Kako shraniti oljčno olje: nasveti

Oljčno olje - Okusen in uporaben izdelek, ki ima velik obseg. Iz nje pripravimo omake, začinjene s solati, marinirane z ribami in mesom, dodane testu. Seveda lahko v oljčnem olju pržite in ponovno segrejete - v tem pogledu je za zdravje in varnost večkrat pred sončnico in kremno. Dietitians svetujejo, da ga uporabljajo za hrano vsak dan, saj je bogata z vitamini, organskimi spojinami in mikroelementi.

Seveda pa ne moremo postaviti vprašanja o shranjevanju oljčnega olja. Navsezadnje, zaradi pomanjkanja znanja, bi bilo sramota, da bi tako čudovit izdelek vrgel, bolj ko bo stalo veliko. Ampak to je res, oljčno olje zahteva posebne pogoje. In če boste ta izdelek uvajali le v prehrano svoje družine ali imeli negativne izkušnje s shranjevanjem, se prepričajte, da se tekma vnaprej naučite.

Sovražniki oljčnega olja

Strokovnjaki pojasnjujejo, da so glavni dejavniki, ki negativno vplivajo na ta izdelek, naslednji:

• presežna sončna svetloba;
• prenizka in previsoka temperatura;
• zrak.

Če razmišljate, kako shraniti oljčno olje po odprtju, si zapomnite: samo s temi dejavniki morate minimizirati stik z olji. Ne izpostavljajte se svetlobi, pazite na temperaturo.

Mesto shranjevanja

Mnogi napačno verjamejo, da lahko shranite oljčno olje v hladilniku. Toda tisti, ki so kdaj poskusili to storiti, vedo: s prekomernim hlajenjem postane moten. Res je, da prvotno olje ni oteženo obnoviti z oljem. Dovolj je samo, da ga vzamete iz hladilnika in ga vstavite v omari. V nekaj urah postane zlato in transparentno.

Če pregledate svojo kuhinjo, ne da bi vedeli, kje shraniti oljčno olje, ga preprosto vstavite v omari z vrati. To je najboljše mesto. Tam se olje ne zamrzne, ne pregreje, ne bo izpostavljeno sončni svetlobi.

Namizni pribor

Velika večina sort oljčnega olja pade na police supermarketov v steklene posode. Vprašanje o shranjevanju oljčnega olja po odprtju steklenice igra pomembno vlogo. Lahko ga pustite v istem, v katerem je bila prodana, ali jo lahko vlijete v posebno. Posode za shranjevanje oljčnega olja imajo navadno koničasto obliko, zožene na vrh. To zmanjša stik z zrakom. V idealnem primeru mora biti steklenica neprozorna ali zatemnjena in imeti zaprt pokrov.

Rok uporabnosti

Proizvajalci kažejo, kako shraniti oljčno olje. Po odprtju zdravila je treba uporabiti v roku enega meseca. Zato je vredno štetja potrebe družine in kupite takšen obseg, ki bo porabljen za ta čas.

V enem mesecu verjetno ne bo postalo kislo, vendar se bo njegova uporabnost bistveno zmanjšala. Lahko se spremeni in okusi. Če ugotovite, da je čas neprepusten, ga poskusite uporabljati pri kuhanju namesto drugih maščob.

Oljčno olje - konzervans

V domovini tega čudovitega izdelka se uporablja zelo široko. Grške ženske vedo, kako shraniti oljčno olje. Takoj po stiskanju se prelijejo po lesenih sodih in steklenicah, zapečatene, v klet. Toda kulinarična tradicija Sredozemlja pomeni veliko večjo količino tega proizvoda v receptu za osnovne jedi, kot je tukaj sprejeta. Družina Italijancev ali Grkov že eno leto porabi več deset litrov. Zato je velika embalaža optimalna. Pri pripravi na prihodnjo uporabo se ne uporabljajo nobene dodatne sestavine, ker je oljčno olje zelo dobro sredstvo za konzerviranje. Poleg tega se uporablja tudi za ohranjanje drugih izdelkov. Na primer, oljčno olje se zlije s sveže izbranimi oljkami in se odlično ohranja več mesecev.

Force Majeure

Toda kaj storiti, če čas zmanjka časa, vendar ni nobenega načina, da bi ostalo delali? Kako shraniti oljčno olje z iztekom roka uporabnosti? V tem primeru je treba upoštevati priporočila kozmetologov. Iz tega izdelka, običajnih in Kastiljsko milo, domači šamponi, detergenti za pomivanje posode, maske za obraz in lase ter še veliko več. Če vas ne privlači domača kozmetologija, le ostanke ostanite v plesni sladoled - v zimskem času bodo popolnoma vlažili obraz.

Mimogrede, zamrzovanje uporabljajo tudi kulinarični strokovnjaki. Enake oblike za majhne piškotke ali ledu bodo naredile. Stisnite jih s svežimi zelenjavnimi zelenjavami, prelijte oljčno olje in zamrzujte. Pozimi lahko te kocke dodamo v solate, omake, juhe, mesne omake. Oljčno olje bo popolnoma ohranilo okuse svežih zelenjadnic, ki so v hladnem obdobju tako prijetne. Seveda bo izdelek izgubil precejšen del lastnih uporabnih lastnosti, vendar je še vedno boljši od tega, da ga preprosto odstranite. Poleg tega je tudi zamrznjeno oljčno olje veliko varnejše in varnejše kot sončnično olje. Poleg tega je ta metoda zelo priročna: prihrani čas in vam omogoča, da posode dajejo poletne okuse.

Če razmišljate o shranjevanju oljčnega olja, poslušate nasvete proizvajalcev in poskušajte kupiti ta izdelek za prihodnjo uporabo, je bolje kupiti toliko, kot ga lahko uporabite v bližnji prihodnosti.