Restavracija Valenok (`Valenok`): naslov, menu, pregledi

Te zanima, v odličnem ruske kuhinje v Moskvi, bi morali iti v restavracijo "Valenok", je pred kratkim odprli na obarvani Boulevard, 5. Po mnenju obiskovalcev na novo institucijo, "vse super, in celotno serijo." Gostje stavke prostoren dvonadstropno restavracija za 340 gostov (včasih tu in fit 400 obiskovalcev), a šest metrov, škornji namesto znaki na vhodu in velikodušni, a pravi ruski načrti, da se prilagajajo meni, ki ponuja več kot 100 jedi.

Restavracija Valenok - nova ustanova Arkady Novikov, eden najboljših poslovnežev v prestolnici.

O ustvarjalcu

Ime ruskega poslovneža Arkady Novikov je med prvimi na seznamu uspešnih in znanih restavratorjev v Evropi. Je ustvarjalec galaksije znanih elitistov in uglednih ("carski lov", "piškoti") ter demokratičnih in preprostih ("krzno-palic") obratov. Vsaka restavracija Arkadija Novikovja dolga leta vedno daje občutek s svojo edinstvenostjo in inovativnostjo idej.

O skupini Novikov

Meni restavracije Novikov, zlasti elitne ustanove, so resnične mojstrovine in vključujejo jedi, ki niso splošne javnosti. Pogosto se podjetnik ukvarja z izbiro zdravljenja za novo institucijo. Pri tem se opira na lastne izkušnje in trende sodobnega poslovanja.

Že več let trdega dela je Novikov ustvaril eno največjih deležev skupine Novikov, ki vključuje verigo restavracij v Moskvi in ​​Londonu. Na račun poslovnežev več kot 50 projektov. On se upravičeno šteje za ustanovitelja načel in tradicij, ki so postali mejniki pri razvoju sodobnega restavracijskega poslovanja.

Veliko njenih ustanov so laureati znanih tekmovanj. Kuharji, ki sodelujejo s slavnim restavratorjem, so postali znani po vsem svetu. Njihove jedi so se zaljubile v prestolnico javnosti. Veliko njenih ustanov se je spremenilo v resnično kult (GQ Bar, Vogue Cafe ali restavracija "Sir").

O kakovosti surovin in tehnologij

Skupina Novikov se ne osredotoča samo na tehnologije kuhanja, temveč tudi na svežino in kakovost surovin. Izdelke rastlinskega izvora v restavracijah dobavlja lastno podjetje poslovneža - LLC "Agronom". Ribe pripeljejo z letalom.

Kulinarično tehnološke položaje in posamezne mojstrske razrede vsako leto predstavi Skupina Novikov na Taste, mednarodnem festivalu najboljših restavracij na svetu.

Iz zgodovine projekta

Mnogi ljudje menijo, Arkady Novikova genialna restavracija. Prvič, znano je, da resnično ljubi hrano. Drugič, on ima sposobnost brezmejno občutiti vzdušje institucije. Za vse, ni dvoma, on je dober poslovnež.

Strokovnjaki vedo, da je avtor Novikov tako preziral zdaj Novomoskovsk glamur poznih 1990-ih - začetku leta 2000, se odlikuje z mešanjem v meniju Boršč, suši, da je jama, in rukolo testenine s škampi. Toda ali ni to očitna, cvetenja obilno sanjali ljudje pobegnil iz "Scoop"?

V zadnjih letih je Arkady Novikov zelo spretno opazil vse modne smeri restavracij. To je pseudo-sovjetska rahness ("Kamchatka") in hobi post-sovjetske javnosti s hamburgerji ("FARSH") in val priljubljenosti grške kuhinje ("Semiramis").

Danes ljudje želijo jedo blizu, znano, preprosto in razumljivo hrano. Vse ostalo in poceni. Zato se je na cvetnem bulevaru odprla restavracija Valenok.

Opis

Ustanovitev, kjer so pripravljene jedi iz kmetijskih pridelkov, organizirajo zabavne zabave, kjer so gostje povabljeni z otroki (za mlade obiskovalce so organizirani zanimivi animacijski dogodki) restavracija Valenok. Institucija, ki je bila nedavno odprta v Ljubljani Moskva, na Cvetnoy Boulevard, 5.

• Restavracija je odprta od poldneva do petih zjutraj.
• Povprečni račun tukaj: 1500-2500 rub.
• Brezplačen brezžični internet je na voljo.
• Plačate lahko s kartico.
• Na voljo je poletna terasa.
• Kuhinja: ruska.
• Gostu je na voljo poseben meni: sezonski, pust.
• Posebnosti objekta vključujejo pečenje, sommelier, živo glasbo, brezplačno parkirišče, poletno teraso za kadilce, otroško animacijo.

Kaj simbolizira restavracija Valenok?

Valenok velika velikost (visoka šest metrov!), Nahaja se na vhodu, delo našega sodobnega umetnika Valeria Loshak. Monumentalna skulptura je uspela osvojiti slavo in popularno ljubezen še pred odprtjem ustanove v Instagramu. Po avtorjevem namenu, ročno odlagališče, najgloblji škornji na svetu naj bi postali simbol širine duše in velikih ruskih prostranstev.

Restavracija "Valenok" ne navdušuje samo z zunanjim dizajnom. Simbolični namen je zasnovan v notranjosti: obiskovalci so po ocenah presenečeni nad svojimi velikostmi in prostorskimi rešitvami. višina okna v dveh nadstropjih, prostor atrij, stropi osem-meter, zmogljivost sobo, ki je namenjen za 340 gostov, velika terasa - impresivne dimenzije so, po mnenju ocenjevalcev, je glavni "čip" nove institucije. Dizajn restavracij se je ukvarjala z Irino Glig ("Zemlja, ki ne obstaja" in Vogue Cafe).

Dekoracija

Seveda, zasnova institucije ni bila brez blagovne znamke Novikov poudarki: odprta kuhinja, pobarvana z belo in rdečo skrilavec, izložba s sladicami (z jagodno torto).

V pritličju je velika dvorana, glede na ocene gostov, hrupnejša. Zelo je tesno zapakirano z mizami. V drugem nadstropju je več miz, nahajajo se v stenskih nišah. Tu je po mnenju mnogih ustvarjeno bolj intimno vzdušje. Uporabniki omrežij priporočajo gostom, ki so se odločili preživeti večer v "Valenki", iti v drugo nadstropje, si vzemite mizo in si pripravite obilno in dolgo pestro ponudbo.

Če ste v delovnem odmoru tekli na kosilo, se lahko ustavite v prvem nadstropju.

Kuhinja

Gostje menijo, da je meni v restavraciji tudi impresiven. Tukaj, verjamejo, "ogromen stari režim". Tu so trije poudarki:

• ljudje Rusi, z vsemi vrstami kajenja in papal, ki so neločljivo povezani z njim;
• Kavkaški - najbolj izraziti in močni;
• Italijan je najmanj svetel.

Povečana zmogljivost novikovega "sira" se uporablja v "Valenki": tu je del siru izvožen. S tem pripravite različne solate.

Restavracija Valenok (Moskva) ponuja gostom mednarodni meni, ki temelji izključno na ruskih kmetijskih pridelkih. Govedina je prinesla sem iz Bryansk, ribe prihajajo iz Murmansk, mlečni izdelki so prineseni iz Dubne.

Odgovoren za kuhinjo v ustanovi je kuhar Sergej Batukov ("Ministrstvo za kmetijstvo", katere država ni "Backstage").

Valenok - bo restavracija, ki meni prosim vse preprosto in razumljivo hrana: ponudbe zmelje, zmerno začinjene adzhapsandalom, majhen, en ugriz, pite, sočno piščančje kebab, dišeči domači rezanci z Pijani jagnjetine, plašč in chebureks, smuč file z ješprenj in krastavki. Na razpolago kuharjev - opremljena odprta kuhinja dimnica, drva žara in Tandoor Robat. V najboljših tradicijah Novikov, kuhinja v krajih spominja na tržne zelenjavne vrste.

Restavracija Valenok pije lasten kruh, domače kumarice, kompote in dimljene izdelke. Predlagamo, da se vse, kar je jedo, opere z domačimi tinkturi-likerji, limonadnimi kompoti in vini, med katerimi so številna neznana ruska imena in znana ruska imena.

Sladka

Posebno pozornost zaslužijo sladice. Marina Nosova je slaščičarka v "Valenki". Uporabniki v svojih pregledih pravijo, da so tukaj pečene in sladice. V restavracijo lahko pridete posebej za pijačo. Ljubitelji čakajo, ko bodo začeli oglaševano samovarsko čajno zabavo. V restavraciji "Valenok", po ocenah, lahko sedite poldnevno degustacijo popolnoma genialnih kolačev, pite in peciva. Hrustljave slamice s smetano iz Marina Nosove, domače torte "Anthill" ponovijo pravi okus iz otroštva. Njena "Napoleon" s kremo je postala resnično legendarna, in breztežna zračna pita z jagodami takoj izgine iz gostinskih plošč.

Pricing

Stroški obrokov v instituciji, uporabniki, ki so pustili povratne informacije o omrežjih, menijo, da je povsem demokratičen:

• solata in prekajenih prsi prsi 750 rubljev;
• Manty z ovčjim mesom - 900 rub .;
• raca noga s suhim zeljeh - 550 rub .;
• domači rezanci s suhim jagnječjem mesom - 450 rubljev;
• ragout kunčjega mesa - 650 rubljev;
• ščepec na žaru z bisernim ječmenom - 550 rub .;
• rakovice - 750 rub.

Za desert, red skute obroča (90 drgnjenja.), Torte "med torte« (200 rubljev.), Pecan pita (350 rubljev). Maslom toast z marmelado v Moskva (250 drgnjenja.), Vanilijev sladoled z ananasa (400 rubljev .).

Zabava

Ob petkih in sobotah restavracija Valenok Lastniki živijo koncerti so mladi glasbeniki, ki jih je stranka DJ določa t. H. Ob koncu tedna organizira, v nedeljo, so Najmlajši se bodo lahko zabavali v zanimivih in informativnih dogodkov. Za njih je opremljena otroška soba, uporabljena je animacija, organizirani pa so različni mojstrski tečaji. V najbližjih načrtih institucije - za začetek družinskih malic.

Poletna veranda

V vsakem letnem času so vrata za srečanje z gostom restavracija Valenok. Poletna veranda tukaj je ogromna, pokrita je z veselo belo zeleno kapelo, ki lahko sprejme do 240 ljudi. V dnevnih časih starši prihajajo s svojimi otroki: medtem ko imajo odrasli dober večerjo, imajo otroci možnost, da se zavijejo na gugalnico, se poganjajo ali poganjajo namizni nogomet. Ob koncu tedna lahko otroke skrbi za skrbnike in animatorje. Odrasli lahko zabavajo ping-pong, šah ali sedijo v baru. Koktajli so pripravljeni za pultom tukaj, na ulici.

Kuhar-natakar Mayransaevym Tamerlan ( "Država, ki nima"), gostom ponuja nepogrešljiv okus koktajl "Valenok" mešani rženi Moonshine z zeliščnim likerjem in jagode (600 zbadanje.). Pijte "Darkie" pripraviti začinjene rum s Grenadine in granatnega jabolka, sok (750 rubljev.). Cocktail "Marina vlády" je mešanica penine in slivov liker (450 drgnjenjem.). Koktajl "kot špricer", je prejela naziv najboljše poletne pijače, zaradi svoje lahkosti, svežine, sladko-kislega okusa in prirojenega poživljajoče vpliva. Ta pijača se odžejate, razvedriti, se bo vrnil izgubljeno moč v vročini (600 rubljev).

Vtisi gostov

Po mnenju obiskovalcev, razumeti kraje ogromen meni je ni enostavno: številčnost jedi ponujajo v mnogih preprosto očarala. Zato uporabnikom svetujemo, da omrežja, če pride do velik, glasen in lačen zdaj, moraš pogledati za odsek "Na družbi." Tam bo zagotovo našli in rezerve SAJ - velik Azeri ponev, ki se nahaja na goro kebab, kebab in zelenjavo, pečen v žerjavici. Avtorji priporočajo, da se pregledi prepričani, da poskusite zajec obara ali nogo s kuskusom.

Restavracija Arkadiy Novikova ponuja vina iz krimskih, kubanskih, gruzijskih, Donovih vin, ki ustrezajo razpoloženju obiskovalcev in času leta. Po mnenju mnogih, ugriz na kosilu ali večerji v "Valenki" sledi "Napoleon".

Člani opozoriti lokalno izborom mesnih jedi, kuhano vino in čudovite sladice. V zavodu, se počutim zelo okusno sled in gobovo juho, juho, posebnost koktajli, čudovito sveže solate in žele - "če je moja mama uporablja za kuhanje." Prijeten gostje so nizke cene. To mesto je zelo prijetno za zbiranje, upoštevajo avtorji odgovorov. Tukaj v sobi "neskončno lepa in elegantna." Od prednosti poudariti priročno parkirišče, bližina motela, prisotnost zaseden verando. Arkady Novikov, mnogi se imenuje "restavrator od Boga."

Vse, kar bi bilo idealno, po nekaterih gostov, če Arkady Novikov, "iz nekega razloga", vsakič, ko vstopajo v restavracijo, ne zahteva, da glasbeniki igrajo na vsaj dvakrat glasno. Živa glasba v restavraciji je preveč glasen, pogovor je zelo težko - pritožujejo obiskovalcev.

Uporabniki omrežij opozarjajo na druge pomanjkljivosti institucije. Mnogi pokličejo storitev tukaj "moralno dolgo" in "neprofesionalno." To velja za garderobo in gostiteljico. Razdražuje obiskovalce, da tukaj stranka ni prisotna v mizo. "Osebje ni usposobljeno in ne ve, kaj počnejo," pišejo uporabniki.

Ocene v Valenoku (restavracijah) označujejo kot institucijo, ki ni namenjena obiskovalcem s posebnimi potrebami. Stranišče se nahaja v 2. nadstropju. Nekateri uporabniki omrežja verjamejo, da takšne stranke zanjo ne zanima in namerno ne rešuje tega vprašanja.

Uporabniki omrežja pozivajo gospod Novikov, naj preberete preglede in vplivajo na stanje slabe kakovosti storitev. Konec koncev, pomanjkanje strokovnosti osebja lahko odtuji stranke.

Karkoli že je, danes je restavracija Valenok - ena izmed najbolj modnih in "zabavnih" krajev v Moskvi.