Prigrizki na domu za pivo: recepti s fotografijami

Pivo je priljubljena alkoholna pijača, ki je zelo priljubljena med ljudmi različnih starosti. Klasični prigrizki za njega so odrezki, čips, krekerji z okusnimi dodatki, suhe ribe, pa tudi oreški. Vendar pa vsi ne razumejo, da je mogoče pripraviti zelo okusne in izvirne prigrizke za pivo doma. Spodnje fotografije kažejo, kako lahko na mizi gledajo apetirane in neobičajne. Značilno je, da lahko te posode žurite, saj imajo v hladilniku majhno količino sestavin.

Torej, upoštevajte več možnosti za recepte s fotografijo domačih prigrizkov na pivo, zaradi katerih lahko okusna hrana kuharja celo začetnike.

Krekerji

Pripravljeni doma, krekerji niso manj okusni od tistih, ki so na voljo strankam na prodajnih policah. Praksa kaže, da je potrebno malo časa za njihovo pripravo, kar je še posebej koristno, če so nenadoma prispeli gostje. Da bi prigrizek postal bolj izviren in raznolik, se lahko naenkrat uporabi več vrst kruha. Vendar, če uporabljate samo belo vrečko, bo tudi zelo okusna.

Za pripravo te preproste in okusno malico, da je pivo treba sprejeti francoske štruce in jo zmeljemo v poljubni način - .. na rezine, rezine, kocke, palice, itd Po tem, bi morali kose kruha se dajo na pekač in ga pošlje v pečici, da bi izdelek rahlo posušen. Da ne bi spali kruha, morate pustiti vrata odprta.

Med kuhanjem kruha morate narediti omako, ki se bo uporabljala za zapolnitev prigrizkov. Če želite to narediti, priključite eno Posodo 1,5-2 žlici rastlinskega olja (po možnosti vzeti vonj), za enako količino sojine omake in žličko italijanskih začimb - dajo grozen prigrizek okus. Po posušenih krekerjih je treba zmes mešati z mešanico in enakomerno razdeliti omako. V tej obliki morajo nadaljevati pečenje še nekaj minut. Po tem lahko dobite prigrizek za pivo in mu dostavite na mizo.

Utopijci

Utopalci so izvirna prigrizek, ki nam je prišel iz Češke republike. To je marinirani špikački, polnjeni z zelenjavo.

Če želite pripraviti takšno predjed za pivo, je potrebno vzeti želeno število shpikacheka - nujno morajo biti v naravni lupini. Vsako klobaso je treba razrezati z ene strani na sredino proizvoda. Ta rez mora biti dobro razporejen z gorčico ali hrenom (po želji). Po tem je treba v vsakem rezu zbrati krog marinirane kumare, tanke rezine čilija in nekaj kosov česna. Ločeno je treba rezati veliko žarnico v obročih. Postaviti jih je treba na dno široke steklovine.

V ločeni posodi pripravite marinado. Za takšen prigrizek za pivo je odlična omaka na osnovi 500 ml vode. Treba je dati na peč in prinesti na vrenje. Takoj, ko se to zgodi, mu dodajte 150 ml vinskega kisa, nekaj lovorjevih listov, žlico sladkorja, 15 grahovega popra, 2-3 kosi. sladka paprika, klinčki in nekaj žlic soli. Poleg tega je v marinadi priporočljivo, da vlijemo v dve žlici rastlinskega olja. Ko so sestavine spojene, jih je treba zmešati in po odstranitvi s plošče rahlo ohladiti vsebino posode.

Nato na čebulo moraš postaviti shpikachki. Če jih je veliko, jih je treba položiti v plasti, perestilaya čebulo. Ko položite klobase, morate zalivati ​​veliko marinade, pokriti vse s pokrovom, jo ​​drobiti od zgoraj, jo ohladiti in ga hladiti v hladilnik za 7-10 dni.

Tartinki s kumino

Tartine so majhni tosti, ki so na voljo z okusno širino. Na tej recepturi kuhamo okusno prigrizek za pivo, ki je precej aromatičen, začinjen in začinjen. Poleg tega ona vedno okrasi vsako mizo z njenim videzom.

Za pripravo tartinka je treba vzeti celotno bagueto in jo razrezati v kroge srednje debeline. Če želite na tej recepturi ustvariti prigrizek za pivo, lahko uporabite navaden hlebec ali beli kruh, vendar je treba v tem primeru koščke drobiti. Ko je kruh odrezan, je treba vsak kos zmešati z veliko masla in ga enakomerno porazdeliti.

Ločeno pripravite pasto za tartinki. Če želite to narediti, v eni skledi združite 200 g maščobnega skuta, sveže kokošje jajce, majhno količino kumina in sol po okusu. Sestavine je treba dobro premešati in pretresati, da se zagotovi, da se masa izčrpa zelo zračno. Nastalo maso je treba nanesti na koščke kruha precej debelo plast. Kosi je treba položiti na pekač, ki je bila predhodno prekrita s pergamentom in vsaka kos kruha potresemo z naribanim naribanim sirom v srednjem grlu (približno 50-100 g).

Po tem, morate pecati prigrizek za pivo. Če želite to narediti, ga morate poslati v pečico, segreto na 180 stopinj. Priprava ne bo trajala več kot pet minut. Vroči posodici se priporoča.

Pripravite se na čipe

Če so gostje že na pragu, je treba pripraviti hitro prigrizek. Posoda, izdelana na osnovi žetonov, napolnjena z mešanico iz korenja, sira in česna, je kot nalašč za pivo.

Za polnjenje za to prigrizek morate pivu vzeti nekaj korenja, jih piti, jih peel in jih utrgati na velikem rezilu. Po tem morate na istem mestu dodati 100 gramov trdega sira, ki je prav tako treba mleto na tak način, in stisnjen česen. Navedenim sestavinam morate dodati nekaj žlic majoneze, soli in črnega mletega popra po okusu. Vse sestavine polnjenja je treba temeljito pomešati.

Ko je polnjenje pripravljeno, ga je potrebno enakomerno porazdeliti do čipov, nameščenih na posodo, z zarezami navzgor. Praksa kaže, da je za pripravo takega prigrizka najbolje uporabiti izdelek za pivo doma, ki se prodaja v tesnem pakiranju - popolnoma ohranja svojo celovitost.

Čipi

Praksa kaže, da večina ljudi raje uporablja čipe kot lahke prigrizke za prigrizke. Vendar pa se za prikaz na mizi ni treba iti v trgovino - najboljše predjed za pivo je enostavno pripraviti doma. Glede na recept, ki ga ponujamo tukaj, ga lahko izdelamo v multivarku.

Za pripravo krompirjevih sekancev potrebujete pol kilograma gomoljev tega zelenja, jih lupite in skrbno sperite. Po tem je treba vsak krompir razrezati v zelo tanke rezine, za katere je priporočljivo uporabljati poseben žimeljski ali zelenjavni lupinar. Pripravljene rezine je treba preliti s hladno vodo, mešano s pol skodelico sojine omake in pustiti, da se pivu, vendar ne predolgo.

Medtem ko se bodo nadaljevali priprave, je možno, da se multivark ogreje. Da bi to naredili, ga je treba vlivati ​​v veliko količino rastlinskega olja in nastaviti način "Friture".

Ko se krompir vpije in dati večji del škroba, ki ga vsebuje, ga je potrebno odstraniti iz vode in jo temeljito posušiti s papirnato brisačo. Zdaj lahko žetone pošljete v skledo multivark za kuhanje. Fry jih 4-5 minut.

Ko so končani žetoni odstranjeni iz olja, jih je treba brati na brisačo, tako da absorbira večino maščobe. Takoj je treba prigrizek posipati z mešanico začimb in začimb. Če želite to narediti, lahko uporabite že pripravljene trgovinske sorte ali pikantna zelišča (po okusu).

Mesni žetoni

Prvo predjed za pivo z lastnimi rokami je narejen na podlagi mesa. Pripravljen je po istem principu kot krompirjev čips, vendar ima v resnici bolj živahne okusne lastnosti. Takšen prigrizek lahko pripravite iz različnih vrst mesa: svinjine, govejega mesa, teletine, puranja, konjskega mesa in najpogostejše piščanca. Razmislite, kako kuhati piščančje žetone doma.

Če želite pivo narediti zelo okusno, morate vzeti 300 g piščančjega filea. Kosi mesa je treba razrezati v zelo tanke rezine ali trakove. Zaveza okusnega prigrizka je enakomerno sesekljanih kosov, šele potem bodo kuhane na enak način.

Ko je meso odrezano, ga je treba prenesti v globoko posodo, v kateri bo potekal dekapiranje. Vse to je treba napolniti s pol kozarec sojine omake. Maso je treba začiniti z vašimi najljubšimi začimbami v želeni količini. Praksa kaže, da mora za pripravo takšne posode nujno uporabiti beli mlet poper in sol vsaj.

Ko je meso napolnjeno z omako in zmešano z začimbami, morate posodo pokriti s pokrovom in ga 15-20 minut poslati v hladilnik. Po določenem času je treba koščke mesa odstraniti iz marinade in nanizati na tanke palice. Vsako od teh se priporoča, da se položi na rešetko in nastavi na sam vrh pečice. Da ne pečemo pečice, moramo na samem dnu položiti pekač s folijo. Čip mora biti na temperaturi 180 stopinj 5-6 minut.

Slani losos

Ni skrivnost, da so soljene ribe najboljša prigrizek za pivo. Vendar pa malo ljudi razmišlja o tem, da ga je mogoče kuhati doma, ne da bi porabili veliko truda in veliko časa. Po recepturi, predstavljenem tukaj, je losos še posebej okusen, ki ga pripravimo v marinadi na osnovi konjaka.

Za pripravo rib na ta način je treba vzeti kilogram lososa, ga razrezati na filete in razrezati na majhne koščke, primerne za luženje. Postaviti jih je treba v globoko embalažo, dodati 50 gramov konjaka, najljubše začimbe, 10 gramov sladkorja in sok iz stiskanja limone. Po tem je treba vse sestavine dobro premešati in pustiti 15-20 minut v hladilniku, preden jih pokrijete s pokrovom.

Po določenem času bo riba pripravljena - jo lahko razrežemo na rezine in postrežemo mizi pod najljubšo peno iz pene.

Sirni palčki

Še ena klasična in preprosta prigrizek za pivo (foto si lahko ogledate spodaj) - sira. V različnih variantah pripravka je na voljo v pivskih barih po vsem svetu, pa tudi v gostinskih obratih, katerih grafični list vsebuje na svojih straneh nekaj vrst pene.

Da bi tako prigrizli, morate sir iz trdega razreda (300 g) odrezati na rezine enake velikosti. Po tem morate pripraviti ločeno posodo iz gline. Če želite to narediti, premagajte eno sveže kokošje jajce s corolla. Ločeno morate pripraviti krušne drobtine, da boste pred kuhanjem spravili prigrizek. Zdaj je treba vsako rezino sira potopiti v testo jajc, nato pa vržati v krekerje, tako da popolnoma pokrijejo površino prigrizka.

Pripravljene sirove rezine naj se ocvrte v obilno količino vročega rastlinskega olja pred nastankom hrustljave skorje. Običajno ta postopek traja skupno 4 minute (dva na vsaki strani).

Soljeni testo palice

Pripravite prigrizek za pivo iz testa in sezama - to je enostavno. Če želite to narediti, morate v svoji kuhinji imeti zalogo minimalne količine sestavin. Priprava jed iz preprostega testa, ki ga je treba zamesenega za 2,5 skodelice presejana pšenična moka, pol paketi maslo (100 g) in 125 ml piva (bolje, da svetlobo pijačo).

Vse sestavine je treba pomešati skupaj in gnetiti iz njih gosto testo. Na izhodu se mora končni izdelek izkazati zelo gosto, elastično in se ne drži rok. Ko je testo najbolj primeren za njegovo doslednost, ga morate poslati v hladilnik za kratek čas (20-30 minut).

Po določenem času, morate dobiti komoro in ga zvit v tanko plast, debelina pa ne bo večja od 1 cm. Iz njega je potrebno izrezati veliko palic ustrezne velikosti. Da bi predjed lepši videz, je treba vsakega od njih prepletati v spiralo. Vsako pripravljeno palico je treba položiti na pekač, pokrit s pergamentom. Po tem jih je treba posuti z malo soli in sezama.

Po izvedbi vseh priprav, morate pečico pripečati v pečici pri temperaturi 180 stopinj. Po 15-20 minutah bo pripravljen.

Prašičja ušesa

Kakšne prigrizke za pivo veljajo za najbolj priljubljene? Prašičja ušesa so pogosto vodilna v vseh ocenah jedi piva. Pripravite jih doma lahko zelo preprosta, in izhod bo dobil izvirno jed, ki bo privlačna za vse prijatelje, povabljene v kozarec pene pijačo.

Za pripravo na prigrizki morali ušesa pet prašičev ", jih temeljito sperite, odstranite vse nepotrebne predmete, potopimo v ponev in pokrijemo z vodo, tako da je povsem jih pokriva. Po tem morate vsebino prenesti na vrenje, odcediti vodo in preliti v svežo. Tam morate dodati sol po okusu, nekaj posušenih lovorjevih listov in olupljeno žarnico. V taki sestavi je treba izdelke kuhati nekaj ur in nastaviti nizko temperaturo ogrevanja. Po določenem času morajo ušesa priti do vode, ohladiti, temeljito sprati in razrezati v tanke trakove.

Sestavino je treba dati v globoko posodo, v kateri bo potekala kislina. Na ušesa je treba dodati majhno količino soli, žlico jabolčnega kisa in vse vaše najljubše začimbe, vključno z mešanico mletega paprike. Po tem je treba sestavine prigrizkov dobro premešati, dokler jih homogeno ne pustite, da se napolnijo pol ure. Po tem bo prigrizek pripravljen.

Piščančja krila

Ne veste, kakšen prigrizek se pripravite na pivo? V tem primeru je bolje, da uporabite recept za piščančje krilce - to jed je všeč večina navijačev piva.

Za pripravo priljubljenega prigrizka morate vzeti kilogram piščančjih kril, jih pazljivo sperite, posušiti in razrezati v sklepih. Zdaj jih je treba dati v eno skledo in po zacetku po okusu premešati. Po tem, preostale začimbe je treba dodati krila: malo rdečega paprika, mešanica paprike in suha adzhika in 10 ml Tobasco omake. Vse to moramo ustrezno mešati in pustiti čez noč v hladilniku, ki je predhodno pokrit s pokrovom.

Po določenem času, morate kuhati klaret, ki jo morate pršiti prigrizek. Če želite to narediti, morate v eni skledi povezati sveže kokošje jajce z majhno količino hladne vode. Sestavine je potrebno premagati, dokler ne nastane enotna masa.

V drugi posodi morate mešati pol kozarega ovsene kaše in majhno količino kurkuma, ki bo pripravljenemu jedu dala lepo zlato barvo.

Ko so vse priprave pripravljene, lahko začnete pršiti krila. Da bi to naredili, je treba vsak kos potopiti v jajčni rumenjak, nato pa zvitati v ovseni kaši, pomešani s kurkuma. Ko je treba krila položiti v globoko cvrtnik, ki mora najprej prinesti, da zavre veliko količino rastlinskega olja.

Prav tako lahko izdelate še en proces jamanja. Da bi to naredili, je treba na kakršenkoli prikladen način zmleti majhno količino ovsenih kosmičev. Potem se mora vsako krilo najprej naviti v moko, potem ko ga potaplja v jajce in nato v ovsene kosmiče. Piščančja krila, pripravljena s tem priporočilom, so zelo podobna tistim, ki jih ponuja KFC.