguete in zamazan s kremno česnovo omako (lahko kupite pripravljene). Na vrhu je postavljen kos rdeče ribe in majhen košček sveže kumare. Predjed je na listih solate, okrašen s svežim zelišči kopra.

Izvirna različica. Za konec kulinaričnega opusa bi bilo zaželeno nenavadno variantno prigrizek. Pripravite sendvič s sledom in kivi. Neverjetno? Ja! Ampak zelo dišeča in okusna.

Za kruh namazajte majonezo ali smetano omako. Na vrhu smo položili velik kivij kivija (lahko ga obrišete s pirejem in se preprosto razširite na sendviču namesto majoneze). Zadnja vrstica bo sestavljena iz več krogov paradižnika, ki se izmenjujejo s kosom sleda. Dodamo še kruh kopra. Bon appetit!