Legendarni koktejl `Vesper`: recept

Koktajl je pijača, pripravljena z mešanjem vodke, ruma, konjaka, grozdnih vin, sadnih in zelenjavnih sokov, mleka, ledu itd.

Če poznate nekaj skrivnosti in sledite receptom, si lahko privoščite sebe in svoje prijatelje na domači zabavi z okusnimi alkoholnimi koktajli. Kdo še ni slišal za znamenite "Mojito", "Bloody Mary", "Americano", "Daiquiri" ali "Vespere"? Koktejl - pijača, ki je lahko pripravljena in pijana, lepa, hitro daje občutek lahkotnosti, sproščenosti in veselja.

Zgodovina izvora koktajla

V kateri državi se je pojavil prvi cocktail? Nihče se ne spomni.

Angleži nas prepričajo, da je od njih prišla prva pijača. Ime je prišlo iz "cock teil", kar pomeni "konj mešane krvi" (ponavadi imajo smešne repov, kot so pipe).

Francozi so prepričani, da je koktejl izumil Francoz, ki je služil mešani vinski pijači v jajčnem steklu (Coquetier).

V Španiji se domneva, da je "koktejl" iz španskega izraza "rep petelin". To je bilo ime rastline, katere korenine je španski barman mešal alkoholne pijače.

V ZDA se domneva, da ime "koktajl" prihaja iz repa petelinke - rep petelin.

Obstaja zgodba, da je leta 1770 barman izgubil svojega najljubšega petelina. Za vrnitev je obljubil, da bo svojo ženo dal lepo hčerko. Častnik je našel uničen begunec. Hčerka natakarja, navdušena nad prihajajočo poroko, je mešala različne pijače. Barski prebivalci so pijačo pokopali.

Koktejli so v 20. stoletju prejšnjega stoletja pridobili veliko popularnost. Takrat so se pojavile klasične mešanice alkohola: Ameriko, Kuba Libro, Bloody Mary, John Collis, Vesper (Bond cocktail), Manhattan, Daiquiri in drugi.

Zgodba o "Vesperu"

Veliko znanih pijač ima svoje legende in junake.

Eden od njih je legendarni koktejl "Vesper". "Casino Royal" (roman Iana Fleminga, napisanega leta 1953) je izvirni vir recepta za "Vesper".

Koktejl "Vesper" je izumil pisatelj Ivar Bryce, Fleming pa je s svojim glavnim likom delil svoj prijateljski recept v "Bondiani".

V romanu Casino Royale, James Bond naroči koktajl natakarju po njegovem receptu, to pijačo kliče po zaigranem Vesper Lindu, ki je bil in ostaja edina prava ljubezen Bonda.

Slavni vohun je pijačo primerjal z ljubiteljem: po tem, ko je enkrat poskusil koktejl "Vesper", njegov okus nikoli ne bo pozabil, pa tudi lepega Vesperja Linda. In Bond je imel prav.

Koktejl "Vesper": kompozicija (klasika)

Klasična kompozicija "Vesperja" je v prvem romanu Iana Fleminga o agentu 007. V njej Bond naroči koktejl naslednje sestave za barmena:

• suh "Martini" v velikem steklu;
• "Gordon" (gin) - trije prsti;
• vodka (po možnosti pšenica) - en prst;
• "Kina Lillet" (suhi francoski aperitif) - pol-prst.

Dobro stresajte v stresalniku na temperaturo ledu, postavite veliko rezino limone.

Bond je pojasnil recept za njegovo nepriljubljenost za poludesednost. Agent 007 je pred večerjo raje izbral enega koktajla, a močan, hladen, dobro kuhan in v velikem steklu.

V izvirniku James Bond ni nikoli rekel slavnega besedila "Stresite se, vendar se ne mešajte!" Te besede so bile dodeljene agentu v filmih. Prvič so jih izgovarjali Sean Connery v filmu "Goldfinger" leta 1964. Od takrat je ta beseda postala "lastniška", v vsaki naslednji seriji James Bondu, ki je naročil pijačo, se je vedno ponovil: "Stresite se, vendar se ne mešajte."

Pravzaprav je martini z vodko ponavadi mešan, in Bond je prosil, da se pretrese v stresalniku.

Aperitif Kina Lillet, priljubljen v Angliji v petdesetih letih prejšnjega stoletja, je pijači grenko opozoril, saj je vseboval kinin in mešanico sadnih likerjev s suhim francoskim vinom.

Kako kuhati "Vesper"

Aperitif "Kina Lillet" po originalnem receptu ni več proizveden. V pijačo se je količina kinina zmanjšala, njen okus se je spremenil, postal je več sadja. Podobna pijača se imenuje Lillet Blanc, ki se v Rusiji sploh ne prodaja. Lahko ga nadomestimo z belo suho martini, vermut ali podobno pijačo.

Torej, moderni recept za "Vesper" zahteva:

• vodka - 15 mililitrov;
• gin - 45 mililitrov;
• martini (vermut) belo suho - 7,5 mililitrov;
• led - 300 gramov;
• limonina lupina - spirala z enim kosom.

V koktajlnem steklu nalijte peščico ledu (za hlajenje).

V stresalniku dajte led, pour martini, vodka, gin. Vsi se dobro pretresite.

Iz ohlajenega koktajlnega stekla vržite led.

Pijte pijačo iz stresalnika v kozarec skozi cedilo (cedilo).

Pecelj s koktajlom okrasite s spiralno limonino lupino.

Če ni stresalca, lahko koktejl pripravimo drugače.

V kozarec za mešanje vloženega ledu pour vodka, martini, gin. Nežno zmešajte z žlico.

Koktajlo steklo ohladi z ledom. Led vrže ven.

V ohlajenem steklu skozi cedilo (cedilo) prelijete koktejl iz mešalnega stekla.

Okrasite s limonino kožo.

Zaključek

Ljubitelji Jamesa Bonda so razdelili recept koktejle "Vesper" po vsem svetu. Obstaja veliko sprememb pijače.

Njegov okus je v osnovi odvisen od gina, kar daje pijačo brinčasto odtenek. Doma lahko vsakdo eksperimentira. Poskusite zamenjati osnovni alkohol (gin) s tistim, ki ga imate, v skladu z zgoraj navedenim receptom. Dobili boste originalni "Vesper".

To je pijača za resnične gospodje in pogumne moške.