Sladkorno jabolko (sadje): uporabne lastnosti in vsebnost kalorij

Sladkorjevo jabolko - sadje prihaja iz tropske Amerike in Zahodne Indije. Španski trgovci naenkrat ga pripeljali iz Azije, kjer lahko stara mehiški ime "Annona" Še vedno je na voljo v različnih vzhodnoevropskih jezikih, v prilagojeni obliki - Bengali "ata" Nepalska "aatl" burmanski "aayya" in filipinski "Atis". Znano je tudi kot smetano jabolko na Filipinih.

Kaj je sladkorno jabolko (fotografija spodaj)

Plodovi te kulture so okrogle konične oblike, premera 5-10 cm in dolžine 6-10 cm. V povprečju ena sladkorna jabolka tehta 100-240 gramov. Plod ima debelo kožo, sestavljeno iz nodularnih segmentov. Barva se praviloma razlikuje od bledo zelene do modro-zelene, s temnimi rožnatimi lisami v nekaterih sortah. V notranjosti je sadje razdeljen na segmente, ki postanejo izraženi v obdobju zorenja.

Kaj je sadje po okusu?

Meso Annonia je aromatično in sladko, lahko od kremno bele do svetlo rumene barve. Njegova konsistenca in okus sta podobna kremi. Trda, sijoča ​​semena je rjava ali črna. Njihovo število je v povprečju 20-30 kosov na sadje. Danes obstajajo sorte annona, ki skoraj nimajo kosti.

Kje sadje raste

Ta kultura je drevo, ki naravno raste v tropih Južne Amerike in se zdaj goji v številnih regijah po vsem svetu, od Kitajske do Afrike. Brez izgube kakovosti sadja rastlina lahko raste v vseh tropskih in subtropskih območjih, na različnih vrstah tal, zmerno odporna na suho. Ta prožnost mu omogoča, da se počuti super na petih celinah. Najbolj intenzivno annonu se prideluje v Indiji, kjer so vrtinci podelili več kot ducat sorte.

Sorte in hibridi

Med najbolj znanimi indijskimi podvrstami je mogoče razlikovati rdečo annono, ki jo odlikuje temno rožnato lupino in bolj neprijeten okus. Vsebnost sladkorja v teh plodovih je najmanj. Rdeča jabolka rumenega sladkorja ima, nasprotno, bogat sladek okus, njegova celuloza je bela in zelo mehka.

Brez semen "kubansko" sladkorno jabolko je bila prvič uvedena v državi Florida leta 1955, ko je bil dobljen zelo majhen donos rahlo deformiranega sadja s preprostimi ostanki nerazvitih semen. Okus anonije je bil manj privlačen od običajnih plodov, vendar se je vegetativno in aktivno razširil kot progresivna novost. Druga vrsta sadja brez sadja je bila vzeta iz Brazilije ob približno istem času. Danes so te sorte doživele nekaj evolucije, njihov okus pa je bil močno izboljšan.

Trenutno se ustvarjajo nove sorte, predvsem v Tajvanu. Atemoya (ananasova jabolka) ali hibrid cherimoya in jabolka sladkorja je priljubljena v nekaterih azijskih regijah, kljub temu, da je bila leta 1908 prvič uvedena v Združene države. Plod za sladkost in skladnost spominja na jabolko sladkorja, vendar ima povsem drug okus - kot že ime pove, zelo podobno okusu ananasa. Položaj semen je prav tako drugačen - v atemoji so v razmaknjenih odsekih, tj. Meso ne vsebuje semen.

Strupeno značilnost

Sladkorjevo jabolko je priljubljeno sladko sadje v mnogih tropskih regijah. Vendar pa se lahko uporablja tudi kot naravni pesticid. Ko jeste sladkorno jabolko, morate skrbno spraviti seme, ki so ponavadi bogate, ker so toksični ob zaužitju.

Olje, pridobljeno iz semen, se je izkazalo kot enako učinkovito kot konvencionalni pesticidi pri odpravljanju različnih škodljivcev kmetijskih pridelkov. Uporablja se lahko za zaščito rastlin, kot so paradižniki, melone, soje v rastlinjakih. Poleg tega so nadaljnji preskusi pokazali, da strupena snov ostane tako ne več kot dva dni in popolnoma neaktivna po osmih dneh. Ta ista značilnost omogoča uporabo semenskega praška v nekaterih državah kot sredstva za zdravljenje ušes.

Ker so se površine za pridelavo sladkornega jabolka razširile, je bila ta rastlina zasajena skupaj z drugimi pridelki, ki zagotavljajo naravne pesticide in obogatijo lokalni pridelek s široko paleto. Annona je dejansko več kot le tropski prigrizek.

Kako je jedo?

Ker je meso zelo nežno in sočno, se sladkorno jabolko (plod, ki ga lahko vidimo v tem članku) lahko jedo preprosto s pljuskanjem semen, ki so se pomotoma vstopili v usta. V Maleziji se sadje pogosto obriše skozi sito, kasneje pa sok iz celuloze. Poleg tega se v sladoled ali mleko doda pire iz sladkornega jabolka, kar ima za posledico zelo privlačen desert. Meso plodov annona nikoli ni izpostavljeno toplotni obdelavi.

Sladkorno jabolko (sadje) - uporabne lastnosti

100 gramov zrelega sadja vsebuje 88,9-95,7 kalorij, kar je zelo veliko. Zaradi te energijske vrednosti in visoke vsebnosti drugih mineralnih snovi (100 gramov kaše železo - 0,28-1,34 mg, 23,6-55,3 mg fosforja, kalcija - 19,4-44,7 mg), je sadje priporočljivo za ljudi, ki potrebujejo izboljšano prehrano. Nadalje je iz jabolka tropskih sladkorja bogate z vitamini - karotena, tiamin, riboflavin, niacin in askorbinske kisline (34,7-42,2 mg).

Druge uporabe

Seme semena vsebujejo 14-49% belkaste ali rumenkaste barve, ki ima indeks saponifikacije 186,40. Zato je bilo predlagano kot nadomestilo za arašidovo maslo pri proizvodnji mila. Poleg tega se lahko z alkalijskim zdravljenjem poškoduje od toksinov in se nato uporablja za prehranske namene.

Listih rastlin tudi odlično olje, bogato z terpenov in seskviterpenov (predvsem B kariofillenom), ki je omejeno uporabo v proizvodnji dišav, kar diši lesno-začinjen poudarek.

Vlakna, ki se pridobiva iz lubja drevesa, lahko uporabimo za proizvodnjo vrvi.

Zdravilna uporaba

V Indiji se v ljudski medicini zdi učinkovito dišati zdrobljene liste Annona, da bi premagali histerijo in omedlevico. Uporabljajo se tudi za razjede in rane, v primeru dysenterije pa se odvzamejo luknjice listov.

Skozi tropske Amerike decoction listov ene Annonas ali v kombinaciji z drugimi rastlinami, ki se uporabljajo kot emmenagogue in kot antipiretik, tonik, hladilnih sredstev. Koristno za tako odlitino za prebavni sistem in kot diuretično naravno zdravilo.

Zunanja juha iz listov se uporablja tudi v kopelih za lajšanje revmatičnih bolečin.

Zeleni nezrelo sadje sladkornega jabolka je zelo tart, in se uporablja proti driski v Salvadorju. V Indiji se zdrobljeni zreli plod, pomešan s soljo, nanese na tumorje.

Lubje in korenine rastline so zelo adstrigentni. Odstranjevanje lubja Annone je podarjeno kot tonik in tudi kot zdravilo za drisko. Koren je zaradi močnega odvajalnega učinka uveden kot radikalno zdravljenje za dysentery in druge podobne bolezni.