Liqueur Kahlua: opis, sorta, značilnosti

Proizvajalci alkoholnih izdelkov so ustvarili na stotine najbolj raznolikih likerjev. Ogromen sloj med njimi zasedajo kavni likerji. Danes lahko najdete več ducat sort te pijače, ki vključujejo dodatke za kavo. In le nekaj kave likerji so pravi voditelji.

Eden od njih - liker Kahlua, ki ima mehiške korenine in proizvaja več kot 70 let. Ima nepozabno aromo in svetel, bogat okus. In tudi če nima stoletno tradicijo, proizvodnja ni bila pahljačasto številne legende, vendar recept se ne prenaša iz roda v rod pod naslovom "zaupno". To ni preprečilo "Kahlua" win veliko oboževalcev na vseh koncih zemlje, in združiti vse tiste, ki radi rafinirano alkohol.

Zgodovina

Kahlua - liker, ki se je začel proizvajati leta 1936. Neki mehiški Pedro Domez se je odločil, da vzpostavi pijačo s kavo z diplomo. Ime se je rodil skoraj takoj in je bil preveden kot "hiša za ljudi Akolua" (ime Akolua imenuje mezoameriških narode, ki so prispeli v dolino Mehike v začetku 13. stoletja). To ime bi moralo poudariti narodnost pijače. Španci so tudi nekoliko spremenjeno ime na svoj način, izgovorijo besedo kot "Ulua", v čast trdnjavi San Juan de Ulua.

Prva proizvodnja je bila v Mehiki, leta 1994 pa se je družba preselila v Allaido Lyons. V letu 2005 je levji delež družbe kupil francosko podjetje Pernod Ricard. Danes se Kahlua liker proizvaja ne le v Mehiki, ampak tudi na Danskem in v Angliji. In pijača se prodaja v več kot 120 državah. Po enem letu ljubitelji "Kalue" porabijo 20 milijonov litrov te pijače.

Proizvodne značilnosti

Osnova za pripravo pijače je kava Arabica, ki velja za najboljšo sorto na svetu. Poleg visokokakovostne kave recept vsebuje vanilov sirup, pravi mehiški trst rum in prečiščeni alkohol.

Liqueur Kahlua je narejen samo iz mehiške arabice. Zrnje se zbira na nadmorski višini približno 1000 metrov nadmorske višine. Strokovnjaki pravijo, da ugodno visokogorje ne daje kavi poseben čar. Zbiralci izberejo samo zrela zrna, ki nato odidejo do umivalnika in po njej - posušijo pod direktno sončno svetlobo. Nato sledi procesu cvrtja.

Vanilija in alkohol, ki se dodajajo v mleto kavo, proizvajajo tudi v Mehiki. Obstaja tudi proizveden znameniti rum, ki je del alkoholne pijače "Kaloua".

Trda pijače

Proizvajalec proizvaja Kahlua liker z različnimi stopnjami moči. Odvisno je ne samo od vrste alkoholnih pijač, temveč tudi od zakonov države uvoznice, v katero naj gre. Običajno se vsebnost alkohola giblje od 20 do 36 stopinj, kar se nanaša na alkoholne pijače do srednje močnih pijač.

Na primer, v Združenih državah je dovoljeno le 20% Kahlua, čeprav nekateri državni zakoni odobrijo in nekoliko večjo trdnjavo.

Leta 2002 je podjetje sprožilo proizvodnjo Kahlúa Especial, enega najmočnejših. Njegova utrdba je 36%.

Sorte

Na začetku je bila proizvedena samo ena vrsta alkoholnih pijač. In ob koncu 20. stoletja je proizvajalec razširil obseg. Danes so takšne sorte znane:

• Kahlua - tradicionalni;
• Mocha - vanilija-čokolada;
• Francoska vanilija - vanilija;
• Lešnik - z ocvrtimi lešniki;
• Posebej - s posebno trdnjavo (36%);
• Beli ruski in Mudslide - pripravljene za uporabo sorte na osnovi koktajlov;
• Čokolada Latte - pripravljen za uporabo na osnovi kave latte s čokolado;
• Spiced Eggnog - omejena izdaja jajčnega vina;
• Peppermint Mocha - meta, omejena izdaja;
• Kahlúa Cimet Spice - s cimetom.

Nekatere od teh sort so prejele nagrade in nagrade ob različnih časih. Na letnem tekmovanju za proizvajalce alkohola je (San Francisco) Especial razred podelila tri srebrne medalje (2005-2007.), In je v letu 2009 prejel bronasto medaljo.

Kavni liker Kahlua, katerega cena je precej visoka, v celotnem asortimanu ni prikazana na ozemlju Rusije in držav CIS. Toda najbolj priljubljene sorte je mogoče dobiti v trdnih vinskih butičkih.

Cenik

Danes je najlažje najti klasičen liker Kahlua. Cena steklenice 700 ml je približno 30 dolarjev. Ne zaupajte nepreverjenim dobaviteljem in bodite pozorni na etikete na nalepki. Izvirna pijača je narejena le v Mehiki, na Danskem in v Angliji. Naj bo na straže in prenizka cena.

Hranjenje na mizo in kulturo porabe

Kahlua je liker, ki je pijan v svoji čisti obliki in v koktajlih. Okus tega, kot pravijo, na amaterskem, in nekateri se morda zdijo preveč sladki. Pred vročino je treba nerazredčeni liker ohladiti.

Ta pijač je popolnoma združena s smetano in mlekom. In za tiste, ki imajo radi nenavadne kombinacije in koktajlov, proizvajalec naredi majhno darilo, ki je nameščen neposredno na etiketi nekaj izvirnih receptov. Najbolj priljubljeni koktajli s tem likerja: "White Russian", "Črni ruski", "Brave Bull", "B-52", "Desperato", "Black Magic". In obstaja več kot 200 receptov za različne koktajle.

Uporabite Kahlua liker in pri kuhanju. V testo in razne sladice se doda plemenita kava-vanilija.