Recepti: kako pivo narediti doma

Seveda veliko ljudi, ne glede na njihovo starost, všeč in občasno uporablja pivo, vendar je znano, da se danes v trgovinah prodaja predvsem "kemija". Če prej ta pijača ni škodila telesu zaradi nevarnih kemičnih dodatkov, kaj zdaj? V tem članku se boste naučili kuhati pivo doma, ki ne vsebujejo snovi, škodljivih za telo.

Malo zgodovine

Pivo je splošno ime za vse pijače, povezane in slad, pripravljene na osnovi žitaric in pridobljene med fermentacijo. Že pred 6000 leti je bil pripravljen v Mesopotamiji. To pijačo so uporabljali tudi stari Grki, Egipčani in Rimljani. Do 16. stoletja so ga skoraj vsi pripravili sami, zato je bila tržna vrednost piva majhna. Najpogosteje je ta poklic, tako kot mnogi drugi, opravili tudi menihi. Skoraj vsak samostan je imel lastno pivovarno.

Kako kuhati slad za pivo

Če se odločite za pivo, morate najprej pripraviti vse potrebne izdelke, in sicer:

• slad sladkorno vedro;
• sol - 1 tsp;
• suh kvas - 100 g;
• sladkor ali med - 300 g;
• hmelj - 6 kozarcev;
• kuhana voda - 2 žlice.

Prva stvar, ki jo morate storiti, je kuhanje slada. Za to je običajno namenjen ječmen, ker pa doma ni pivo, kot je v pivovarništvu, je bolje pšenico. Torej, vzemite pol žlice tega žitnega proizvoda in namakajte v globokem pladnju ali pecilni plošči tri dni v kuhana voda. Po tem, ko je treba že sušiti pražena pšenica, ga postavite na širok pekač in ga postavite v temno mesto. Še en dan bo. Ko se posuši, ga dobro razrežite. Zdaj je slad pripravljen.

Kako narediti pivo doma

Ko pripravite slad, ga je treba mešati v dveh vedrih običajne kuhane vode in pustiti noč na suhem temnem mestu. Zjutraj je treba to zmes kuhati, dodati sol in držati ogenj še dve uri. Nato se morate sirup okrepiti in ohladiti na približno 40 ° C, dati sladkor in kvas. Vse to mora biti dobro mešano in vztrajati 12 ur. Zdaj je ta tekočina lahko ustekleničena, vendar jih ne pokrijte še 10 ur. Ob koncu tega časa bo pivo kuhano in ga lahko polijete čez posode.

Drugi recept, kako narediti pivo doma

Neodvisno, da pripravimo pivo, pa tudi kakšno drugo pijačo ali jed, je možno na različne načine.

Če ne prideš prvi, ga lahko uporabiš.

Potrebovali boste 4 kg pivskega slada, ga gnetite z valjčko in ogreti do 70 ° C. Nato dodajte 1 kg zrnja pražena pšenica, ga razdelimo na 3-4 vreče in vzdržujemo enako temperaturo tekočine za drugo uro. Po tem bo potrebno pivo pivine zmešati z jodom in 20-25 g hmelja v gred piva. Po pol ure odstranimo mešanico iz ognja in ohladimo na 25 ° C, nato pa dodamo pivski kvas.

Nastala pijača, da se za teden zapusti, nato nalijemo v steklenice in dodamo glukozo - 8 g na 1 liter tekočine. Pivo lahko pijete, ko nekaj tednov stoji na mrazu.

Ker je pivo na domu precej enostavno, ga lahko naredite vsakič, ko ga potrebujete. Poleg tega je takšna pijača bolj uporabna in okusna od kupljenega.