Črne olive. Koristne lastnosti.

Oljke (oljke) - zimzeleno neprecenljivo drevo, ki so ga v preteklem 5. tisočletju pred našim štetjem gojili predniki sedanjih Grkov, Italijanov in Španci. e. V antični Grčiji je bilo olje iz oljčnih dreves imenovanih "tekoče zlato" za njene neverjetne lastnosti, že takrat so ljudje vedeli, katere koristne oljke. Cvetenje oljke je prekrito z majhnimi belkastimi cvetovi, zrelo sadje pa ima skoraj črno barvo in oljnato celulozo. V Rusiji se črno sadje imenujejo oljke, zeleni plodovi pa se imenujejo oljke, verjamejo, da sta dve različni sorti oljk. Pravzaprav so jagode iste oljke ali oljk, le na različnih stopnjah staranja. Do danes je skoraj 60 vrst oljk znano človeštvu.

Načini priprave oljčnega sadja.

Španija na prvem mestu prodaje na svetovnem trgu oljk rastejo tu zelo okusne in velike olive, uporabne lastnosti, ki jih ljudje nikoli ne naveličate hvalili že več tisoč let. Oljke dobro uspevajo v Srednji Aziji, na Kavkazu, kjer je podnebje omogoča. Edina pomanjkljivost teh čudovitih plodov - so zelo kiselkast okus, jih ni mogoče zaužili surovi. Že vrsto let, so ljudje poskušali najti način prehranjevanja oljčnih jagode, jih namoči v različnih rešitvah za eno leto! Sodobne tehnologije omogočajo, da kuhati olive, koristne lastnosti, ki niso uničeni med obdelavo. Kakor tudi tri tisoč leti oljk in ta dan se marinira v različnih kisa in medu. Prve jagode bivajo dalj časa v raztopini sode in nato izperemo in zlijemo ocetne kisline ali oljnate raztopine z začimbami. Da ni zelo okusnih sort oljk, odstranite semena in polnjene paprike, morski sadeži, limona. Olive recepti zelo veliko, vse funkcije in podrobnosti, odvisno od rasti in zgodovini te države.

Oljčno olje.

Poleg velikega števila soljenih soljenih oliv, oljk daje najbolj dragocen izdelek - olje. Olje, pridobljeno iz oljčnih jagod, se uporablja ne le pri kuhanju, aromatizira z različnimi začimbami in se imenuje "miro", uporablja se v krščanskih obredih. Za proizvodnjo oljčno olje Uporabljajo se zrelo sadje, zdrobljene in stisnjene. Olje prvega stiskanja je najdražje, za razliko od olj iz drugega in tretjega stiskanja. Ostanki torte se posušijo in narejo od njih briquetted okolju prijazno gorivo.

Ali so oljke koristne?

Oljčna kaša poleg okusa vsebuje tudi veliko vitaminov in mineralov. Obstajajo mikroelementi, beljakovine, sladkor, vitamini C in B, karoten, pektini in nenasičene maščobe. Zahvaljujoč tem elementom so oljke, katerih koristne lastnosti ni mogoče zanikati, ugodno vplivati ​​na splošno stanje človeškega telesa, izboljšati prebavo in odstraniti kamne iz ledvic. V sestavi oljčno olje so maščobne kisline, ki zmanjšujejo nivo glikemije, preprečujejo vaskularne in srčne bolezni, pomladijo telo. Vitaminski kompleks, ki ga vsebuje oljčno olje, je koristen za prebavni sistem in izboljšuje stanje kože. Mimogrede, olive in oljčno olje nimajo skoraj nobenih kontraindikacij, kar pomeni, da njihova uporaba koristi vsem, pa tudi nosečnicam. Nenasičene maščobe olja znižajo raven holesterola, kar povzroča nastanek strdkov v posodah in vodi do bolezni srca. Z zelo nizko stopnjo kislosti se oljke popolnoma prebavljajo, njihova poraba pa je preprečevanje želodčnih bolezni. Maščobe v oljčnem olju preprečujejo nastanek tumorskih celic v črevesju, žolčnih kamnov. Visoka vsebnost vitamina E v olju pomaga v boju proti staranju kože, ščiti in izboljšuje stanje las. Znanstveniki so ugotovili, da redna poraba oljčnega olja zmanjša tveganje za maligne neoplazme v prsih za 45%. Od starih časov so oljke, uporabne lastnosti in čudežne lastnosti, ki so splošno znane, pomagale pri zdravljenju duševnih bolezni in prispevale k izboljšanju moška moč. Oljčno olje in oljke so koristne za ljudi vseh starosti: starejše za krepitev kosti, otroci za nastanek živčnega sistema, nosečnice - kot skladišče vitaminov in mineralov.