Maroški čaj: sestava, recept. Kako pravilno kuhati maroški čaj?

Maroški čaj se imenuje ne zato, ker je narejen iz listov, ki se gojijo na nasadih v Maroku. Surovine za to pijačo se uvažajo iz Kitajske. Ime te nenavadne infuzije čaja govori več o ljudski ljubezni do njega po Maroku. Lokalno prebivalstvo uživa tako pijačo doma, v kavarnah, restavracijah in zunaj. Marokanci so svojim gostom vedno pripravljeni ponuditi originalni zeleni čaj, ki je pripravljen in serviran na poseben način.

Opis pijače

Maroški čaj ni samo priljubljena in najljubša pijača domačinov, ampak tudi znak dobre volje in gostoljubja. Služijo se med vsakim praznikom, na vsakem sestanku. Če gost ne želi ugrabiti lastnika, mora piti najmanj tri kozarčke zelenega čaja z meto.

Mirna mamina okus z izrazito sladko note - to je pravi maroški čaj. Njegova sestava vključuje glavno sestavino - zeleno čajno listo visoke kakovosti, ki je prinesla s Kitajske. Druga pomembna sestavina pijače je sveža meta, ki raste neposredno v Maroku.

Ta čaj lahko pijete vroče in hladno kadarkoli v dnevu. Med zajtrkom lokalni ljudje uporabljajo to pijačo, jih sperejo omlete in pecivo. Med kosilom je čaj tradicionalno služil oreščki in suho sadje. In pred spanjem, marokanci uživajo v čistem okusu čarobne pijače, saj ima z okusom mete in izrazito sladko infuzijo pomirjujoč učinek.

Maroška čajna slovesnost

Tea čast v Maroku izvajajo izključno moški. Način priprave in postopek prelivanja pijače se razlikujejo glede na izvirnost, kljub preprostosti dohodnih sestavin. Vsaka čajna slovesnost je narejena z edinstveno idejo, tako da so tudi najnaprednejši gostje prijetno presenečeni.

Pripravljen maroški čaj v kovinskih jedeh, nekaj podobnega pravljični svetilki Aladdin. Posebnost pijače je prisotnost pene v steklu. Da bi dosegli ta učinek, je kotliček dvignjen visoko nad steklom in prelije s tanko pipo. Maroški, ki so dosegli najvišjo stopnjo obvladovanja čajne ceremonije, prelijejo pijačo z višine lastne rasti, držijo čajnik nad glavo. V tem primeru ni treba razliti ene kapljice dragocene infuzije. S to metodo hranjenja je pijača dobro nasičena s kisikom. Idealen čaj se šteje, v katerem je polovica stekla zasedena s peno.

V Maroku, je radoveden tradicija: če lastniki vložili gost kozarec do roba poln pijače, to pomeni, da je oseba, ki ni dobrodošel, in je bolje, da čim prej zapusti to hišo.

Kako pravilno napolnimo pijačo?

Kako kuhati maroški čaj, da ne bi kršili tradicionalne tehnologije kuhanja? Če želite to narediti, zaspite v kovinskem kotličku, jo napolnite z majhno količino vrele vode in izsušite vodo. Ta postopek odstranjuje prah iz listov in s tem sprosti pijačo iz prekomerne grenkobe.

Po pivovarstvu dodajte vse potrebne sestavine v skladu s recepturo in izlijte nastalo mešanico z vrelo vodo. Nato je treba kotel namestiti na ogenj in vsebino prenesti na vrenje, ki se nenehno meša.

Prejeto vročo pijačo je treba večkrat izliti iz čajnika v veliko steklo in nazaj. Ta postopek vam omogoča ohladiti infuzijo. Pripravljen čaj se priporoča, da se vlije v posebne kozarce na zgoraj opisani način in okrasite s krpo mete.

Maroški čaj: recept klasičen

Potrebne sestavine:

• zeleni listnati zeleni čaj - 1 žlica;
• sveža minta - 30 gramov;
• sladkor - 4 žlice;
• voda - 1 liter.

Postopek kuhanja:

1. Čajne liste vlijemo v kovinski kotliček in ga napolnimo z 200 ml vrele vode. Posamične posode previdno zavrtite nekaj sekund, da jih sperite. Izcedite vodo.
2. Dodajte sladkor in liste meta v kotliček. Nastalo mešanico prelijemo s preostalo vrelo vodo.
3. Vročino postavite v ogenj, jo zavrite in ohladite na zgoraj opisani način.
4. Končen čaj nalijemo v kozarce, oblečemo z listi meta.

Maroški čaj: recept z začimbami

Potrebne sestavine:

• zeleni listnati zeleni čaj - 2 žlici;
• Sveža meta - 10 gramov;
• oranžna - 1 kos;
• limona - 1 kos;
• cimet - 10 gramov;
• stroka - 5 gramov;
• sladkor - 3 žlice;
• voda - 1 liter.

Postopek kuhanja:

1. Lepo je oprati limone. Odstranite lupino in ga razrežite na trakove. Stiskajte sok iz citrusov.
2. Temeljito operite oranžno. Odstranite lupino in ga razrežite na trakove.
3. Listi listov poprove mete.
4. Pripravite se pražen sladkor. To storite tako, da vžge na čisto, dobro segreto-ponvi za taljenje kristalov in doseči rjave.
5. Čajne liste vlijemo v kovinski kotliček in ga napolnimo z 200 ml vrele vode. Posamične posode previdno zavrtite nekaj sekund, da jih sperite. Izcedite vodo.
6. Dodajte v kotličku olupljenih citrusov, limoninega soka, sladkorja na žaru, listov meta, cimeta in nageljnovih klinčic. Nastalo mešanico prelijemo s preostalo vrelo vodo.
7. Postavite kotel v ogenj, prinesite na vrenje. Odstranite s plošče in pustite 20 minut.
8. Končen čaj nalijemo v kozarce, oblečemo z listi meta.

Če ste čaj gurman, morate zagotovo poskusiti maroški čaj - priljubljena pijača priljubljena pri lokalnem prebivalstvu. Magic infuzija ima prijeten mint okus z izrazito sladkostjo. Lahko poskusite tako klasičen čaj kot tudi začinjene različice. Oba recepta odlikuje preprostost kuhanja in razpoložljivost potrebnih sestavin.