Zaprti sendviči: kuhanje receptov

Mnogi od nas so začeli zjutraj s sendviči. Izdelane so iz zvitkov, baguette, otrobi in rženega kruha. Do danes kuhanje pozna veliko različnih receptov za takšne prigrizke. Med njimi je mogoče prepoznati kanapeje, odprti in zaprti sendviči. Slednje so bolj znane kot sendviči, in o njih se bo razpravljalo v današnjem članku.

Splošna načela

Kot podlago za pripravo zaprtih sendvičev se pogosto uporabljajo posebne pecivo ali kruh, iz katerega se skorijo. Preden ga napolnimo, ga namažemo z naribanim hrenom, majonezo, gorčico, maslom ali posebno pasto. Z zgornjega mesta siri, zelenjava, ribe, meso ali klobase. Vse to je pokrito z drugo rezino kruha.

Poleg običajnih sendvičev so tako imenovani zaprti vroče sendviče. Kuhajo se po istem principu, vendar na samem koncu raztrgajo pretežno jajce, ga razpadajo v drobtine in popržejo v ponvi, zamazanem z maslom. Da bi ohranili svežino in mehkobo takšnega prigrizka, ga postavite v skledo juhe in prekrite s pokrovom.

Poleg tega obstajajo dva in tri sloja sendviči. So enokomponentni in kombinirani. Za pripravo slednjega se uporablja več kombiniranih izdelkov. Lahko je maslo, jajca in šunka ali sled.

Varianta s purani

V skladu s tem receptom je možno, da se v Turčiji pogosto zaprejo zaprti sendviči. So tako slastne, da jih lahko služi ne le za družinski zajtrk, ampak tudi za praznično mizo. Če želite to prigrizek, se morate vnaprej zalogati z vsemi potrebnimi komponentami. V tem primeru bi morali imeti v vašem hladilniku:

• Kilogram puran.
• 250 gramov oljk.
• 1,5 žlice paradižnikove paste.
• Tri lovorjevke.
• 240 gramov brioche.
• 0,5 čajna žlička mletega popra.
• 1/3 skodelice rozin.
• Čajno žličko čilnega popra.
• 8 česna česna.
• Žlica kumina.
• Vodja čebule.

Če želite zapeljane sendviče, katerih priprava ne traja preveč časa, niso sveže in brez okusa, morate zgoraj navedeni seznam dopolniti s kuhinjsko soljo.

Opis postopka

Začnite z zelenjavo najprej. Čebulo in česen se oljuščijo, sesekljamo, pospravimo na ponev, namaščemo z ogretim olivnim oljem in ocvrto, dokler se ne pojavi svetlo zlato barvo. Po tem se jim dodajo poper, kumina in lovorjev listi in še dve minuti kuhata.

Turški file speremo v hladni vodi, rahlo posušimo s papirnatimi prtiči, razrežemo na majhne kocke in pospravimo na ponev s čebulo in začimbami. Vse to je malo podsalivayut in kuhamo pet minut. Nato se paradižnikova pasta razprostira v isti posodi, malo kasneje pa prelijemo nekaj kozarcev pitne vode in dodamo rozine in zdrobljene oljke. Po vrenju tekočine je posoda pokrita s pokrovom in pustila na majhnem ognju. Po četrtini ure se posode odstranijo iz plošče in iz njega se izvleče lovorjev list.

Buns narežemo na polovico, namažemo z oljčnim oljem in pospravimo v pečico, segrevamo na 120 stopinj. Po petih minutah jih vzamemo iz pečice in jih položimo na posodo. Po tem so ga razširili s turško mešanico in pokrivali z drugo polovico zvitkov. Postrežite pripravljene zaprte sendviče v vroči obliki.

Varianta s klobaso

Ti preprosti, a zelo okusni sendviči bodo odličen zajtrk za vso družino. So precej hranljive in hranljive. Vsakemu članu vaše družine od jutra dobite zaprti sendvič, katerega fotografija bo prikazana v nadaljevanju, morate vnaprej skrbeti, da ima kuhinja vse potrebne sestavine. Tokrat boste potrebovali:

• 100 gramov paradižnika.
• Pakiranje kruha za toast.
• 200 gramov kuhane klobase.
• 2 žlici majoneze.
• 100 gramov vsakega trdega sira.

Kot dodatne sestavine se bo uporabljala kuhinjska sol in mlet poper.

Tehnologija priprave

V začetni fazi morate pripraviti izdelke. Trdi sir se podrgne na rdečo. Opran paradižnik se razreže na kocke. Tudi z kuhano klobaso. Vse to združimo v eni primerni posodi, namažemo z majonezo, soljo, poprom in rahlo mešamo.

V predgretem sendviču se razprostirajo dva kruha. Na vrhu dajte pripravljeno polnjenje. Zadnji sloj je še en kos kruha. Po tem lahko napravo zaprete in vklopite. Pripravite prihodnje zaprte sendviče pet minut. Po tem se razširijo na ploščo in služijo mizi. Ta recept je dober, ker vam omogoča zamenjavo izdelkov. Torej, če ni majoneze, lahko uporabite piščančje jajce. Klobase se lahko zamenja s kuhano piščanico.

Možnost z mozzarello in papriko

V sestavi tega preprostega, a zelo okusnega sendviča, mesnih sestavin ni. Dobro je, da za njegovo pripravo ne potrebuje dragih izdelkov s primanjkljajem. Da bi bili tako zaprti sendviči (recepti si lahko ogledate v današnji publikaciji), bi morala biti v vaši kuhinji prisotna:

• 450 gramov mozzarella.
• Francoska bagueta.
• Par kozarcev sesekljane bazilike.
• Tri sladke bolgarske paprike.
• 1/3 skodelice oljčnega olja.

Med drugim morate vnaprej paziti, da boste ob pravem času prišli do kuhanja soli. Količina te sestavine bo odvisna od osebnih želja kuharja in njegovih sorodnikov.

Zaporedje ukrepov

Najprej morate vklopiti pečico. Medtem ko se ogreje, lahko začnete pripravljati paprike. Operejo, posušijo s papirnatimi brisačami in se razrezajo na dva. Dobljene polovice so nameščene na žaru pečice, tako da so rezine na dnu in pečemo četrto uro. Ko se lupina zažene, se paprika obrne in zapusti še pet minut. Nato se položijo v papirno vrečko in na kratko odstranijo na stran.

Približno četrt ure uro iz paprike lepo olupljene. Nekaj ​​kosov ostane na ločeni plošči, da dodatno okrasijo sendviče, preostanek celuloze pa se pošlje v mešalnik. Tudi tam postavite bazilika, oljčno olje in sol. Vse to je podlaga za pire stanje.

Francoska bagueta se razreže. Po tem skrbno odstranite malo drobtine iz nje. Na zgornji polovici položite rezano mozzarello. Na spodnjem delu pire krompir iz popra in bazilike. Nato so polovice nameščene drug nad drugim. Pripravljen zaprte sendviči z mozzarello služil mizi. Da bi imeli lepši videz, med polovičkami vrečke položite odložene koščke celuloze sladkega bolgarskega popra.